黑莓的吃法(黑莓的功效与作用及禁忌)

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黑莓的吃法

1、黑莓浆

材料：新鲜黑莓、蜂蜜。

做法：把新鲜黑莓放入果蔬料理机粉碎两次，什么都不添加。然后加热水一点点，加蜂蜜稍熬成浓稠液状，再倒入打好的黑莓浆里。放进冰箱冷藏箱冷却5分钟，需要食用时可用冰箱取出直接食用。

2、波特酒黑莓蜜桃鸭胸肉

材料：鸭胸、水蜜桃、黑莓、特酒、红酒醋、橄榄油、蜂蜜、盐、胡椒适量。

做法：鸭胸以盐，胡椒，橄榄油醃一晚，第二天从冰箱拿出恢复室温黑莓洗净沥干，水蜜桃去皮去核切块备用烤箱预热至190度。鸭皮那面朝上，送进烤箱烤约20分钟。取小锅倒入波特酒，加入水蜜桃煮至软，续加红酒醋，蜂蜜，浓缩至原来一半的量，加入黑莓即可熄火。烤好的鸭胸取出后先静置5分钟，然后切成约2cm的厚片。将鸭胸，水蜜桃与黑莓盛盘，淋上酱汁就完成了。

黑莓是属于蔷薇科的水果，黑莓里面的青花素非常丰富，可以焕发皮肤的年轻，还能有效的抑制肿瘤细胞的生长，是一种药用价值非常大的水果。但是吃黑莓的时候一定不要用铁器放，否则会产生大量有毒物体，严重的话会引起死亡。