打瓜的营养价值(东北打瓜有什么营养)

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打瓜的营养价值

兰州籽瓜，也称“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名。

其瓜圆形，表皮光滑，浅绿，有深绿色条纹，瓜内色白，较甜。

籽瓜的产地主要在兰州地区及河西的民勤、古浪、永昌等县，东北地区也有出产。

这里是沙质土壤，有适宜的温度，充足的阳光，有质量上乘的良种。

所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”或“兰州大板瓜子”之称。

秋季，籽瓜成熟后，将瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。

黑瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B、D等营养物质，多做日常食用，是人们普遍喜爱的美味食品。