柠檬汁的常见问题(柠檬汁是怎么回事)

关于柠檬汁的常见问题你了解多少呢?如果你也想知道这些知识的话，接下来就和农业百科网小编一起来围观看看吧!

柠檬汁的常见问题

1、柠檬加热更容易榨汁

是的，当柠檬放进微波炉加热10秒后，果皮会变得柔软，挤起来更省力。不过其中果汁的含量并没有增加。

2、一定要使用微波炉加热吗

是的，因为微波炉可以快速加热，温度不高，散热较少，效率是传统烤箱的5倍，若是以烤箱、电锅或是其他加热方法，因为温度上升的时间较慢，等到柠檬皮变软的时候，水分也都被烤干了。

3、柠檬加热，维生素C会流失吗

维生素C可是想当白皙美人的美眉们最在乎的营养素，由于维生素C怕热、怕光，也会受到氧化破坏。柠檬在10秒快速加热的情况中，维生素C只会有些微的流失，影响不大，但果汁若摆放超过1小时还没饮用，维生素C就会因氧化而流失。