紫玉淮山的种植方法(紫玉淮山如何留种苗)

介绍了金沙江干热河谷区紫玉淮山浅植定向种植技术，包括了种薯选择、处理、催芽；U型槽的开挖、放置、种植规格、密度；播种方法、架式搭建技术、滴灌设施安装技术；田间管理；病虫害防治；采收。

“ 紫玉淮山”属薯芋类蔬菜，因其肉质紫红色而得名，含有淀粉、多糖、蛋白质、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养素，特别是其还含有人参所含的主要成分皂苷，故又把紫玉淮山称为“紫人参”，紫玉淮山所含的花青素是白山药的60倍，花青素对眼睛保健、预防心脏病、癌症等具有很好的疗效，其营养价值及药用价值越来越被人们认可，正逐渐形成高档蔬菜。

永胜县涛源镇地处金沙江边，气候干燥、少雨，年平均温度20.6℃，年平均降雨量629.7mm，无霜期350天，年日照时数2763小时，素有“天然温室”之称，是典型的金沙江干热河谷气候。紫玉淮山在这里每667平方米产量可达5121.4千克，单根平均重量4.02千克，3月播种，10月可采收，早熟上市，肉色深紫色，品质好，商品性佳，价格高，一般在6元/千克，每667平方米产值可达3万元，种植经济效益显著，是一项具有发展前景的农业产业。现将适宜金沙江干热河谷气候类型的紫玉淮山浅植定向种植技术总结如下，以供参考。

1 种薯选择、消毒和催芽

1.1 种薯选择

种薯要选择新种植田块，无根结线虫、长势良好无病害的田块进行选种。采挖种薯时发现有虫害及病害的要择出，不能做种薯。

1.2 种薯处理

（1）切种:种薯的不同部位发芽速度不同，头部发芽最快、中部次之、尾部最慢，故切种时要按头部、中部、尾部分别切块并分别堆放、处理。种薯按40克左右一块切种，直径超过6cm的从中间纵剖成两块使用。

（2）种薯消毒处理: 把切好的种薯用25%多菌灵可湿性粉剂800倍液+1.8%阿维菌素乳油1500倍液浸泡10—15分钟，取出晾在干净、干燥、通风的地方，把种薯摊开10cm厚，进行种薯晒种处理，室外要用80%遮阴网覆盖。

（3）催芽 :晒种薯达到切口向内萎缩，开裂，手感绵软即可进行催芽处理。把种薯按宽1m，均匀的摆列一层后，覆盖10cm的湿沙或沙土，并覆盖干净的稻草或茅草，适当浇水，保持催芽床潮湿。经过20天，种薯发芽达2—5cm即可播种。

2 选地及施基肥

2.1 种植地选择

选择土质肥沃、排水好的壤土、沙壤土为好，同时要选择没有根结线虫发生的田块种植，否则紫玉淮山感染根结线虫后外观隆起、肉质碳化，丧失商品性。

2.2 施基肥

紫玉淮山生育期长，施肥以重施基肥为主，每667平方米施充分腐熟的有机肥3000—4000千克，N:P:K为17:17:17的复合肥50千克。将基肥均匀地全田施肥后，用旋耕机深翻均匀。

3 种植

3.1 种植时间

当地温稳定在10—15℃，一般于3月初即可播种，早播可以早熟上市，延长生育期，有利于提高产量。

3.2 种植规格

种植按单行种植，采用1m的塑料U型槽，按沟心距1.6m开畦，沟宽40cm，沟深15—20cm 。

3.3 U型槽开挖、放置、填料

U型槽开挖方向垂直于行向，槽间平行，槽间距30cm ，槽宽10cm，667平方米开槽1300—1400个，槽需开挖成斜面，斜度为与水平成10°，上口深度5cm，下口深15cm,高差10cm。放置U型槽时，要求U型槽不皱褶，顺直，放好后用一根直径50mm,长99cm的钢管放于槽内轻捶3—4下，让U型槽紧贴于土壤，同时使槽顺直。填料用疏松的锯木或稻壳按1:1混沙土，或单独用粉末沙，均匀填满U型槽。再在上面覆盖10cm的土壤。露出伤口，以待播种。

3.4 播种

小心刨出催芽种薯，选择已发芽2—5cm的种薯，尚未发芽或发芽前可继续催芽处理。选出的发芽种薯只保留一个健壮的芽，其余芽全部扳除。播种时首先清理出种植槽口，用粉沙填满种植口，高于槽口3—4cm，种薯摆于槽口上，使芽切面垂直于种植槽口，种薯要摆正、摆稳，否则薯会长到槽口外。在种薯两边施入40克工厂加工的有机肥作种肥，同时施入5克阿维?辛硫磷颗粒剂，最后用10cm厚的土盖种。

3.5 安装滴灌系统

安装两条滴灌带，一条安置于种薯上面，一条安置于畦中间，滴灌带采用0.3mm厚，滴间距20cm的贴片式滴灌带。

3.6 覆盖地膜

采用0.06mm厚，1.4米宽的黑色地膜或0.12mm厚，1.4米宽的灰黑膜进行畦面覆盖，露出种薯种植行20cm。

4 田间管理

4.1 搭架

种植20天左右，种薯即出苗，出苗后即时进行搭架，紫玉淮山叶蔓生长量大，需要搭建牢固的大架，架式搭建成“口”字型，直立杆用2.5米长的竹竿搭建成栅栏型，各栅栏之间用竹竿连接，形成“口”字型架式，每排篱架隔5米相向用3—4米竹竿打斜撑，加大架式的稳固性。绑缚用薄膜带或布带。这样扎的紧，不会松动。

4.2 引蔓上架

当苗长到20cm左右，及时用塑料带把苗绑缚到架杆上，引蔓上架。

4.3 除萌定苗

种薯播种时虽然已经抹除了多余的芽，但是还会连续有芽萌发出苗，为保证每颗苗只生长一根薯，要对后萌发的芽、苗拔除，保证主芽营养充足，健壮。以利长成粗壮的单根薯。

4.4 除草

畦面大部分已经覆盖了黑色地膜或银灰膜，但是种薯种植行20cm没有进行覆盖，会不断生长出杂草，需要及时进行中耕除草。

4.5 肥水管理

肥水采用“水肥一体化”管理。土壤湿度保持土壤湿润即可，肥用水溶型肥料，苗期以高氮型水溶肥为主，每667平方米追施N:P:K复合肥30:5:10水溶肥20千克，苗小时2千克/667平方米次，苗大时5千克/667平方米次。开始长薯后，采用高钾型水溶肥，每667平方米追施N:P:K复合肥10:10:25水溶肥20千克，每次以5千克/667平方米次施入。薯长满槽后用52%水溶性硫酸钾20千克，每次以5千克/667平方米次施入，同时在生长后期进行叶面喷施0.1%磷酸二氢钾叶面肥及400倍微量元素肥3—4次。

4.6 断尖增粗

紫玉淮山长到9月初薯就可以长到种植槽的底端，薯的生长没有停止，一部分薯尖会沿槽的底端长到槽外，生长到土里，向下生长。或返回生长，影响薯的商品性。此时用水果刀切断薯的生长点，让其停止向前生长，转而进入增粗生长。

5 病虫害防治

5.1 病害

紫玉淮山病害主要有炭疽病、褐斑病，主要危害茎叶，造成茎枯叶落，防治上以“预防为主、综合防治”方针。在7—8月用1:1:150波尔多液每10—15天喷一次，连喷两次，进行预防，发病后用32.5%苯甲?嘧菌酯悬浮液1500倍防治。

5.2 虫害

紫玉淮山虫害主要有斜纹夜蛾、红蜘蛛、地下害虫根结线虫、蛴螬等，斜纹夜蛾可用1%甲维盐乳油2000—3000倍液喷雾或2.5%高效氯氟氰菊酯1000—1500倍液喷雾防治。红蜘蛛可用1.8%阿维菌素乳油2000—3000倍液或75%炔螨特（克螨特）乳油1000倍液喷雾防治。根结线虫首先在选种时不要选择带虫的种薯，种植田块宜选择不带根结线虫的田块种植，发现有虫危害时可用每667平方米1.8%阿维菌素2000克兑水3000千克配制成药水进行滴灌杀虫。防治蛴螬可用每667平方米50%辛硫磷乳油3000克兑水1500千克配制成药水进行滴灌杀虫或每667平方米1.8%阿维菌素1000克兑水1500千克配制成药水进行滴灌杀虫。

6 采收

金沙江干热河谷区种植的紫玉淮山在当年10月产品即可达3千克，山药颜色呈紫色，达到商品性，即可早熟采收上市，卖到高价。一直可采收到第二年的2—3月，在这段时期越采收迟产量越高，紫玉淮山的品质越好。采收期到4月后，山药开始发泡，颜色变浅，品质下降，要及时采收。采收时将土层翻开，轻轻把整根块茎取出，同时取出U型槽，抖落泥土，回收好，以备次年使用。