甘蓝露地栽培技术(露地牛心甘蓝栽培技术)

无公害甘蓝露地生产技术

裴霞 范雪毓

1?栽培方式与品种选择

1.1?栽培方式

运城甘蓝露地的栽培根据定植期不同，可分为春甘蓝、夏甘蓝，秋甘蓝。

1.2?品种选择

选用抗病，优质丰产，耐贮运，商品性好，适应市场的品种。春甘蓝栽培选择耐寒、耐抽薹、早熟的品种；夏甘蓝栽培选择耐热、中熟的品种；秋甘蓝栽培选择耐热、中晚熟的品种。

2?育苗

2.1?播种前的准备

1）育苗设施。根据育苗季节、气候条件的不同选用日光温室、塑料大棚、阳畦等育苗设施，夏季育苗还应配有遮阳设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗。早春最妤用温室育苗，推迟播种期，缩短育苗期，减少低温影响，防止未熟抽薹。2）营养土。由腐熟圈肥和未种过十字花科的园土，按 4：6 或 5:5 的比例混合，每平方米苗床施用 0.5kg 尿素、2kg—3kg 过磷酸钙。3）播种床。按照种植计划准备足够的播种床，每 667m 2 栽培面积准备播种床 6m 2 —10m 2 。4）床土消毒。用 50% 多菌灵可湿性粉剂与 50% 福美双可湿性粉剂按 1：1 比例混合，或 25% 甲霜灵可湿性粉剂与 70% 代森锰锌可湿性粉剂按 9：1 比例混合，每平方米用药 8g ～ l0g 与 4kg ～ 5kg过筛细土混合，播种时 2/3 铺于床面，1/3 覆盖在种子上。

2.2?浸种催芽

1）种子质量。符合 GB16715.42 级以上的要求。2）浸种催芽。种子置于 25℃—30℃的清水中浸泡 2 小时后捞出洗净，置于 20℃—25℃条件下催芽，每天用清水冲洗一次，种子露白后播种。

2.3?播种

1）播种期。不同茬口、区域的播种期参见表 1。2）播种量根据种子大小及定植密度，一般每 667m 2 大田用种量 15g—20g。3）播种方法。先将苗床耙平，然后浇足底水，待水渗下后，覆一层细土或药土，将种子均匀撒播于床面，播后覆土，厚约 1cm，覆土要薄厚均匀。露地夏秋育苗，使用小拱棚育苗，遮阳防雨。

2.4?苗期管理

1）温度。夏秋育苗主要靠遮阳降温，春季育苗靠通风和加盖保温覆盖物来调节温度。

2）光照。夏季育苗适当遮光降温。

3）肥水管理。育苗时浇足底水，苗期控水控肥，视苗床墒情适当浇水。

2.5?分苗

当幼苗 l—2 片真叶时，分苗在营养钵内，摆入苗床，分苗前 1 天苗床浇足水。栽苗时，必须随栽随浇水，或先开沟浇入清水摆苗后封土。

2.6?分苗后管理

缓苗后划锄 2—3 次，床土不旱不浇水，浇小水或喷水。春甘蓝定植前 7 天要进行低温炼苗。露地夏秋育苗，分苗后要用遮阳网防暴晒，有条件的扣防虫网防虫。

2.7?壮苗标准

6—8 片真叶，叶片肥厚、蜡粉多，根系发达，无病虫害。

3?定植

1）茬口安排。避免与十字花科作物重茬。2）整地施基肥。禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料、硝态氮肥、城市垃圾、污泥、工业废渣。有机肥料需达到规定的卫生标准，见附录A （规范性附录）。中等肥力土壤每 667m 2 施优质有机肥 4000kg—5000kg. 过磷酸钙 50kg. 硫酸钾 20kg 作为基肥措施，深翻 25cm—30cm 整平。3）定植方法。采用等距定植，覆盖地膜。4）定植密度。根据品种特性，气象条件和土壤肥力，每 667m 2 定植早熟种 3500—5000 株，中熟种 2500—3000 株。

4?田间管理

4.1?苗期

定植后，及时浇水，一周后浇缓苗水。

4.2?莲座期

中耕 3 次左右，结合中耕进行蹲苗，结球初期结束蹲苗。

4.3?结球期

结球初期开始浇水施肥，每 667m 2 随浇水追旋氮肥 (N)3kg-5kg，钾肥lkg—3kg，保持土壤湿润。在结球中期和结球后期结合浇水进行追肥2—3 次，收获前 20 天停止追肥。

5?病虫害防治

1）主要病虫害。霜霉病、软腐病、菌核病等病害；小菜蛾、菜青虫、蚜虫、夜蛾等害虫。2）防治原则。按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。3）农业防治。针对主要病虫控制对象，清洁田园，选用高抗多抗的品种；实行轮作倒茬，与非十字花科科作物轮作 3 年以上；培育适龄壮苗，提高抗逆性；测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥。4）物理防治。覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，利用黄板、高压汞灯、频振杀虫灯、性诱剂诱杀成虫。5）生物防治。①天敌。积极保护利用天敌，防治病虫害。②生物药剂。采用生物源农药如齐墩螨素、新植霉素等生物农药防治病虫害。6）主要病虫害药剂防治。以生物药剂为主。使用药剂时严格按照 GB4285、GB/T8321（所有部分）的规定执行。7）合理施药。严格控制农药用量和安全间隔期。主要病虫害防治的选药用药技术见表3。

表 3 主要病虫害防治技术一览表

5.8?禁止使用高毒高残留农药

6?采收必须在用药安全间隔期后采收。在叶球大小定型，结球紧实时应及时采收。

7?生产档案

建立生产、农药使用、田间管理等生产档案。对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。