番茄高效栽培技术(番茄栽培方法)

本文从番茄的来历、品种分类、生长的条件、定植准备、定植及密度、田间管理技术以及番茄常用激素调节剂叶面肥等七个方面展开，希望对番茄种植户有所帮助。请关注我——三观说农，全文通读大概需要8分钟：

一、番茄作物的来历

番茄原产南美洲，现中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄；秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。

番茄

现在栽培番茄的祖先是樱桃番茄。墨西哥较早驯化栽培，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物。18世纪中叶始作食用栽培。1768年米勒首次作出植物学描述，进行分类和定名。17世纪传入菲律宾，后传到其他亚洲国家。中国栽栽培的番茄从欧洲或东南亚传入。清代汪灏在《广群芳谱》的果谱附录中有“番柿”：“一名六月柿，茎似蒿。高四五尺，叶似艾，花似榴，一枝结五实或三四实。.......草本也，来自西番，故名”。由于番茄果实有特殊味道，当时仅作观赏栽培。到20世纪初，城市郊区始有栽培食用。中国栽培番茄是从50年代初迅速发展，成为主要果菜之一。

番茄是全球消费最多的蔬菜之一，2016年的全球产量为1.77亿吨，比十年前高了近30%。全球的番茄种植面积约为500万公顷，平均每平方米收获番茄3.7公斤。

二、番茄品种分类

按类别分:杂交品种、常规品种

按用途分:鲜食番茄品种、罐装番茄品种和加工番茄品种等。

按果色分:粉果番茄品种、红果番茄品种、黄果番茄品种、绿果番茄品种、紫色番茄品种、多彩番茄品种等;

按果型大小分:大果型番茄品种、中果型番茄品种、樱桃番茄品种等;

按果实形状分:扁圆形番茄品种、圆形番茄品种、高圆形番茄品种、长形番茄品种、桃形番茄品种等;

按果肩有无分:无肩番茄品种、绿肩番茄品种等;

按果实熟性分:早熟番茄品种、中熟番茄品种、晚熟番茄品种等;

按栽培茬口分:早春保护地品种、早春露地品种、越夏保护地品种、越夏露地品种、秋延保护品种、越冬保护地品种等。

按生长习性分:无限生长品种，有限生长品种(自封顶品种)。

番茄品种

1、目前国内种子公司推广品种

石家庄农博士科技开发有限公司:农博粉3号、农博粉5号、农博粉帝、农博粉钻、农博粉1026、农博红冠;以及抗黄化曲叶病毒(TY病毒)系列的农博粉霸3号、农博粉霸15号、农博粉钻抗TY型、农博粉霸1316、农博粉霸1321等。

西安金鹏种苗有限公司:金棚一号、金棚三号、金棚M6、金棚8号、金棚10号、金棚11号。

西安市禾嘉种苗有限公司:金凯一号、丽媛等。

浙江省农业科学院:浙粉201、浙粉202、浙粉702等、浙粉301、浙粉502等。

中国农业科学院:中蔬4号、中蔬5号、中杂9号、中杂101等。

北京蔬菜研究中心:佳粉10号、佳粉15号、绿宝石、硬粉8号等。

东北农业大学:东农704、东农706、东农712等。

辽宁省农业科学院:辽粉杂3号、L402、辽园多丽、金冠5号、金冠8号等。

上海市农业科学院:申粉998、申粉918、申粉8号等。

上海菲图种业有限公司:瑞星1号、瑞星2号、瑞星5号等。

番茄品种繁多，在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时，应选择早熟品种，正季栽培选择中晚熟品种。

荷兰218硬粉品种

2、栽培的番茄，属普通番茄。有5个变种：

①栽培番茄，多数栽培品种均属此变种；

②樱桃番茄，果实圆球形，果径约2厘米，2室，红、橙或黄色；

③大叶番茄，叶缘光滑，形似薯叶；

④梨形番茄，果实梨形，红色或橙黄色；

⑤直立番茄，茎直立，果实扁圆球形。

潮汕马蹄番茄

3、栽培番茄的品种有三大系统：

①意大利系统：果实卵形或椭圆形。适于干燥地区作无支架栽培和加工用。代表品种有罗城一号和罗马；

②英国系统：果型小，深红色，低温短日照条件下结实性强。代表品种有创财和最佳；

③美国系统：果实中型至大型，适应性强。中国栽培的番茄品种来自北美或欧洲，经过多年的栽培和选育，已有一批适于中国气候和栽培要求的品种。

黑番茄品种

三、番茄生长所需各类因子

1、番茄生长的温度条件

生长温度：番茄是喜温蔬菜，一般来说15～35℃的温度范围内均可适应番茄生长。最适宜的温度为20～30℃，当气温高达33℃时生长受到影响，达到40℃时停止生长，达到45℃时会发生高温危害。温度降到10℃以下生长缓慢，在5℃时停止生长。零下1～2℃番茄会被冻死，但经耐寒性锻炼的苗，可耐短时间的零下2℃。番茄生长最适地温为20～23℃，当地温降到6℃时，根系停止生长。番茄不同发育阶段对温度的要求有一定差别。幼苗期最适温度白天为20～25℃，夜间为10～15℃。

番茄生长历程

温度或大或小的危害：幼苗期温度过高或过低容易造成秧苗长势弱、花芽分化、发育不良、花的质量下降，在开花结果期易产生落花落果。

花期适应温度：番茄开花期对温度反应敏感，最适气温白天为20～30℃，夜间15～20℃。开花期遇到低温或遇到30℃以上高温时，花粉粒萌发及花粉管伸长不良，受精不良，易发生落花落果。番茄在结果期适温为白天24～26℃，夜间12～17℃。在果实着色期最适温度为20～25℃，30℃以上着色不良。

番茄生长发育需有一定昼夜温差，尤其在结果期。番茄植株白天进行光合作用制造养分，夜间适当降低温度，有利于养分的运输和积累，促进根、茎、叶及果实生长，从而提高产量和品质。

2、番茄生长的光照条件

番茄是喜光短日照作物，但大多数品种对日照要求不严格，不需要特定的光周期，只要温度适宜，全年可以栽培。一般来讲，光照16小时条件下生育良好，番茄的光饱和点7万勒克斯，在3～3.5万勒克斯才能正常发育。

发芽期不需要光照；幼苗期对光照要求比较严格，光照不足延迟花芽分化，使着花节位上升，花数减少，花芽素质下降；开花期光照不足，容易引起落花落果；结果期处在强光下，坐果多，单果也大，弱光下坐果率低，单果重减小，还容易出现空洞果和筋腐果。

3、番茄生长的水分条件

番茄地上部茎叶繁茂，蒸腾作用比较强烈，蒸腾系数为800左右，需水较多。但番茄根系十分发达，吸水能力较强，对水分要求属半耐旱特点，空气相对湿度45～50%为宜。

在不同的生长期，番茄对水分要求不同：

幼苗控水：幼苗期生长较快，为避免徒长和发生病害，土壤湿度不宜过高，应适当控制灌水。

坐果前控水：第一花序坐果前，土壤水分过多，易引起植株徒长，根系发育不良，造成落花。

坐果后增加水分：第一花序的果实膨大后，对水分的要求明显增加。

果实肥大期勤水：果实肥大期，每株番茄每天吸水量为1～2升，根据土壤蒸腾情况，适量浇水，小水勤浇，盛果期浇水间隔时间为5～7天。

4、番茄生长的土肥条件

番茄对土壤要求不太严格，最好选用土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土。番茄在生育期过程中，需从土壤吸收大量的营养物质。生产5000千克果实，需要从土壤中吸收氧化钾33千克，氮10千克，磷5千克。这些元素73%分布于果实中，27%存在于茎、叶、根等营养器官中。

（1）饱施底肥

全生育期所需磷肥在底肥中一次施足。鸡粪或猪粪5立方加秸秆10-12立方发酵，牛粪、羊粪或草鸭粪10-15立方发酵使用，多用麦糠、麦秸、玉米秸发酵一同使用效果最好，每亩用硫酸钾60-80斤，过磷酸钙150-200斤，硝酸钙50斤，颗粒硼肥3斤，硫酸镁15斤，硫酸锌8斤，硫酸亚铁10斤，钼肥30克，硫酸铜5斤（翻地后撒在地表再起垄），其他肥可以混合一起撒施，铜肥要翻地后单独撒在地表。

（2）盛果期喷施

据试验，在盛果期，每亩用6%的鸡粪液或6%的兔粪液50千克，直接喷洒叶面，可使果实膨大快，成熟早，品质好，产量高，粪肥液的具体配制方法:取干鸡粪（或干兔粪）3千克，兑清水50千克，浸泡6～7天，充分发酵后，过滤去渣即可喷用。

（3）及时追肥

番茄一般营养生长中等，若植株生长较弱，第一穗点花后就应及时浇水施肥。但别于植株生长状况较好的田块和苗期使用生长抑制剂（如助壮素、矮壮素等）。第一次水肥也必须等到果实有核桃大时再浇，以免营养生长过旺，影响果实发育。追肥以钾、氮肥为主，辅以必要的微量元素，不可偏施氮肥。以专用番茄冲施肥效果比较好。

四、番茄定植前准备工作

1、整地：

栽培番茄的田地应进行秋翻晒土，耕深30厘米左右。晒土可以改善土壤结构，提高保水能力，减少土壤中的病虫，为根系的生长创造良好条件。深耕可以改善土壤的通过状况，促进土壤微生物的活性，有利于土壤养分的分解。即使在茬口安排频繁，对晒土有困难的情况下，也应在前茬用物收获后及进深耕，尽可能地争取较长时间晒土。

2、做畦（垄）：

番茄定植畦有高畦、平畦、沟畦和垄畦4种。本地多采用深沟高畦栽培。一般畦宽（连沟）1.3-1.7米，其中沟宽为0.3-0.5米。畦（垄）向，以南北向为好，植株接受光照较为均匀。

番茄种植起垄

3、秧苗消毒：

定植前利用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液或75%的代森锰锌可湿性粉剂喷施秧苗。

4、施足基肥

①露地栽培多采用高畦或垄作栽培。保护地栽培采用地膜高畦栽培，采用膜下暗灌、膜下滴灌。采用高畦栽培的可在畦中央开沟埋季优质厩肥，和农家肥2000-3000千克，草木灰200千克，平畦的后在高畦两侧开挖定植沟，再沟施优质肥200千克或复合肥20-25千克。

②番茄植株对氮和钾的吸收率40-50%，对磷吸收率20%。磷肥对番茄的果实和种子发育起着重要的作用，对培育壮苗也影响极大。氮肥能促进茎叶和果实的生长发育，尤其在植株生长的前期，氮肥的作用更为重要。钾肥能促进糖类向果实输送和增强植株的抗病能力，延迟植株的衰老，延长结果期，对改进果实的品质也有良好作用。

③番茄对肥料的反应很敏感，高肥足水可以夺得高产。肥料的种类对番茄的产量和品质也影响很大。各种农家肥的优劣次序是：鸡鸭粪、羊兔粪、马粪、牛粪。人粪尿宜与其他肥料搭配使用。

五、番茄定植及密度

1、栽植方法。

栽苗的方式有平栽、沟栽和埯栽。按灌水的先后又分为“干栽”（即先栽苗后灌水）和“水稳苗”（即先灌水后栽苗）。栽苗时不可栽得过深或过浅。栽得过深，土温下低，不利于根系生长，缓苗慢；栽得过浅，虽土温高有利于根系生长，但扎根不稳，幼苗易被灌水冲跑或被大风刮倒。一般的栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些为宜。如果因苗床管理不当或定植不及时造成徒长羁，定植时可将秧苗的茎端向南呈船底形卧栽，使其露在土面的茎先端稍向南倾斜，以减少秧苗在地面上的高度，可防止日烧和被风吹动，并能促使不定根生长。

2、覆膜栽培

近年来，覆盖地膜在番茄栽培上已广泛采用，它可以提高土壤温度，减少土壤水分蒸发，抑制杂草生长，保持土壤疏松等，从而加快栽植后秧苗缓苗速度，促进根系生长。地膜覆盖栽苗法 一般是先铺膜后栽苗，具体做法是：在筑好的高畦上先铺上地膜，周围用土盖压，然后按株距挖洞栽苗，秧苗四周覆土盖严。

覆膜栽培番茄

3、定植密度：

1、露地小架早熟栽培：

行距40-50厘米，株距23-26厘米，每亩栽苗5000株左右；小架中熟栽培，行距50厘米，株距26-33厘米，栽苗4000株左右；大架长生长期栽培，行距66厘米，株距33厘米，栽苗3000株左右。

2、保护地栽培：

留2-3穗果摘心的小架早熟栽培，行距50厘米，株距27厘米，每亩栽苗5000株；留3-4穗果的小架中熟栽培，行距50厘米，株距30厘米，每亩栽苗4400株；不摘心的大架长生长期栽培（如荷兰无限生长型的品种）行距80厘米，株距40厘米，栽苗2000株。

六、番茄田间管理技术

1.温度、光照管理

定植后要设法提高室内温度以促进缓苗，苗床早揭盖不通风，白天温度超过30℃时，要加帘遮荫，缓苗期适温白天为25~28℃，晚上15~17℃。缓苗后至开花坐果期白天保持22~26。C，晚上13~15℃(不低于10℃)草帘要早揭晚盖，阴雪天也要揭帘，并短时间进行通风换气，为增强棚内光照，要及时张挂反光膜。果实膨大期，要提高温度，白天25~28℃，晚上15~17℃，转色期温度要进一步提高，白天25~30℃，晚上17~19℃。

2.水肥管理

定植缓苗水浇过后，一般可维持到第一层果坐再浇水，但若水分不足时，可根据具体情况在小沟内少量浇水不能大水漫灌，浇水后要加大通风排湿。第一层果膨大时要浇水并随水追施尿素10~15千克/亩，磷酸二铵10千克/亩，管理上不能缺水，第二层果膨大时，再进行一次追肥数量同次。前期浇水，温度低，只能进行膜下暗灌，进入3月份后，外度已升高，且植株蒸腾量渐大，可进行大沟浇水，但每次浇水要注意通风排湿。

荷兰温室番茄栽培

3.吊秧

一般用塑料绳或麻绳吊秧。在后柱2米高处东西道铁丝，通过前柱顶端的铁丝与后柱东西拉的铁丝上，在每行植株的上方南北拉一道16号或18号铁丝，将塑料绳上端固铁丝上，下端绑在植株地表茎上:用塑料绳缠住植株以固定不能倒伏。

4.植株调整

大架品种采用高架低作，留5~6层果(花)摘采用单杆整枝，除第一侧枝适当晚打外，其余侧枝及早清除，省养分。

5.保花保果

开花期用防落素点花，坐果数过多时，每层可留4~5个果形正常、大小一致子，其他则及时去掉。生长素处理时，每层都要处理。

6.采收

从开花到果实成熟所需时间因品种和环境条差异而不同，在适宜条件下，小架品种45~50天，大架品种60天即可成熟，温度低、光照弱时所需时间就长。

番茄采摘

7.CO2施肥

番茄生长前期由于外界温度低，温室通风少，CO2浓度处于亏缺状态。由于CO2的不足，将直接影响番茄生长和产量，对此，除了抢时间巧妙通风，使室内CO2得到一定补充外，进行CO2施肥是很重要的一项增产措施，该项工作从番茄定植后就开始进行，方法是每两间挂一塑料桶，桶上口沿高于番茄生长点10厘米，把98%浓硫酸与水按重量1:2(体积为1。4)稀释成稀硫酸。桶中先加水4千克，再称2千克浓硫酸缓缓倒入水中，并慢慢搅动。。将碳铵用塑料袋包装，每袋350克，塑料袋底部用8号铁丝扎3~4个小孔，每个塑料桶中每天投入一包，投入后即发出“吱吱”声和似啤酒气泡，在1.5~2小时内反应完碳铵为宜。晴天揭帘后半小时开始投料施放，并密闭温室，2小时后通风，阴天碳铵用量减半。施放过程中，加入碳铵后无气泡产生，说明硫酸已反应完，需另稀释硫酸。陕西省蔬菜研究所与化工部六院研制的固态CO2使用更加方便。

8.阴雪天的管理

阴雪天温度较低，管理上一方面要设法保温、防止低温危害。当室内温度低于6℃时，要采用加木炭火盆进行短期临时加温。另一方面，要抢时间揭帘见光和短期通风，排除室内湿度，防治病虫时，要注意采用粉尘剂或烟雾剂，若必须用水剂时，要采用高浓度、小药量的方法以控制室内湿度。

9.定期喷药，防治病害

定植以后，每7~10天定期喷药一次，以防止病害的发生，前期可采用68.75%易保（恶唑菌酮和代森锰锌）水分散粒剂1000 --l200倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，50%异菌脲悬浮剂1000~1200倍液，65%甲硫乙霉威可湿性粉剂600-800倍液，50%甲基硫菌灵悬浮剂500倍液交替喷施，以起到防病作用。发病后，则应根据具体病害采用不同的药物，出现害虫时，防病药液中应相应加上治虫药剂。

七、番茄常用激素、调节剂、微肥、叶面肥；

1、2.4-D——点花必用，根据温度变化而变化用药量。

2、赤霉素——点花用可1斤水2毫升起到提高座果及膨大作用。

3、番茄促控剂——能有效控制植株旺长，加强营养向花及果输送增产。

4、硕金808——增强植株强壮，增加果面浓绿，增加果重增产。

5、康绿丹——对修复西红柿黄叶、卷叶、花叶及烂根有特效。

6、绿风95——高级叶面肥，可用于解除药害恢复生长。

7、细胞分裂素——激活生理细胞分裂、提高座果、恢复叶绿、促进花芽生长。

8、宝赢——花期喷花可大幅提高座果率，幼果期喷可加速膨大果实。

9、美林钙——防治因缺铁引起的生理病害有特效为最高级有效钙。

10、施乐硼——花期喷花，提高座果率，防治裂果效果突出。

以上就是番茄的具体栽培管理全面技术，希望对你有所帮助。欢迎互动