葡萄种植技术与管理 盆栽(老桩葡萄盆栽种植方法)

题解：盆栽葡萄，在2-3年幼龄期间，一株结果3-5公斤，盛果期可达10-20斤。盆栽葡萄养护管理的核心技术，可概括为：光照足，通风强。品种好，土质肥。勤摘心，短剪枝。巧施肥，会浇水。为便于阅读和增强实践参考价值，葡萄生长环境、品种选择和苗桩培育采取综合方式讲解，养护管理部分，拟按春夏秋冬四季顺序予以撰写分享。

一、盆栽葡萄栽培生长必须具备的四个条件：光照、通风、温度与盆土

1、栽植环境必须具有充足的光照和良好的透风条件。 葡萄是喜光植物.，也喜欢在通风良好的环境中生长。在各个生长阶段对光照和透风要求非常高。光照充足与否，生长环境是否通风，直接影响着盆栽葡萄的生长发育、产量和果实质量。盆栽葡萄生长环境光照不足，植株新梢细弱，叶片黄小，果穗小，着色差，落花落果严重。在果实成熟期间，透风不良，则会导致果实出现腐烂状况。因此，盆栽葡萄最好在家庭小院、露台、栽种，阳台栽植，也应该将花盆放在在阳台内，葡萄枝蔓牵引到窗户外生长。葡萄果实成熟期，可在室内摆放观赏。

2、适宜的生长温度。葡萄生长，对温度比较敏感。 生长期不同，对温度的要求也是不一样的。萌芽期适宜温度在10℃以上，开花、新梢生长和花芽分化期的温度为25-32℃。低于14℃时不利于开花授粉。浆果成熟期所需温度较高，必须达到28-32℃。气温3-5℃之间，植株休眠。盆栽，冬季长期处于0下14℃根部则会遭受冻害。

3、盆栽葡萄生长对土壤的要求。尽管葡萄在室外地栽 对土壤的适应性较强，不很计较土质，无论砂质还是粘质土地都可以种植，且生长良好。但是，盆栽葡萄，栽植容器所限，盆土容量小，而葡萄是根系发达，喜肥果木，因此盆栽葡萄的盆土配置则需要营高，透水性强。盆土要求质地疏松，排良好，透气性强，富腐殖质。栽植盆土常用的栽培土配方有：园土、腐熟鸡粪、炉渣按6：2：2比例配置，也可用园土、腐熟猪粪、泥炭土按2：1：1比例混合配置。以腐叶土4份、园土3份、粗沙3份、骨粉0.5份的比例配制也是可以的。总之，需要因地制宜就地取材为宜。

栽植用盆不宜太浅、太小，花盆直径至少30厘米以上。小缸或是定制的适应阳台大小的木箱都可以进行盆栽。

只有具备以上四个条件，方可进行葡萄盆栽的尝试。三者缺一不可。

二、盆栽葡萄品种的选择

葡萄品种繁多，据有关资料统计：世界葡萄品种达到8000个以上，中国约有800个品种。但是并不是所有的葡萄品种都适合盆栽，盆栽葡萄之前，需要大体了解各类葡萄的生长特点，注意选择适合盆栽的品种。

选择葡萄盆栽品种的基本要求：

1.植株节间短，新梢节间要短，叶片与果穗大小较为匀称。长势旺，枝条成熟早，容易形成花芽。2、葡萄果实粒大、色艳，多果。3、抗病、抗污染能力强。3、两性花品种4、成熟期短，挂果期长，且不易落粒品种。

适合盆栽主要品种简介：

巨峰

巨峰：巨峰葡萄是杂交中熟品种，长势健壮，3月上中旬萌芽、5月上旬开花，从萌芽到成熟138天左右，穗大、粒大、色艳、肉厚、酸甜适中，倍受青睐，是盆栽葡萄首选品种。

玫瑰香

玫瑰香:玫瑰香葡萄属于中晚熟品种，管理简单，抗病性强。果粒为鲜红色或者是紫红色，果汁具有浓郁的玫瑰花香味。玫瑰香很适合盆栽养，葡萄藤蔓可以棚架或者篱架。

阳光玫瑰：阳光玫瑰葡萄植株生长旺盛，果肉鲜嫩多汁，果实不容易破裂。盆栽栽培管理较为简单。

巨玫瑰：巨玫瑰葡萄果粒为鲜红色，或者紫红色，有着很浓的玫瑰花香，盆栽生长好管理，抗病性强。

巨玫瑰

三、盆栽葡萄苗桩的培育

盆栽葡萄苗桩主要选用三种方法培育：扦插、压条和移栽。

扦插：扦插时间以春季为宜。秋冬时节，可截取当年生长健壮果枝，短截20厘米左右。冬季挖沟深埋保存插穗，来年春季扦插。插穗萌发新芽后，生长高度达到约五十厘米左右，则需要进行摘心，抑制继续生长。秋末冬初，进行剪枝，保留三个芽眼，以培育三条生长主干。第二年即可开花结果。初始结果，不宜保留果粒数量太多，以免影响枝干生长繁育。

压条：压条培育是操作简单，管理用时少，收效快的培育方法。压条的时间，宜在春季植株没有发芽之前。选取葡萄结果枝，穿入花盆底部透水孔，盆内填土，春季果枝开花结果生长时期，压条不要脱离母株，夏季果实基本生长完成，可将花盆底部下外露压条逐渐环切，开始环切部位可在三分之一左右，夏季高温，葡萄生根很快，当盆内底部枝条萌发新根之后，可继续环切。葡萄果实成熟之后，即可全部将盆外底部枝条切断，脱离母株，单独观赏。

压条繁殖的植株不足之处在于，只能当年结果观赏，第二年，不再开花结果。最好将葡萄植株移栽到地上生长一年，第二年秋季即可重新移栽上盆栽培。

移栽：移栽可分为小苗移栽和老桩移栽。

小苗移栽：可选取一年生小苗或两年生大苗，冬季进行剪枝，留2-3个母蔓，每蔓留2-3个饱满芽眼。栽植时间最好在初春植株没有发芽前，栽后浇透水，放阴凉处，3-5天后再放阳光下正常养护。

老桩移栽：要培育葡萄观赏盆景，宜选择葡萄老桩移栽。移栽方法，可分两步进行。第一步，选择大田生长多年，株型美观，枝干健壮的植株，冬季进行短截，只保留根部以上30厘米长度的枝条。植株在在田间越冬。第二步，早春时节，土地解冻之后，则需要及早移栽上盆。对生长过密根系可以进行疏剪，需要注意的是，切不可再对枝条进行修剪。春季葡萄枝条株液开始流动，为“伤流期”，如果伤流期修剪，则会出现剪口大量流水，植株剪口失水太多，会导致枝条干枯缩枝，严重影响老桩移栽成活。

四、盆栽葡萄的四季管理养护

盆栽葡萄在生长结果期间，养护管理比较繁琐复杂，尤其是从开花到果实这段时间，在管理方面更是需要注意各种细节技术。以山东地区巨峰葡萄为例，植株生长时间过程大致为：4月中旬萌芽，5月下旬开花，7月下旬果实成熟。

1、春季管理

盆栽葡萄在谷雨前后，主要生长过程是萌芽，立夏之后抽穗和开花坐果。期间，养护管理的主要方面就是控制好浇水。因为植株在萌芽、抽穗开花坐果的不同生长阶段，对水分的需求差别很大。花芽萌动期到花前，相对湿度控制在70%～80%为宜。花期要求盆土相对干燥，天气晴好，有利于花蕾开放和花粉散发授粉，

萌芽之前，需要浇一次透水，为植株春季恢复生长提供充足的水肥。萌芽之后，果枝生长和抽穗同步进行。可视天气与盆土情况酌情浇水，使盆土保持湿润。一旦花苞开裂，则需要停止浇水，盆土保持稍微干燥状态为宜。如果浇水太大，则难以坐果。

葡萄抽穗部位一般在果枝四五片叶子长出之后，一般情况，一条果枝，最多能够抽出三个果穗，选留穗状最大的一个保留即可，其余在没有开花之前摘除。

抽穗之后，植株营养生长和生殖生长同时进行。在开花结果的同时，新萌发的枝条继续生长。为保证养分集中供应开花结果，需要用摘心的方法抑制营养生长。果穗之上枝条生长出四至五个芽节之后，即可将顶梢主心摘除。为保证当年果实生长发育 的营养和为来年培育健壮果枝，新发枝条不宜任其生长，也不可留枝太短。

2、夏季管理

立夏之后，葡萄果实进入生长膨大成熟期，同时植株也进入生长旺盛期。期间养护管理的主要措施是浇水、追肥、打顶，抹芽、摘须。

花开坐果之后，葡萄会出现自然疏果现象，即果穗的米粒大小的颗粒会自然掉落三分之一左右，这是正常现象。存留的颗粒则继续发育生长。当葡萄花生粒大小的时候，则需要结合浇水进行第一次追肥，肥质以氮磷钾含量均衡的复合肥或者用鸡粪沤制的有机肥为好。无论何种固体肥料，只撒在盆土表面即可，不宜深施肥。浇水选择早上浇，一般下午不要浇水。果实发育生长完成，没有成熟之前，则需要停止施肥，控制浇水次数和浇水量。盆土保持相对干燥为宜。

春季第一次摘心之后，果枝顶端则会继续萌发副心，对萌发的副心，只可保留2片叶子，然后摘心。再次萌发新芽，只保留一片叶片即可，之后依次类推。目的是增加叶片数量，以利于植株进行光合作用制造养料，供应果实生长。当果实进入成熟期，需要充足的光照的时候，则可将顶端副心生长叶片全部摘除。切忌摘除主干叶片，以免影响果枝的发育生长。

对于果穗底部和植株基部萌发的新芽，一律予以抹除。葡萄生长出的卷须，除了保留几条攀援支架之外，其余的都需要摘除，以免消耗养分。

3、秋季管理

进入秋季之后，葡萄结果期结束，植株会进入第二次生长期。期间的管理措施除了随时摘除新萌发的叶芽之外，还需要进行第二次追肥，以利于果枝繁育成熟，花芽饱满。逐渐减少浇水，盆土宜干湿相间。

4、冬季管理

冬季管理的主要措施有：剪枝、追肥，越冬保温等。

剪枝：冬季修剪的时间不可过早，以小雪前后为宜。葡萄霜降立冬期间落叶之后，果枝依然会继续生长发育，必须给其留足充分的成熟时间，小雪之后，则完全进入深度休眠状态。

盆栽葡萄保留果枝不宜太多，对于病虫枝条、徒长枝、衰弱枝、过密枝，统统从主干部位剪掉。

每条果枝只可保留二至三个芽眼，葡萄枝蔓的髓部较大，组织较疏松，水分易蒸发，剪口应距最顶端的芽眼2-4厘米，以防止芽眼部位水分蒸发而导致干枯枝增多。

追肥：剪枝之后，封冻之前，需要对盆栽葡萄进行追肥。可将花盆边缘内侧盆土按半圆形状深挖到盆土底部，然后将有机固体肥料如鸡粪等加土搅拌均匀，填入盆中，追肥以后，浇透水。第二年冬季，则可开挖另一半半圆进行追肥。

保温：以山东地区为例，地栽葡萄不需要采取任何防护措施，完全可以在室外越冬。但是，盆栽则需要对植株采取保温措施，尤其是对葡萄根部。

室外越冬，可将盆栽移到向阳处摆放，有条件的可将花盆埋入地中，也可以用塑料薄膜对根部进行包裹或者遮罩。植株较小，也可以到阳台越冬，越冬室温不宜过高。无论何种方式，盆栽盆土都要经常保持湿润，葡萄根系在冬季最怕干冻。

四、盆栽葡萄的病虫害防治

霜霉病：霜霉病是葡萄主要病害，发病时间多在夏末秋初时节。霜霉病对叶片、新芽和果粒危极大，不但会影响当年葡萄生长和产量，而且，对下一年葡萄生长和产量也会造成严重影响。发病症状主要表现为：叶片上出现黄色水浸样的斑点，初期不明显，但发展到后期会严重，叶片和果实出现灰白色，最后导致叶子和果实腐烂。

黑斑病：发病时叶片颜色呈现为褐色，发病期主要在4-5月和9月。危害葡萄果实，叶片、果柄等，9月发病损害叶片，导致落叶和新梢萌发，影响果枝生长发育成熟，导致来年挂果少甚至不结果。

这两种病害主要有病菌传染，诱发因素是高温高湿和通风不良。预防措施主要是加强光照，注意栽培环境的通风。也可在果实成熟之前和收果之后，用波尔多液或者灭菌梁喷洒叶片和果实。

葡萄虎子，葡萄虎子是葡萄的主要虫害。葡萄虎子的幼虫个体较大，蚕食葡萄的叶片，食量极大，经常把叶片吃的寸叶不留。葡萄虎子颜色多变，靠近枝干的呈黑褐色，在叶片上的为绿色，白天潜伏在枝干背后和叶子背面，夜间出动咬食叶片，因此需要仔细观察，数量较少，捉拿即可。

后记：本文内容，是百花杂坛长期栽植葡萄较为详细的实践总结，完成撰写，对有关支持 帮助过的老师和朋友表示衷心的感谢。首先感谢我的老师，本人曾经拜巨峰葡萄栽培专家、高级农艺师学习葡萄栽培技术，并且获赠优质巨峰葡萄苗10株。再就是感谢我的地邻，在农村种责任田的时候，地邻是种植葡萄专业户，手把手传授给我很多实践经验。第三感谢头条好友兰姐，本文插图，是由兰姐拍摄友情提供。