露地大白菜栽培技术要点(露地大白菜的种植与管理)

１ 适期播种

选择耐热、抗病和早熟性好的品种。 山东等地适宜播种期为６月下旬至７月中下旬，播种过早容易抽薹，而且包心期温度过高病害加重；再晚则为早秋白菜播种期。 育苗最好采取防虫网或寒冷纱等保护设施，这样既有利于遮阴护苗，也有利于防虫防病。

２ 整地施基肥

大白菜不能与包菜、花菜、小白菜等十字花科蔬菜连作，宜选择黄瓜、豆角、番茄、马铃薯、葱蒜等作为前作茬。 结合整地每６６７米２ 施腐熟有机肥２ ０００～ ４ ０００千克、磷酸二铵５０千克，整平耙细做垄，防止夏季雨水多田间积水。

３ 种植密度

夏白菜棵小，可加大种植密度，一般行距（垄距）５０厘米，株柜４０厘米，每６６７米２留壮苗３ ３００ 多株。

４ 播种育苗

采取直播方式，先做垄，再按株距划深约１厘米的斜线，然后均匀播７ ～ １０粒种子，盖土并稍加镇压，播完后顺垄沟浇水。 播种时注意天气预报，防止播后暴雨拍打，影响出苗。 也可用营养钵育苗，遮阴覆盖， 苗龄２０天左右。 利用遮阳网遮阴育苗，遮光率达３０％ ～７０％，气温可降低１℃ ～ ３℃ ，地温可降低３℃ ，注意昼盖夜掀，晴天盖阴天掀，定植前７天掀网炼苗。

５ 间苗定苗

夏白菜要采取多次间苗、早间苗晚定苗的方法。 从出苗至定苗整个幼苗期间间苗３ ～ ４ 次，分别在拉十字期３～ ４ 叶期、５ ～ ６ 叶期，每次间苗应去杂去劣，间掉病苗、弱苗、虫咬无心苗，选留生长健壮、整齐一致的好苗。 大多数耐热极早熟白菜外叶光滑无毛，叶片肥厚，纤维少，间下的菜苗可作小白菜上市。

６ 肥水管理

夏白菜肥水管理以促为主，幼苗期原则上不蹲苗，见干就浇不能缺水，期间进行１次浅中耕， 以除草为主。 播种后１个月左右开始包心时追１次肥，每６６７米２可追施硝酸铵２０千克、过磷酸钙与硫酸钾各１０～ １５千克。 夏季高温，大白菜易产生高温危害，造成伤根， 应注意勤浇水，热雨过后最好及时浇井水（俗称“涝浇园”），以降低地表温度和改善田间小气候。 多雨季节注意排涝，结球中后期注意预防软腐病，既不能束叶，也不可浇水过多。

７ 及时采收

８月下旬至９月中旬，叶球长紧实后及时采收；收获不及时叶球易腐烂。 采收应在下午天凉时进行，采收后不要码放。 一般每６６７米２产量２ ５００ ～ ４ ０００千克。

８ 大白菜夏季露地栽培苗期管理特点

夏露地大白菜苗期面临高温干旱或暴雨水涝以及病虫杂草等威胁， 为达到苗齐、苗全、苗壮的目标，应重点做好以下几方面 的工作。（１）勤浇水防干旱 大白菜播种出苗之时，正处于炎夏或酷暑，烈日当头，３ ～ ５ 天不下雨就会出现旱情，所以苗期应多次浇水，每次小水轻浇。 平畦栽培的，播种当天浇１次水，３ ～ ４天幼苗出土后再浇１次水，做到两水齐苗。 起垄栽培的，播种当天和隔天连浇 ２次水，３ ～ ４天后再浇１次水，做到三水齐苗。 以后结合间苗和中耕７ ～ ８天浇１次水，做到五水定苗。 如果苗期遇上雨水充沛的年份，可减少浇水次数；如果遇雨水过多，则应注意排涝保苗，在排除田间积水之后，还应在行间用锄头粗翻成鱼鳞片状，促进水分蒸发， 待土壤稍干时再精细中耕碎土。

（２）浅中耕轻追肥 苗期结合浇水浅中耕１ ～ ２次， 以划松表土、锄掉杂草为目的，不可伤根或埋苗。 苗期生长量不大，若基肥中施入了速效肥或播种沟施了种肥，苗期可暂不追肥。 但若土壤贫瘠、基肥不足，或雨多受涝， 秧苗长势差需在第一次间苗后在浇水前，每６６７米２ 追施 硝酸铵或硫酸铵 ８～ １０千克。

（３）及时间苗 大白菜播种量大，幼苗生长快，最好在定苗之前间苗２次，第一次间苗在２片基生叶展开与子叶呈拉十字状态时进行，拔除过分拥挤或双株紧靠的苗， 苗距３～ ５厘米；穴播者间开双株，每穴分散留苗４ ～ ６株。 第二次间苗于４ ～ ５叶期，拔除劣苗小苗，留下壮苗大苗， 苗距１５ 厘米左右；穴播者每穴留２～ ３株。 此外，夏白菜幼苗期黄条跳甲、蚜虫、菜青虫等害虫多，特别是黄条跳甲不易被发现，但危害严重时可将子叶全部吃光。 故应从子叶显露时开始仔细观察，１周左右喷１次杀虫剂防治。 苗期喷药浓度宜适当小些，防止产生药害。