花椰菜春季栽培技术

夏播花椰菜的生产期处于高温多雨季节，不利于花椰菜生长，对管理水平要求较高。但夏季是花椰菜的上市淡季，经济效益较高。可通过采用早中熟品种在高海拔山区栽培，或采用耐热品种在低海拔地区栽培，进行夏季花椰菜生产。夏花椰菜栽培的关键技术：一是选择适栽品种，确定适播期。二是采用适应高温、高湿气候特点的管理技术。

一、选择适栽品种

夏花椰菜主要生长期在4~9月份，高温、高湿是此阶段的主要气候特点。因此，夏花椰菜栽培要选择耐热、耐湿、抗病、丰产、早熟的优良品种，如喜美60天、庆农45天、庆农50天、庆农70天、华美65天、农美50天、安南3号等。

二、适时播种

夏花椰菜宜在4月20日至5月10日播种，播种过早，易先期抽薹和产生侧芽；播种过晚，立秋后才能收获，达不到栽种夏花椰菜的目的。

三、育苗

1.苗床准备：选择地势高燥、通风凉爽、能灌能排、土壤肥沃的地块做苗床。播种前深翻晾晒，打碎土块，每畦施腐熟过筛的优质农家肥150千克、三元复合肥0.5千克。犁地耙平，做成宽1.3米、长6~7米的平畦，畦间留宽30~35厘米、深15厘米的排水沟，以利排水。

2.播种：一般采用营养块育苗，具体做法是：在事先准备好的苗床上浇透水，把畦面抹平整，按8~ 10厘米见方在苗床上划方格，在方块中央用手指（或棍子、竹竿）扎眼，深度不要超过0.5厘米。按穴播种，每穴1粒种子，播种后覆盖0.3厘米厚的过筛细土，并在苗床覆盖一层稻草（可保湿防晒），然后浇1次水，2-3天后撤去稻草。

3.苗期管理：播种后及时搭荫棚，可用遮阳网加塑料薄膜做成小拱棚。薄膜切忌盖严，膜四周需离地面20~30厘米，以利通风降温，防止烤苗。出苗后，去掉薄膜，再盖上纱网，以减轻蚜虫和菜青虫的危害。遮阳网要按时揭盖，一般晴天上午10 时左右盖上、下午4时左右揭开，阴天不盖，阵雨时临时加盖薄膜，注意逐步减少遮阴时间，至定植前几天完全不盖，进行炼苗。苗期地面蒸发量大，要及时浇水，一般3~5天浇1次水，保持地面湿润；否则，易形成小老苗，出现早期现球现象。当幼苗出齐浇水后，在幼苗根际薄覆含腐殖质的细土1~2次，避免根部外露和倒伏，同时还可保墒。当幼苗3片真叶时，结合浇水每667米追施尿素10千克。苗期要及时除草，并进行病虫害防治，若遇暴雨要及时排水防涝，以防沤根和苗期病虫草害发生。壮苗标准：株高10~12厘米，5片真叶，茎粗壮，叶深绿色，根系发达。

四、整地施基肥

1.栽培地选择：花椰菜喜光，但必须在至少17C条件下通过15~20天的阶段发育，才能形成花球。夏播花椰菜应选择海拔800~I200米的高山地区，且光照充足、地势开阔的地块作为栽培地。花椰菜是耐肥蔬菜，需选择土层深厚肥沃疏松、富含有机质、保肥保水性能好的土壤种植。另外，水源充足、排灌方便也是选择地块的重要条件。切忌与十字花科蔬菜连作或重茬，否则病虫害发生较重。

2.整地施基肥：整地前施足基肥，一-般每667米施腐熟农家肥2000~-3000千克、三元复合肥50千克或将三元复合肥25千克和多元素硼、锌肥0.7~1千克作为基肥施人种植穴，与穴底土壤拌匀。如果前茬是旱作或偏酸性土壤，应在施基肥前7~10天，每667米”施生石灰70-80千克，翻耕入土，能起到杀菌和调节酸碱度的作用。深耕20厘米，做小高畦，开畦沟和排水沟，--般畦高15~18厘米、宽80厘米，沟宽35厘米。

五、定植

在夏秋季种植花椰菜早熟品种，苗龄20天左右幼苗4~5片叶时定植，定植前1天给苗床浇透水，以便起坨。为了避免刚刚栽植的幼苗受到中午强光和高温的伤害，宜在阴天或晴天的傍晚定植。起苗时要做到土不散坨，随起随栽。栽植时需要根直、浅栽，压紧根部，栽后立即浇定根水，以利成活保全苗。早熟花椰菜属于小型花菜，宜适当密植，每畦种植2行，株距40-50厘米，每667米栽种3000株左右。

六、田间管理

1.水分管理：花椰菜生长旺盛，植株高大，需水量较多，定植后要及时浇水，以降温保湿，促进缓苗。夏季花椰菜要以促为主，不需蹲苗，浇水可与追肥相结合，以发挥肥效。生长期应保持畦面湿润，防止畦内积水，促进根系深扎广布。前期苗体较小，若遇台风暴雨或连续阴雨，，要保持畦内通畅，及时排渍防涝。莲座期和花蕾初现期需水肥多，如遇干旱天气，要实施沟灌，即浇跑马水，以保持畦面土壤湿润为宜。整个生育期避免漫灌、积水等影响根系正常生长。

2.中耕除草：夏花椰菜生长期，正值炎热多暴雨季节，杂草易丛生，畦面易板结，未采用地膜覆盖栽培的夏花椰菜，要求中耕除草2~3次。中耕要浅，根部杂草可用手拔除，以免伤根、伤叶，到封垄时停止中耕除草。

3.合理施肥：花椰菜需肥量大，莲座期和现蕾期需要较多的氮肥和适量的磷.钾肥，生长盛期还必须配施微量元素肥料。第一次追肥在移栽后15天左右进行，每667米施三元复合肥10-15千克或尿素10千克，促进莲座叶生长。第二次追肥在第一次追肥后的7-10天进行，每667米施三元复合肥20~25千克，可结合中耕除草进行穴施后培土，以培养强大的叶簇。第三次追肥应在莲座期前完成，每667米2施三元复合肥25-30千克，施肥后浇足清水以免灼伤叶片。缺硼、钼元素的地块，定植后30-40天结合施肥每667米增加0.5%硼砂。每3天浇1次水，直到收获前7天为止。结合防治病虫害，用0.2%钼酸铵溶液，或0.25%硼砂加0.3%磷酸二氢钾混合液进行叶面喷肥，以确保花椰菜高产优质。

4.穿叶护花：夏花椰菜花球形成时正值炎热夏天，花球在阳光下暴晒易变黄色，影响品质。因此，在开花初期，当花球长至7~8厘米大时，可改变原来的折叶盖球法，采用穿叶护花法，保护花球。即把外叶累叠起来，用竹签穿住，盖严花球，可保证花球色白，提高花球品质。折叶盖球易发生断叶，--则影响植株生长，二则伤口易侵入病菌，引发病害。

七、及时 采收

花椰菜采收标准为：花球充分长大，表面平滑，边缘尚未散开，花球洁白而致密。适时采收花球是花椰菜高产优质栽培的一个重要环节，花椰菜花球的采收期比较长，一-般要分批采收。采收时用刀割下花球，每个花球带4~6片小叶，以保护花球，避免损伤。

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