梅杏种植技术与管理(杏梅如何种植)

来源：中国果树

红梅杏属于早中熟品种，在宁夏南部山区露地生产果实成熟期相对较集中（7月），市场价格每斤5~10元，经济效益可观。但宁夏南部山区春季常出现倒春寒、晚霜等天气，给当地杏树生产带来极大危害，该区域红梅杏生产大多是常见花不见果，产业发展受到很大局限。为了突破这种气候限制因子，彭阳县部分种植户采用日光温室种植红梅杏，既可避免霜冻危害，又可提早红梅杏萌芽开花期，5月可成熟上市，此期红梅杏价格是普通杏价格的2倍左右，经济效益颇丰，极大地激发了当地群众对红梅杏设施生产的认可。

为了扩大红梅杏设施种植区域，突破全区南北气候差异局限，利用设施盆栽进行红梅杏限根栽培和矮化栽培，控制其冠幅，从而便于将其移入冷库，在日光温室栽培基础上，再提早1~2个月成熟上市，满足人们春季对鲜食杏的需求，填补春季杏市场空白，还可开辟盆景市场，从而获得更大的经济效益。通过设施促早栽培技术的实施，盆栽红梅杏实现了当年栽植即可初挂果，每株产量最少3斤，按照最低20元1斤计算，每盆红梅杏实现经济效益60元左右，按照每座温室平均摆放750盆计算，每座温室当年可实现产值4万5千元。

（1）苗木培育和定植前准备工作

1）苗木培育。以头一年培育的山杏苗为砧木，春季从品种优良纯正的红梅杏母株上采集接穗，采集芽眼饱满、生长充实的发育枝作接穗进行嫁接。通过1年的培育，将地径在2公分以上、健壮、无病虫害、无损伤的嫁接苗再培育1年，苗高控制在100公分左右。

2）定植前准备工作。在苗木定植前，要提前选购准备好定植盆。试验选取3种盆：第1种是口部直径30公分，高40公分，厚0.3公分左右，底部有孔、侧面底部有网眼的盆；第2种是规格NP-15，上口径×下口径×高分别为515毫米×417毫米×400毫米的加仑盆；第3种是无纺布美植袋，规格为高40公分，上、下口径40公分。加仑盆耐用、结实、省水且保墒，便于搬运，种植管理方便，适宜盆景。定植用的营养土为栽培基质、园土和有机肥，配制比例为4∶4∶2。

有网眼的塑料盆（桶）

加仑盆

无纺布袋

（2）定植时间、方法及授粉树的配置

1）定植时间及方法。3月底进行盆栽定植。定植前将苗木用清水浸泡4~6小时，并用ABT生根粉1克兑水40斤后蘸根约15分钟。定植时将配制好的营养土装入定植盆1/3处，将苗木移入定植盆内，继续装入营养土，填土深度距盆上沿约5公分，踩一踩盆土，并提一提苗木，使苗木根系保持舒展，并将嫁接口露出土面。定植后及时浇透定植水。定植盆的摆放以东西摆放为主，每2行之间留操作行，便于管理。每座日光温室大约摆放750盆。

浸泡根

每2行之间留操作行，浇定植水

2）授粉树的配置。红梅杏自花授粉结实率不高，尤其在日光温室内种植，必须配置授粉树。适宜授粉品种有曹杏、新疆小白杏、珍珠油杏，配置比例为1∶10。

（3）定植后营养生长阶段管理

3）整形修剪。苗木定植后立即进行定干。盆栽要实现矮化目标，树形宜选择自然开心形和纺锤形。自然开心形定干高度40公分，纺锤形定干高度50公分，2种树形的树高均控制在1.5米以内。自然开心形主干上培养4~5个主枝，主枝与地面呈60~90°角向四周拉开，没有中央领导干。培养主枝过程中要及时根据芽的生长角度、位置和培养树形需要抹除多余的芽，当保留的新梢长到40公分时第1次摘心，当二次新梢长到30公分时第2次摘心，当三次新梢长到20公分时第3次摘心。反复摘心促使主枝木质化，并促发二次枝。当主枝上萌发二次枝时，也及时摘心，培养小的结果枝组。纺锤形留有中央领导干，中央领导干应保持直立，在中央领导干上培养3~4层分枝，分枝间距10~15公分，呈一定角度分层分布，每个主枝通过拉枝、扭梢、吊枝等方法基本呈水平分布。主枝的培养方法与自然开心形基本相同，通过抹芽、摘心等。如果枝条角度不符合树形需要，在半木质化时，可以软化牵引换向。定植当年可以培养4~5个主枝，2~3年可培养10~12个主枝。

定干

拉枝

摘心

扭梢

整形后

4）水肥管理。生长期根据墒情随时浇水。6月中旬前每月追施1次充分腐熟的农家肥和三元复合肥，每盆分别施100克和30克，从盆边缘挖穴施入，及时浇水。适当喷施0.3%尿素，充分促进树体营养生长。

施肥

浇水

（4）促进花芽分化和生殖生长阶段管理

1）水肥管理。7月下旬开始要适当控水，以利于花芽分化。此时开始，每月每盆追施1次有机肥100克+磷酸钾复合肥50克，并结合打药喷施0.3%磷酸二氢钾复合肥，每隔15天喷1次，连续喷3~4次。通过水肥调节，加快生殖生长，促进落叶前形成饱满花芽。

喷施叶面肥

饱满花芽

2）喷施多效唑。7月中旬开始喷施15%多效唑可湿性粉剂600倍液，每隔10天喷1次，一般喷施2~3次。此项技术措施在8月上旬完成，具有明显控制旺梢生长、促进生殖生长的效果。

喷施多效唑

3）人工控制旺长。7月中旬为了控制骨干枝旺长，采取拉枝和吊枝措施，将骨干枝拉成60~90°角，并对新梢留15公分重摘心，疏除交叉枝、重叠枝、过密枝、背上旺梢和病虫枝，促进枝条木质化，利于成花。8月中旬至9月初，采用遮阳网进行遮阴，减少见光量，控制旺梢生长，促进落叶。

遮光促落叶

（5）环境调控技术

1）低温诱导提前休眠。杏树的需冷量一般为200~1200小时。将盆栽红梅杏提前搬入冷库进行低温诱导，使其提前进入休眠期，从而提前生产。此项技术分2步：9月中旬，对日光温室扣棚遮光，白天放下棉被，阻止热空气进入，晚上揭起棉被，让冷空气进入，这样持续1周，同时提前将冷库温度调至15℃，并保证冷库温度调节设备运行正常；9月下旬，将盆栽杏浇透水后搬进冷库，入库当天库内温度15℃左右，前6天，每2天降1℃，后7天，每天降1℃，第13天温度降到5℃左右，最后按5~6℃管理，置于冷库50天左右。

拉运入冷库

在冷库进入休眠期

2）扣棚升温。盆栽红梅杏在冷库放置50天后，开始采取渐变升温措施，以打破其休眠。11月中旬开始升温，冷库每天增温1℃，5天后冷库温度达到10℃时，盆栽杏出库。11月下旬，将盆栽杏搬入已提前扣好棚膜、盖好棉被的日光温室中，搬入温室后，浇1次透水，开始缓慢升温，扣棚升温如果过快，会导致花后坐果少。温室内温湿度主要通过揭盖棉被和开关通风口调节。采取四段式升温法：第一时段5~6天，白天拉起棉被的2/5，使温度保持在7~9℃；第二时段3~4天，白天拉起棉被的2/3，温度保持在8~10℃，夜间温度在5~6℃，空气相对湿度70%；第三时段2~3天，白天揭开棉被的4/5，温度保持在11~13℃；第四时段20~25天，白天全部拉起棉被，夜间覆盖棉被保温，温度保持在13~15℃。白天揭棉被在日出1小时以后，晚上盖棉被在日落1小时前，并随时注意天气变化，防止风害和冻害。盆栽红梅杏各物候期关键温湿度控制见表1。

表1 设施盆栽红梅杏升温管理各时期温湿度控制

升温前从冷库拉至温室

升温初期温湿度控制

逐渐揭开棉被升温

（6）花果期关键管理技术

1）花期管理。升温后全树喷3%尿素+3%锌肥，以促进开花。花期温湿度调控极为关键，温湿度过高或过低都不利于坐果，最适温度12~18℃，最高不超过20℃，最低温度8℃，空气相对湿度保持50%左右。放风应缓慢进行，不可以短时降温幅度过大，温室内温度达17℃时小量放风，排湿换气，待温度缓慢上升到（20±1）℃时，再加大放风量，使温湿度保持适宜水平。盛花期喷施0.3%硼砂+0.3%尿素，可提高坐果率。花量大时要适当疏花，主要疏除树冠中下部受光条件差或不育的不完全花。为了提高坐果率，花期采用蜜蜂授粉或人工授粉。采用蜜蜂授粉，要在杏开花前2~3天，每棚放1~2箱蜜蜂，将蜂箱搬进棚内锻炼，并在蜂箱门口放一平盘，盘内放少许糖及水，使蜜蜂出箱补充营养后上花。蜜蜂在13℃时即可活动，18℃时最活跃。如无蜜蜂授粉条件，要在开花期及时采取人工授粉，用毛笔蘸2~3个授粉树混合花粉直接点授红梅杏花柱头，连续进行2~3遍，授粉效果更好。

蜜蜂授粉

人工授粉

2）果期管理。幼果发育期管理不当极易造成大量落果，影响产量。为了减少落果，幼果期可叶面喷施0.3%尿素或0.3%磷酸二氢钾。杏树幼果期不宜浇水，尤其禁止灌大水，如过于干旱，可在地面上喷水来缓解。此期最适气温为15~20℃，最高不超过22℃。为了提高光照强度，在幼果发育期的前期（落花后）在北、东、西墙上挂反光幕，也是减少落果的有效措施。幼果发育期过后，应尽快疏果定产。疏果的原则是：树冠上部多留少疏，枝头少疏多留，受光差的部位多疏，结果枝中上部多留、中下部多疏；短果枝留1~2个果，花束状果枝留1个果，中果枝留2~3个果，长果枝留3~4个果。为了提高果实品质，在果实上色期摘除果实周围的遮光叶片；在果实成熟前半个月喷施0.3%磷酸二氢钾，促进果实着色。果实达到可采成熟度时即可采收。

声明：摘编自《中国果树》2018年第4期“宁夏‘红梅杏’设施盆栽促早栽培技术”（陈培琴，黄泽云，马廷贵，王 耿，吴 瑾，吴建平，王世博，周浩蕊，杨小平），欢迎个人转发分享，其他任何媒体和网站如需转载，须在正文前注明来源：中国果树。