流水钓鲤鱼(流水钓鲤鱼钓底还是钓浮)
山区简易流水养鲤技术
国家大宗淡水鱼产业技术体系贵阳综合试验站、黔东南州农业科学院水产研究所、贵州省水产研究所等结合生产实际需要，开展清水江鲤流水养殖试验，旨在为山区简易流水高效养鱼提供科学依据。现将养殖情况介绍如下。
一、材料与方法
1.材料
(1)流水池：选择距凯里市中区12千米的凯里市福瑞水产养殖场的10号流水池(面积50米
2 )作养
殖试验池；在鱼种下塘前 1～2 天用浓度为 10～20毫克/升的高锰酸钾药液全池泼洒消毒，消毒后即灌注池水深40～50厘米。
(2)鱼种：来源于凯里市福瑞水产养殖场用清水江鲤为母本与兴国红鲤为父本杂交繁育的子一代(F 1 )。
(3)水源：来源于清水江贵州凯里境内巴拉河段支流，水质符合国家渔业水域水质标准，通过100米长的引水沟渠自流灌注入流水池。
(4)饲料：系黔东南新希望农牧科技有限公司生产的鲤鱼专用配合颗粒饲料。原料组成为鱼粉、豆粕、棉粕、菜枯、磷酸二氢钙、L－赖氨酸盐酸盐酸、蛋氨酸、L－抗坏血酸－2－磷酸酯、防霉剂、抗氧化剂、复合维生素、复合微量元素等。饲料成分为粗蛋白质≥33%、粗脂肪≥4.5%、粗纤维≤8.0%、粗灰分≤14.0%、水分≤13.5%、钙0.6%～1.4%、总磷≥1.0%、赖氨酸≥1.7%、食盐0.3%～1.2%。
(5)器具与药物：备齐在养殖试验过程中进行苗种培育和成鱼养殖所需的生产工具及鱼病防治所需的药物。
2.方法
(1)试水运行：流水池建好后要进行试水运行工作，检查进水情况、水体交换状况、排水、排污设施等是否符合设计要求，同时检查鱼池质量、保水性能。初步掌握鱼池运行性能和水流量调节的操作。
(2)放鱼种前清扫池壁池底：用清水将鱼池浸泡10～15天，鱼种放养前7天用生石灰(每平方米池面积用0.5千克)兑水泼洒消毒，放鱼种前3天用清水灌满鱼池冲排数次，将石灰冲洗干净。在关放水时注意保持相邻鱼池水位的平衡，避免造成池壁两侧压力不均而发生垮塌事故。
(3)检查设施及放试水鱼：检查拦鱼栅、闸板等是否贴合紧密、闸有无破损、闸阀开闭是否灵活、进排水渠道有无障碍等，及时排除和维护好，保证万无一失。并在放鱼前一天应放试水鱼，证明无毒后再放鱼种。同时作好鱼种放养前的运输、消毒工作。
(4)鲤鱼种投放：2018 年 3 月 19 日把规格为53.5 克的鲤鱼种按 4 千克/米2 的放养密度放入10号试验塘，总投放鱼种重200千克、3738尾；鱼种入池前用浓度为10～20毫克/升的高锰酸钾药液浸浴鱼体5～10分钟。
(5)饲料投喂：确定投饵量。测定池塘水温和塘鱼规格，并依据清水江鲤流水养殖饲料投饵率表(表1)计算投饵量。投饵方法。一是定时投喂：在鱼类摄食正常时(鱼类不患病、不受山洪浑水影响等)日投喂4～5次，投饵时间为每隔5～6小时喂1次；二是投饲“八成饱”，并按“少－多－少、慢－快－慢”的节律进行；三是尽可能避开进排水处投饵，避免鱼群逗水、饲料随水流流失。
?表1 清水江鲤流水养殖饲料投饵率
参照表1，每日投喂量为每百千克鲤鱼体重所投饵的千克数，每天按池鱼采食情况投喂，注意清理池底残饵，根据残饵、天气、鱼体健康状态等情况适当调整投饵量。
(6)巡池检查：每日注意观察鲤鱼群的活动情况、摄食强度，以判断水质状况。首先要调节好池水流量，以保证池水溶氧充足，应补充大量新鲜水。其次还要注意防洪防逃，在雷雨防洪季节做好排洪工作和及时疏通渠道，避免洪水冲垮进水渠。每日检查拦鱼栅是否有破损，以防逃鱼。
(7)鱼病防治：在鱼病流行的高温季节，定期投喂磺胺等药饵；发现鱼病及时诊断治疗，并定期进行鱼类生长测定及注意汛期防洪等。
二、养殖结果
1.个体生长与群体增重 2018年9月6日现场过秤实测 10 # 池产量，该池投放鲤鱼种平均规格53.5克/尾，收获规格达421.5克/尾，个体增重达6.88倍；饲养172天，尾日增重2.14克；投放鲤鱼种重量200千克，收获鲤鱼1450千克，净产鲤鱼1250千克。
2.饵料系数与养殖成活率 10 # 池共投喂饲料2200千克，净产鱼1250千克，饵料系数为1.76；该池共投放鱼种3738尾，收获3440尾，平均成活率92.02%。
3.养殖产量 10 # 池面积50米2 ，总净产鲤鱼1250 千克，平均净产鲤鱼 25 千克/米
2 ，折合16675千克/亩。
三、小结与讨论
1.流水池的水源条件与养殖池设计及日常管理(1)流水池的水源条件：选择水源和建池时，凡属符合养鲤水质标准的江河水、水库水、泉水、井水等均可作为流水池商品鲤的养殖用水。养殖用水的水量必须得到保证，水体pH 7.0～8.5，水温在鱼苗阶段为16～22℃，溶氧充足，水源溶氧大于6毫克/升，水质清澈，无任何污染，特别是没有工业污染，温度合适，保证有尽量长的生长期，并有一定的合理落差，能够自然流入鱼池的水源。设计生产鱼池时，都应根据供水量的大小作为依据进行设计。在商品鱼养殖过程中，提供稳定的水温条件，能有效地缩短养殖周期，加快资金周转速度，为生产者带来好的经营效益。因此，在选择水源时，要重点搞清水温变化规律，应尽可能选择养鲤适宜水温时间长的水源。
(2)流水池的设计：鱼池面积为 20～50 米2 ，一般不宜大于50米2 。鱼池形状要因地制宜，以长方形为好。商品鱼养殖池面积较大，用料多，要求强度和稳定性好，制作材料应因地制宜，主体可以用水泥、山石、河流石、砖等，池子内壁用水泥抹平 压 光 。 培 育 10～50 克 鱼 种 时 ， 水 深 0.7～0.8米，饲养规格达50克/尾以上，水深1米。长方形鱼池供排水口分别开在池两头，排水口一定设在池的底部。供水位置可以选择顶供水，目的是将鱼的残饵和粪便等污物自动排出鱼池。长形池的坡降为10%～15%，以利于彻底排干。水位控制和排污方式用套管式排水阀门均可。较小的鱼池养殖大规格鱼种或商品鱼的前阶段水交换量1～3次/小时，面积50米2 左右的鱼池，视水温、放养密度等情况，池水的交换量可以控制在1～4次/小时。
(3)流水池日常管理
定时排污：做好排污工作是保持水质良好的一项重要措施。流水养鲤是高密度精养，鱼类粪便、残饵多，除平日随排水带走部分外，还应定期放水排污。排污操作要迅速，并调节好进水和排水量，避免因排污放水，使鱼堆积到拦鱼栅、网上摩擦、挤压受伤，或进水流速太快，使鱼疲乏致伤。尤其是鲤鱼养殖初期因鱼种小、投饵量小、水温低、有机物耗氧不多，污物可随水排出，一般不放干池水排污。随着水温升高，鱼体长大，鱼摄食量增加，粪便、残饵增多，有机物耗氧高，靠加大流量和鱼群活动排污已不够，需每隔10天左右放水排污一次。
巡池检查：每日巡池时注意观察鲤鱼群的活动情况、摄食强度，以判断水质状况。首先要调节好池水流量，随着鱼体长大，逐步增加池水交换量，以保证池水溶氧充足，使鱼摄食旺盛，生长迅速。若发现水质变坏或缺氧，应补充大量新鲜水；若发现定向注水过急、水量过大，也要及时加以调整。流量适当才能使鱼在正常的水环境中游动活跃，争食饲料。其次还要注意防洪防逃，在雷雨防洪季节做好排洪工作和及时疏通渠道，避免洪水冲垮进水渠。每日检查拦鱼栅是否有破损，以防逃鱼。
2.关于流水池养殖清水江鲤杂交改良子一代(F 1 )
(1)清水江鲤杂交改良：黔东南州土著清水江鲤，由于当地鲤鱼繁殖多为近亲繁殖，导致出现品质下降和生命力低下等衰退现象，具体表现为生长慢、个体小、性成熟早等。近年来在国家大宗淡水鱼产业技术体系的支持下，黔东南州农业科学院和贵州省水产研究所联合开展对土著鲤鱼品种的杂交改良试验，选用兴国红鲤与清水江鲤进行杂交，其目的使杂交F 1 具有较强的活力，能使该品种得到提纯复壮。一般认为，生活在自然界的鱼类种群都具有一定的杂合性，选用遗传组成不同的亲本杂交所产生的杂交种第一代(F 1 )，在生长速度、活力、繁殖力、抗逆性等方面都优于双亲，即杂交优势。
(2)清水江鲤杂交改良子一代在山区流水养殖的适应性：清水江鲤是我州主要养殖的经济鱼类，不仅具有肉味鲜美、营养丰富的特点，而且生长速度快，生长优势十分显著。利用山区山涧溪流水养殖，试验结果表明，该品种具有适应力和抗病性强、成活率高等优点。
3.关于流水养殖清水江鲤的投饲技术
(1)适宜投饲次数：鲤鱼系无胃的鱼类，应掌握少量多次、均匀投饲的原则。每天投喂 2～6次，每次投饲时间为20～30分钟。
(2)精准投饲：依据水温、池鱼数量和规格而算出日投饲量，每天投喂量占鱼体总重量的2%～5%，投饲时要求全部鱼摄食到“八成饱”为止。
(3)选择适宜的投饲地点：因流水池鱼类密度大，池水又经常不断地流动，为防止饲料流失，应将饲料投喂在池中央，不可在进出水口处投饲料；长方形流水养鱼池的投饲区域尽可能选择在鱼池前部分1/4～1/2处，使群鱼在溶氧充足的环境中抢食，既减少饲料浪费，又不易擦伤鱼体。
(4)鱼类营养平衡：严格按照鲤鱼的生长及生理特点，设计或选用全价颗粒饲料，使其必需氨基酸更平衡，必需脂肪酸更全面，维生素和矿物元素添加更合理，可以最大限度地满足鲤鱼在各生理阶段的营养需要，有利于鱼类快速健康生长。鲤鱼规格50～250克/尾，粗蛋白质≥33%；鲤鱼规格250克/尾以上，粗蛋白质≤30%。
(5)饲料粒径：所投饲料的粒径与鱼类的口径相一致，鲤鱼规格50～200克/尾，饲料粒径3毫米；规格250～350克/尾，饲料粒径4毫米；规格350克/尾以上，饲料粒径6毫米。
4.关于微生态酶制剂在鲤鱼饲料中的应用(1)因为鱼类等水产动物与畜禽不一样，其利用最多的营养成分是蛋白质而不是糖类，其摄入的蛋白质除用于机体生长外，还有一部分作为能量来源而被消耗掉。因此，水产饲料中蛋白质含量都较高，饲料中未消化的氮构成了养殖水体的主要污染源之一。此外，饲料中2/3的磷是以植酸磷形式存在，很难被动物消化利用，大部分随粪便排出体外。磷进入水体后会直接导致水体富营养化。因此，利用酶制剂来提高饲料蛋白质、磷等的利用率不仅能节约饲料成本，还能减少污染。(2)大多数植物饲料及谷物中60%～80%的磷以植酸磷的形式存在。由于水产动物消化系统缺乏内源性植酸酶，无法利用饲料中植酸结合态磷，致使无效磷排入水体引起污染。而植酸酶的使用，可将植酸结合态磷转化为有效磷供动物机体使用，从而提高饲料中磷的利用率，减少粪磷对水环境的污染，鲤鱼饲料中加入植酸酶，能显著提高鱼的体重，粪磷排泄量降低28%。