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西拉葡萄特点(西拉葡萄图片)

农业百科网 发布时间:2024-01-27 18:00:35分类:果树种植

西拉葡萄又名森哈、红西拉、席拉、色拉、席哈、西哈、切拉子、施赫、吉姆莎、卡达尔长。 属欧亚种,原产伊朗的设拉子地区,古罗马时代由商人带到法国,现在法国北罗纳河谷栽 培面积约 30 万亩,澳大利亚栽培面积近 11 万亩,占全澳红酒葡萄品种的 40%。该品种系 酿造红葡萄酒的古老、著名品种,用其酿造的红葡萄酒是世界著名红酒品种之一。我国 20 世纪 80 年代从法国引进并推广,现在山东、北京、河北、陕西、新疆、宁夏、辽宁等地有栽 培。山东省酿酒葡萄科研所培育的无病毒试管苗已在生产中应用。 该品种葡萄适应性较强,植株生长势较强或中等,抗寒性中等。叶片抗病性较强,果实 抗病性中等,易感染葡萄白腐病。适宜在排水较好的沙壤土、灰钙土、粉沙土、风沙土栽培。 喜肥水,它与赤霞珠葡萄相似要求在热量较丰富的地区栽培,以利葡萄品质的提高和酒的 快熟。适宜篱架、小棚架栽培,第一花序着生在第 4 节位(3~5 节),中、短梢修剪。 是宁夏贺兰山东麓推荐的酿造红葡萄酒的品种之一。

生长与结果习性

西拉葡萄是宁夏贺兰山东麓酿造红葡萄酒品种之一。它植株早春嫩枝绿色,一年生成 熟枝条浅褐色至深褐色。幼叶黄绿,上、下表面密生乳白色绒毛。成龄叶片近圆形、大、深绿 色,上表面呈小泡状,下表面绒毛稀。叶片 5 裂,叶缘锯齿钝,叶柄洼开张椭圆形。 自然果穗中等大,果穗歧肩圆锥形或长圆柱形,穗梗长,穗长 17~23cm,宽 9~16cm,平 均穗重 242g。果粒着生紧密,近圆形或椭圆形,紫黑色,平均粒重 1.9g。果皮中等厚,色素丰 富,稍有涩味,果粉少。果肉红绿色,软多汁具独特的果香,抗拉力强,成熟时含可溶性固形 19.6%~20.6%,含酸量 0.65%~0.75%,出汁率 70%~75%。两性花。每果粒含种子 2~3 粒。浆 果为中熟品种。 用该品种葡萄酿制的干红葡萄酒,深宝石红色,澄清透明,果香芬芳独特,酒香,浓郁, 滋味纯正,柔和爽口,回味极佳,酒质上等。 该品种植株生长势中等,芽眼萌发率高,结果枝占芽眼总数的 60%,每一结果枝上平 均果穗为 1.6 个。定植后两年结果株率达 100%,亩产量达 700kg 左右,三年后进入正常结果期,产量中等,亩产 1000kg。

栽培与管理

在贺兰山东麓地区栽培,4 月下旬至 5 月初萌芽,6 月上旬开花,9 月中旬果实充分成 熟。从萌芽至浆果成熟需 130~140 天,此期间活动积温为 3100℃左右。

建园

该品种栽培建园时,一定要选用含糖量较高的无病毒苗木。这种无病毒苗木长成大 树后,葡萄浆果有早熟倾向,在宁夏栽种最好选用贝达砧木嫁接的含糖量较高的无病毒 苗木。 苗木选择标准、定植时期、定植方法可参照赤霞珠葡萄和贵人香葡萄的要求操作即可。 西拉葡萄品种架式适宜采用单壁篱架或小棚架中、短梢修剪。目前宁夏贺兰山东麓产 区均采用单壁篱架方式进行生产活动。单壁篱架栽培行距 3.5m,株距 0.5m。沿行向在行内 每隔 6m 立 1 个支柱,支柱地上部高度 1.7~2.0m。其上拉 4 道 10 号镀锌铁丝,地下部 0.5 m 埋入土中。 树形采用倾斜独龙干形,苗木定植第 1 年,留 1 个健壮芽培养成主蔓,其余萌芽抹除。 主蔓 50cm 以下副梢全部抹除,50cm 以上副梢留 2~3 叶反复摘心。立秋后(8 月上旬),将主 蔓摘心,有利于营养积累,增加枝蔓粗度和成熟度。冬剪时视主蔓长势情况剪留 1.0~1.5m, 定植第二年新梢长出后,留 5~8 片叶摘心,经摘心后各叶腋间发出的副梢,顶端副梢留 1 片叶摘心,使其继续延长,其余副梢全部抹除做绝后处理,如此反复处理。以后每年参照定 植第二年副梢管理方法处理,冬剪时,采用中、短梢修剪。

肥水管理

秋季(9 月中、下旬)施基肥,距树干 60cm 开沟,深 40~50cm,长度随行长,将农家有机 肥和适量化肥及切碎秸秆与表土混匀后回填沟内,每亩施用量农家有机肥 5000kg,加切碎 秸秆 400kg 加三元复合肥 60kg 加过磷酸钙 100kg。追肥时期应结合葡萄不同生长发育阶 段的要求,把握住营养临界期和最大效率期。主要分为 3 个时期:萌芽后、幼果膨大期和果 实着色初期。全年每亩追肥纯氮 14~20kg、五氧化二磷 4.7~6.7kg、氧化钾 9.4~13.4kg,氮、 磷、钾的施用比例为 3∶1∶2。 宁夏地处干旱地带,春夏季是灌水的重点时期。根据葡萄各生育期特点,结合施肥,主 要灌水时期为萌芽前、开花前、幼果膨大期、果实转色初期和冬灌。各次灌水量应根据天气 情况和土壤墒情决定灌水量。 3. 花果管理 定植当年,主要培养主蔓为独龙干整形奠定好基础。第 2 年,每株选取 3~5 个健壮结 果枝,壮枝留 1~2 穗果,中庸枝留 1 穗果,弱枝不留果穗。第 3 年及以后每亩产量控制在1000kg 左右。每穗果要保证 10~12 片叶,果穗均匀分布在架面上。

病虫害综合防治

酿酒葡萄品种西拉在宁夏地区病害主要有葡萄霜霉病、葡萄白粉病和葡萄白腐病,少 有葡萄褐斑病。7 月上旬至 8 月下旬为病害高发期,化学防治方法:早春出土上架前喷布 5°Be 石硫合剂 +0.2%五氯酚钠液杀灭越冬病菌虫卵原,上架萌芽后初展叶期再喷一次 0.3°Be 石硫合剂灭菌。幼果期喷 1∶0.5∶200 倍波尔多液保护剂,果实迅速膨大期再喷 1 次 1∶1∶200 倍波尔多液保护剂。若发现葡萄霜霉病可用 50%烯酰吗啉可湿性粉剂 600~800 倍液喷施 2~3 次,就可控制葡萄霜霉病的危害。发现白腐病后及时喷洒 50%福美 双可湿性粉剂 800~1000 倍液或速克灵 800~1000 倍液或腈菌唑 2500~3000 倍液。发现白 粉病后及时喷布 50%硫悬浮剂 200~400 倍液或 15%三唑酮 (粉锈宁) 可湿性粉剂 1000~1500 倍液,或者 12.5%烯唑醇可湿性粉剂 3000~4000 倍液。发现葡萄褐斑病后及时 喷 65%代森锰锌可湿性粉剂 500~600 倍液,每隔 10~15 天喷 1 次,连续喷 2~3 次即可。同时要加强树体管理,控制产量在 1000kg/ 亩左右为宜,促进培养健壮树势。

埋土防寒

冬剪后,彻底清理葡萄园地,将病枝、病果、病叶集中在园外烧毁,然后灌足冻水,待土 壤发白后及时埋土防寒,具体方法按常规办法执行。

【栽培提示?】

生长势较强或中等,萌芽率高,萌芽较晚,结实力中等偏强,产量中等,亩产 500~1000kg。 该品种葡萄适应性较强,宜在排水较好的沙壤土、灰钙土、风沙土栽培,喜肥 水,与赤霞珠相似,要求在热量较丰富的地区栽培。它抗寒性中等,叶片抗病性较 强,果实抗病性中等,尤其是果穗紧,果皮薄,在封穗前要注意防治灰霉病。 栽培建园一定要选用含糖量较高的优良无性系无病毒苗木。贝达嫁接苗木较 好。它发芽晚但新梢生长速度快,节间长,采用独龙干整形,定植第 2 年适当留产 量,亩产 700kg,第 3 年以后进入丰产期,亩产控制在 1000kg。保证树势健壮,生长期 内注意防治霜霉病、白粉病和灰霉病、白腐病等。冬剪采用中、短梢修剪。

【结尾】

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西拉葡萄特点

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