大蒜的管理技术要点(大蒜的管理和施肥方法)

大蒜生育时间较长，从生产上看可分为六个阶段，分别是萌芽期、幼苗期、鳞芽及花芽分化期、蒜苔伸长期、鳞茎膨大期、收获期。这六个阶段横跨大半年，各个阶段有长有短，有时不加注意就错过管理时机。以秋播大蒜为例，看看每个阶段大致有多少天，做到心中有数，好有针对性地采取措施。萌芽期（播种至出苗）10～15天；幼苗期长期5～6个月；鳞茎及花芽分化期只有10多天；蒜苔伸长期30余天；鳞茎膨大期约50余天；收获期5～7天。所谓中后期管理，就从蒜苔伸长至采收这段时间的管理。这段时间是决定蒜苔和蒜头产量的关键时期，采取相应措施，是提高产量的有利时机。

一、施肥

大蒜从蒜苔伸长起，植株生长进行旺盛生长阶段，茎叶全部长齐，叶面积达最大值。从此阶段开始进入了营养生长与生殖生长并进时期，蒜苔与蒜头重叠生长时间30～40天，此后有15～20天蒜头单独生长的时间。此阶段是大蒜一生中需肥水的高峰期，因此要补充肥料为其生长。此期施肥分两次进行，一次在大蒜退母后，叶尖发黄时，蒜苔没有露尾前，每亩施复合肥20～25斤。二次施肥在蒜苔收后，每亩尿素15斤左右，满足鳞茎膨大对养分的需要。

二、浇水

浇水与施肥同等重要，原则是浇水不能过多过勤，施肥必浇水。一般是7～8天浇一次，等土壤见干后再浇，如果浇水过多过勤，易滋生病害。在收获前7～10天停止浇水，以防蒜头松散和腐烂。

三、调节剂的应用

从蒜苔伸长至蒜头膨大初期，应用植物生长调节剂，促进蒜苔的伸长和蒜头膨大，可提早收获增加产量。具体做法是，从惊蛰后日平均气温在15以上时，可用0.1％芸苔素内酯20克＋0.2磷酸二氢钾水溶液60斤喷洒在叶片上，连喷2～3次，间隔期7～10天。在蒜苔露尾后，用60％氯化胆碱10毫升＋磷酸二氢钾30克，兑水60斤喷洒在叶片上，连喷2次，间隔期7天，可促使蒜头膨大。

四、蒜苔拔后假茎不能放倒

部分种植户蒜苔收后，有人为地用脚将假茎踩倒的习惯，认为此时放倒假茎，可阻止养分向叶片输送，使蒜头长得更大。这种认为是没有科学依据的，因为物质的积累，是来自叶片的光合作用的产物。将叶片放倒，假茎踩断，影响了光合作用进行，假茎断倒，也减缓了光合物质向鳞茎传送，最终结果是降低产量。正确的做法是，在收蒜苔时不能踫断叶片及假茎，更不能放倒，因为蒜苔收后，还要进行追肥、浇水等田间管理，如果假茎放倒了，田管就不方便了。最后再次重申，蒜苔采收后，不能将假茎放倒！

小结，大蒜中、后期管理，非常重要不容忽视。重点是肥水运用，在蒜苔伸长和鳞茎膨大两阶段要施两次肥，做到施肥浇水与结合，保持土壤湿润。正确运用调节剂，促蒜苔伸长和蒜头膨大，提高产量。