绿茶的栽培技术(绿茶干燥技术)

绿茶优质高产栽培技术要点

1 建立茶园

　　虽然茶树在一年中生长期长，但在初始阶段会有资金的大量投入，所以对于种植茶树成本和环境都要进行严格的研究和管理，以促进茶叶高产质优的同时也带动当地农业更好地发展。

　　1.1 选址

　　实现茶叶高产质优，首先选择相对适宜茶树生长的环境，为其打下坚实基础。四川广元气候温暖湿润、平均年降雨量在1 400～1 600 mm；要在这里选择海拔在

　　400 m以上、坡度在25°～30°的林地；相对污染较少的水源和土壤，具备这样条件的地区大多为人迹罕至的山林区，这里土壤营养成分、土层深厚程度以及其中酸碱度正符合茶树生长要求[1]。此外，在茶园区域中以及周边要有便利的车道，这样能够方便耕地、喷洒农药以及肥料和茶叶的运输等，进而在很大程度提高当地农业的经济效益。

　　1.2 规划

　　茶树有了适宜生长环境后，接下来是合理的规划，以促进建立茶园的规模化和产业化。首先根据实地情况和茶叶品种生长的要求科学地茶道设置，在设置过程中在注意以横道为主、直道为辅，还要建立合理的蓄水、排水、防水灾等对茶园灌溉以及保护作用的沟渠，还要注意在每隔33 cm左右建立一个10 m2的粪便池。能够让茶树的肥料均匀。另外，为了让茶园生长环境保持在适宜程度，可以沿山坡建成阶梯式的茶园。

　　2 科学选种及适时播种

　　茶树有适宜生长的环境，合理规划之后，就要及时选种投入生产工程。种子品种的质量影响着是最终的采收和经济效益。因此，对于品种的选择应该注意以下几个方面。

　　2.1 选种

　　不同茶树种有其相应的生长气候条件，因此在选择树种时，应注意树种原生长地理条件是否与当地生长环境相符合，并且选择的树种最好是在各方面适应性都相对较强，这样才能为绿茶和良好生长提供打下良好的基础。还要注意到树种各种类树种的多样化，不仅能够满足广大市场消费者的需求，还会带来良好的收成。在茶树栽植过程中，结合茶树发芽和采摘时间合理分配，以保证茶树从栽种到采收链条完整的持续。还可以采用取长补短的形式根据树种优良特性进行搭配种植，来提高茶叶的品质；以上种植方法不仅可以促进茶叶的高产质优，还可以在很大程度上减少虫害和自然灾害带来的损失。

　　2.2 适时播种

　　茶树的播种最好选在当地日降水量密集的时期，因为丰沛的雨量和温润的地质有利于种子扎根和发芽，进而提高种子成活率达到预期目标。

　　3 茶园整地与定期施肥

　　播种完毕，还要等待幼苗生长到一定程度再移植，在移植前这段时期，要将土床进行深层趟犁，使一定深度的土层变得松软平整，这样既有利于幼苗扎根，又能提高土层蓄水和保肥的能力。

　　疏松的土层为接下来的施肥提供了便利，而这一次有机肥的施加影响茶树质量，所以根据科学方法施肥是十分重要的，每次施肥要做到定期进行，并且每次都要根据茶树的长势情况来决定施肥的剂量[2]。

　　4 密植规划及树枝修剪

　　4.1 密植规划

　　在茶树栽植的环节，结合四川当地气候和地理条件，可以按以下方法排列植株：在坡度小的区域土畦要挖得宽一些，土畦之间距离保持在1.2 m左右；每畦上面以间隔0.25 m的距离栽植两行幼苗，每株幼苗相距大约33 cm；在坡度相对较大的区域，土畦宽度和间距能满足单行的栽植要求就可以，这样的栽植方法要注意，每穴距离33 cm左右，每穴两株幼苗，株距为5 cm；对于相树较平缓的区域，则可以采用三行单株栽植，以上这几种栽植方法主要是保证每株幼苗都能获得良好的养分和充足的光照，进而为接下来的管理提供便利。

　　4.2 树枝修剪

　　4.2.1 幼年茶树修剪

　　首次修剪是苗高30 cm后在距离地面15 cm位置剪去顶端新梢，修剪过程中只剪主枝，不剪侧枝；2次修剪应当在首次剪口位置往上15 cm左右，剪去上方枝梢，修建后保持茶树整体高度在30～40 cm；最后选择在2次剪口位置往上10 cm，即距离地面40 cm左右处进行水平修剪，同时用整枝剪把根颈与树蓬中的下垂枝和弱枝剪掉，确保主要枝干的健康生.

　　4.2.2 成年茶树修剪

　　分为轻修剪与深修剪两种情况，轻修剪一般是秋茶采摘停止到春茶萌动进行，选择篱剪或修剪机剪掉茶树冠面上方3 cm的枝叶；深修剪通常3～5年实施1次，秋茶结束之后剪除茶树冠部上方10 cm左右的弱枝，同时剪掉一些病枝和枯枝。

　　5 后期管理与茶叶采收

　　5.1 后期管理

　　对新植入的幼苗，要有3 d缓苗时间，也就是在3 d后的清晨根据土壤湿度和降水量浇水，20 d以后追加肥料，这时候的肥料要适合幼苗生长的营养需求。这样能保证茶树健康生长的同时，也能够增强树苗抵抗病虫害和自然灾害的能力。

　　5.2 茶叶采收

　　在茶树生长过程中，要经过3次的修剪，让植株保持在70 cm左右，待幼苗长到五六个叶子时就可以采摘，并有五六个叶子时就可以采摘。茶叶采收可选择采高养低、采中养边的方式，留下三四叶，对大多數成龄叶选择采高留低、采主留侧的办法。

　　6 绿茶高产栽培技术对农业发展的影响

　　对茶树进行质优高产技术栽培，在达到收获时期各方面的预期目标基础上，也填补了四川省可进行茶树高产栽培土地极少的空白。绿茶的高产也为当地其他农作物的种植提供了保障。进而在很大程度上满足了国内外市场广大消费者的需求，同时也促进了四川省茶叶合理、规范化种植的长期稳定发展。吉山花瑶