种植中药材的好处(中药材泡脚的好处)

来源 | 赛柏蓝

特约撰稿 |刘红卫

产出优质中药材，种植技术与田间管理也很关键

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中药材质量提升需关注种植技术与田间管理

从栽培学的角度讲，粮食、蔬菜等农作物，拥有人们需要的碳水化合物，所以粮食、蔬菜大水大肥追求高产没有错，从基础理论上是支持的、是可以的，上千年的种植研究与遗传改良，耐肥、抗病、矮杆，可以高产栽培，现在的水稻、小麦、玉米，没有化肥、没有肥料，它就不会长。而种植中药材则不同。

图1、种植技术与田间管理具体内容解释图 绘图沈欣

第一是追求质量，包括：不追产量、重在药效、杜绝有害、提升品质等。第二是回家行动，包括：推崇天然、环境胁迫、条件偶合、腐殖土好等。第三是种植模式，包括：倡导绿色、生态种植、野生抚育、仿野生栽培等。第四是田间管理，包括：施肥除草、防旱排涝、防虫植保、疏花打蕾、禁止滥用农药化肥与生长调节剂等。

种植技术与田间管理的内容很多，业界文稿不少，今天只探讨部分内容，用于抛砖引玉！

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必须追求质量

种植药材不能只追求产量，必须追求质量。因为中药的有效成份大多是次生代谢产物。种植药材为绿色植物，生长中先产生初生产物，并在初生产物产生的基础上，受到环境胁迫，低温、高温、干旱、生病或者被虫咬，在这种环境的胁迫下才能产生次生代谢产物。

从栽培学的理论上来说，中药材大多不耐肥，不抗病，不能像粮食那样实施高产栽培，但现在种植中药材都是在做高产栽培，所以肯定有问题。

图2、2015年中药材及饮片抽样检测结果分析

从2015年中药材及饮片抽样检测结果来看，药材生产质量存在多种问题，质量不合格的占25%、合格质次的占65%、合格质优的仅占10%。

图3、野生品种与种植品种中药材质量指数分布图

上图是我国当前的中药材质量指数，自然状态下（野生品种）生长的中药材，其质量合格质良质优的品种明显居多，市场现状是质量合格但质良质优的品种明显偏少，种植品种则大多集中在合格质次的区域。

从用途来看：出口的是合格质优的，药房用的是合格质良的，药厂投料的大多则是合格质次的中药材，这与低价招标、拖欠货款有一定关系。农民种药材是为了赚钱，所以化肥、收获部位膨大素、农药过量使用，产量上去了质量下来了。主要原因还是大家没有把重质量保疗效放在首位。

怎样才能使种植药材的品质提升呢？

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药材回家行动

当前95%以上药材种植老产区，土壤连作障碍严重，病虫害频发高发，化肥农药滥用，药材质量难以提升。

因此种植药材必须倡导回家行动，因为中药材的药效成份只有在环境胁迫下才能产生，也只有在它原来的环境里面才有这个环境胁迫。

什么是环境胁迫？

一是条件偶合：就是要做到物种优势互补与相克相生。比如针叶林下种三七、人参、重楼，阔叶林下种石斛等。也就是同一类的树种，可以和同一类的中药材相偶合；

二是生景偶和：就是生长环境适宜，像三七只要15%-20%的光，自然光里面的80%都不用要；

三是腐殖土好：树林下的腐殖土，是种植中药材最好的土地，不需要用一颗化肥一滴农药，生长良好不会烂根与生病，而且品质还好，同时还不与粮食争地，也不用轮作。让种植药材回到它的老家去，又有哪些种植模式呢？

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三种栽培模式

从古代到现代，中药材推崇的都是野生、天然、无公害、道地性。种植药材只有大力倡导绿色发展理念，积极采用生态种植、野生抚育和仿野生栽培的种植模式，才能从源头提升中药材的品质和安全。

中药材生态种植

是指在保持生态系统稳定的基础上，遵循生态学和生态经济学原理，采用清洁化生产、绿色防控等生态培育措施种植药用植物，保证中药材的质量和安全，实现生态经济良性循环的中药材生态培育模式。

中药材野生抚育

是指在保持生态系统稳定的基础上，对原生境内自然生长的中药材，根据其生物学特性及群落生态环境特点，主要依靠自然条件，辅以轻微干预措施，提高种群生产力使其资源量达到能为人们持续采集利用，并能继续保持群落稳定的一种中药材生态培育模式。

中药材仿野生栽培

是指在生态条件相对稳定的自然环境中，根据中药材生长发育习性及其对生态环境的要求，遵循自然法则和规律，模仿中药材野生环境和自然生长状态，再现植物与外界环境良好生态关系的中药材生态培育模式。

图4、湖北五峰县仁和坪镇富裕冲村山间林下种天麻喜获丰收

详细内容见《国家林业和草原局关于印发林草中药材生态种植、野生抚育、仿野生栽培3个通则》。该通则中有很多种植模式可供我们借鉴。

比如中药材生态种植模式：主要包括林下种植、草地混植、单一种植、间套作种植、轮替种植和生态景观种植等模式等。

比如中药材野生抚育模式：主要包括，封育模式、轮采模式、密度优化模式，多维调控模式、定向抚育模式等。

中药生态农业专业委员会的生态农业宣言：“不向农田抢地、不与虫草为敌、不惧山高林密、不负山青水绿”，倡导的就是绿色理念。

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种植技术与田间管理

种植技术与田间管理，一定要与实践相结合，与不同的产地相结合，与种植品种相结合，依据其生长特性而决定。

一是减少化肥使用、强调元素循环。实验证明实行科学测土、配方施肥、生物菌肥等，对中药材品质提升作用明显且安全有效。我们只需要将上茬植物从土壤中带走的营养，通过有机肥料、生态肥料、有机菌肥予以弥补，保持营养元素循环平衡即可。

二是减少农药、除草剂、调节剂的使用。在生态平衡、生境偶合和条件偶合的条件下，病虫害是极少发生的，农药就相当于灭火器，只有出现“火灾”时才会派上用场。一定要杜绝壮根灵、膨大素等生长调节剂的使用。

三是生物防治。利用某些有益的生物消灭或抑制某种有害的生物，包括改变生物群落，以虫治虫，以菌治虫，保护和繁殖有益动物等。生物防治能解决种植药材农药残留污染严重超标问题；能改善生态环境与有益微生物，天敌无法繁衍的问题；能增强对土壤的保护作用，加强土壤对肥料利用率低的问题；能减少植物抗药性，治标更“治本”。

四是种植标准化。推动专业大户、家庭农场、合作社发展，实现中药材从分散生产向组织化生产转变，实现规模化种植，助推标准化种植技术，强化中药材生长发育特性、药效与生长环境的关联性研究，选育优良品种，研发病虫草害绿色防治技术，发展中药材生态种植、机械化生产和现代加工等技术，建设标准化GAP 种植基地，提升中药材现代化生产水平。

五是产供销一体化。产地企业与使用厂企深度合作，实施基地共建共享，因地制宜共建跨地区的中药材生产与加工基地，同时厂企将质量管控前移产地、帮助产地企业开展产地加工与饮片炮制一体化试验，使其尽快成长为该企业的产地专供商，质量、价格、货源保证，产供销一体化。

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优秀案例：赤峰荣兴堂药业生态种植和标准化研究

赤峰荣兴堂药业有限责任公司，位于内蒙古喀喇沁旗牛家营子镇，是中蒙药材种植、收购、加工的民营企业。

该企业的种植基地在2009年被中国中药协会种养殖专业委员会认定为“优质北沙参、桔梗道地产地”，同年获得国家科技部“优秀中药材示范基地先进单位”证书和奖牌。

2012年北沙参、桔梗获得农业部国家地理标志认证。2013年获批内蒙古科技厅“内蒙古优质中蒙药材科技示范种植基地”认定。

图5、2014年3月28日于荣董事长（左一）向国务院总理李克强汇报公司药材基地

一、中药材生态化种植模式

荣兴堂药业董事长于荣，是赤峰药材种植的先行者与带头人，是中国中药协会中药材种植养殖专委会内蒙古工作站站长。近年来滥用化肥、农药、激素等，致使中药材农残、重金属超标，这些问题他看在眼里急在心上，带头做中药材种植生态化、管理标准化、质量可追溯的新模式。

1、适宜环境选择标准

通过对黄芪等8种药材道地产地的气候环境信息（地理因子、土壤因子、气象因子）及药材样品收集，研究道地产区药材质量性状与环境信息因子的关系，借助《药用植物全球产地生态适宜性区划信息系统》（GMP-GIS）进行产地适宜性分析，制定出了道地药材环境选择标准。

2、优良品种选择与繁育

分别收集黄芪等8种中药材的野生资源和栽培种质，建立种质资源圃，通过品质性状评价，筛选出优良种质。并针对不同品种生理特点，筛选优化最佳繁育参数，筛选出高效良种繁育生产技术，制定良种繁育技术规范。

3、生态种植模式研究

通过产地调查、记录观测等手段，系统掌握了黄芪等8种中药材生长发育特性和药效成分形成规律、投入品的影响、间作套种方式、改善土壤微环境、连作障碍影响等，研究出了本地适宜的生态种植模式。

图6、于荣董事长陪同笔者在巴林左旗三山乡考察中药材生态种植模式

4、水肥管理研究

研究防风、赤芍等中药材植物的需水需肥生理特性，规范投入品管理，合理利用水肥资源，完善中药材生态种植技术体系。

5、病虫草害绿色防控技术研究

针对易发生的病虫害种类、症状及发病规律，“预防为主、综合防治”，采用农业物理、生物防治，配合科学合理的化学防治；通过间作套种、生物膜覆盖、机械割草等技术防治草害，避免使用除草剂对土壤环境造成污染。

6、专用机械的研究

根据种植药材品种特性，开发出适用于种植、采收加工、病虫害防控等高效实用机具，如中药材采挖机、喷洒农药无人机等，提升药材品质与生产效率。

图7、用无人机观察中药材生长状况喷洒生物肥和农药

7、建立中药材生态种植技术体系

通过以上研究，集成道地药材生态种植链条上各个环节关键技术，构建全链条的优质生态种植标准技术体系，完善农药、重金属及有害元素、真菌毒素等安全性检测方法和指标，建立中药材外源性有害物质残留数据库，推进中药“一致性”评价，保障品质优良。

8、建立中药材生态种植技术标准

该公司承担着内蒙古科技厅项目《赤芍防风中蒙药材生态种植技术体系研究与示范》，并获得成功，其它品种也在推进中。该公司在巴林左旗三山乡流转丘陵山地4500亩，在翁牛特旗桥头镇流转林地5000亩，采用生态和仿野生种植模式，种植的黄芪、甘草、黄芩、防风、赤芍等，药效成分接近或达到野生。

图8、仿野生种植的防风、甘草、赤芍、苍术、白鲜皮等质量近似野生

二、中药材标准化种植模式

喀喇沁旗牛家营子有悠久的栽培药材历史，但没有形成规模化、机械化、标准化与可溯源。为了改变落后现状，荣兴堂药业进行了一些探索。

1、规模化

该公司在赤峰市巴林左旗三山乡流转耕地11000亩，购进大型机械、安装大型喷灌设备23套，通过土壤改良，严格按照技术规程操作、建成了高标准的中药材种植基地。主要种植甘草、党参、桔梗、黄芪等，品质好可溯源，大部被日本津村制药包销。

2、机械化

当前赤峰种植加工桔梗的人工成本占总成本的50%，北沙参则高达72%，致使产地价格大幅攀升。现在该公司已实现了药材种植全程机械化。

整地：深翻、耙平。

播种：飞机播种、种子包衣、绳播、精量播种。机械移栽。

浇水：采用大型喷灌机械，浇水的同时实现了施肥、营养药剂的同步施入。

除草：中耕除草并结合新型低残留除草剂的使用，有效控制草害。

采挖：长齿型挖药机或滚轮式出药机，特别是出药机与传送装车机械一体机的使用，实现了药材从农田到加工车间的机械化，降低了用工成本。

其它机械：抛肥机、抓药装车机等。

图9、三山乡11000亩无农残可溯源的高标准中药材种植基地

3、标准化

中药材种植标准化，是中药材质量稳定、均一的保障。在多年的中药材种植实践中，该公司认识到，标准不是一成不变的，种植标准需要不断提升和完善。

十几年来荣兴堂公司与中国中医科学院中药资源中心、中国医学科学院北京药用植物研究所、北京中医药大学、内蒙古大学、内蒙古农业大学等多家科研院所开展技术合作，对甘草、防风、黄芪、黄芩、桔梗等进行了种植技术、病虫害防治、适宜性区划研究等方面合作攻关，并形成多个企业标准和地区标准、行业标准。

该公司与内蒙古中药研究所、内蒙古自治区标准化院合作，完成了“桔梗、北沙参、甘草、防风、黄芪”等5个内蒙古自治区地方标准制定工作。与内蒙古中药研究所合作完成由国家中医药管理局组织实施的《北沙参药材标准》和《北沙参饮片标准》的研究制定工作。

4、定制化

该公司自营种植基地2.5万亩，协议基地3万亩。通过40年的科研与生产实践的技术积累，能够满足多数客商对高品质中药材定制化生产。例如：日本津村要求栽培甘草的甘草酸含量≥2.5%，赤峰丹龙要求黄芪甲苷含量超出国标2倍。现在荣兴堂药业与日本津村制药、承德颈复康药业、赤峰丹龙药业等医药企业均有长期合同。

图10、于荣董事长陪同笔者在荣兴堂药业产地加工厂考察交流

附刘红卫老师简介：

刘红卫现年67岁，中共党员、退休干部。中药材信息的先驱者、中药材天地网核心创始人，中药材资源信息与种植养殖资深专家。
曾任河南省三门峡药材站经理、书记、河南省中药行业协会副会长，成都天地网信息科有限公司党支部书记、董事会监事、专家委员会主任，全国中药材物流专家委员会副主任。从事中药材工作44年，足迹遍布全国31个省市自治区，考察过200余种药材道地产地。几十年来先后在全国药材信息杂志、报刊、网刊、网络上发表过300多万字的专业文稿。

现社会兼职：中国中药协会中药追溯专业委员会副理事长，中药材种植养殖专委员会资深专家、第三届专家委员会副主任，国家中药材标准化与质量评估创新联盟（中药材基地共建共享联盟）河南省联络站站长、规范化生产专业委员会专家委员。

中国中药协会中药区划与生产统计专业委员会常委，《中药材》杂志第八届编委会委员，北京中医药大学中药学院特邀讲师，全国中药材物流专家委员会专家委员，全国可饲用中草药产业科技创新联盟理事，中国中药协会中药生态农业专业委员会委员，中华中医药学中药资源学分会专家委员会委员。