介绍日光温室越冬栽培茄子的整枝技术
日光温室越冬茬茄子高效栽培关键技术
闫庚戌等
茄子适宜高温条件，生长适温 25 ～ 30℃ ，低于15℃ 时，生长缓慢。通常在温度长、日照强的环境中，茄子生长良好，果实品质好、产量高，因此，茄子是以夏秋季节生产为主的蔬菜品种。近年来，通过发展日光温室冬季茄子栽培，不仅实现了周年供应，同时满足了元旦、春节市场供应，提高了经济效益，一直被广大菜农所认可。
日光温室越冬茬茄子栽培，多选择耐低温、耐弱光，矮秆、果实发育快，抗病能力、连续结果能力强的品种，如天津快园茄、尼罗、二苠茄、园杂 2 号、茄王、北京六叶茄等。这些品种还具有果实食用品性好、商品价值高等特性。另外，还需要通过嫁接技术增强越冬茄子的耐寒力和抗病性，实现高产和稳产。嫁接所需砧木常用根系发达、抗逆性强的野生茄，如托鲁巴姆、野茄二号、赤茄等。
1 培育壮苗
1. 1 种子处理
茄子选用商品包衣种子，用种 40g/667m2。先用冷水浸种 3h，后用 50℃ 温水浸种 0. 5h，浸后立即用冷水降温。将浸好的种子用湿布包好，放在 25 ～ 30℃下催芽。每隔 4～6h 翻动 1 次，每天冲洗 1 次。4 ～ 6d后，60%种子萌芽时即可播种。
砧木 ( 以托鲁巴姆为例) 用种 10g/667m2。将砧木种子先用温汤浸种，再用 150 ～ 200mg/kg 的赤霉素溶液浸种 48h，后置于日温 35℃ 、夜温 15℃ 的条件下催芽，经 8～10d 即可发芽。
1. 2 苗床准备
选用近几年没有种过茄科蔬菜的菜园土，与充分腐熟并过筛的圈粪按照 2: 1 比例混合均匀后，加三元复合肥 2kg/m3( N ∶ P2O5∶ K2O = 15 ∶ 15 ∶ 15) 。将床土铺入苗床 ( 厚度 13cm) ，用 50%福美双与 50%多菌灵可湿性粉剂按 1 ∶ 1 比例混合，按照每 1m2用药10g，与 5kg 过筛细土混合，播种时一部分铺于床面，一部分用于种子覆土。
1. 3 播种
日光温室冬茬嫁接茄子生产，嫁接苗接穗要比砧木晚播 15 ～ 20d。一般接穗在 8 月中旬，砧木在 7 月下旬播种。
将苗床浇足底水，水渗后覆 1 层细药土。将催芽后的茄子种子均匀撒播于床面，覆细药土 1 ～ 1. 2cm。由于砧木种子拱土能力差，覆盖 2 ～ 3mm 厚的药土即可。
1. 4 苗床管理
播种至齐苗保持白天 28 ～ 32℃ ，夜间 20 ～ 22℃ ;齐苗至分苗保持白天 25 ～ 28℃ ，夜间 6 ～ 18℃ 。分苗前间苗 1～ 2 次，苗距 2 ～ 3 cm，嫁接用接穗苗距 3 ～4cm。去掉病苗、弱苗、小苗及杂苗，间苗后覆土。幼苗 3 叶 1 心时 ( 砧木苗 2 叶 1 心) 分苗，按 10cm行株距在分苗床开沟，坐水栽苗。砧木直接分苗在10cm×10cm 营养钵内。
1. 5 嫁接
当砧木苗 4～ 5 片，接穗苗 3 ～ 4 片真叶时，茎粗达到 0. 3cm 时开始嫁接。生产中，常常采用劈接法，用刀将砧木茎 2 片真叶以上切除，于上端从中间垂直切开，切口深 1. 0cm。然后将接穗苗拔起，在接穗地上部 2cm 左右的变色带处，两侧以 30°角向下斜切，形成长 1cm 楔形，然后将削好的接穗底端插入砧木茎切口中，用嫁接夹固定。
1. 6 嫁接后管理
嫁接后，立即盖小拱棚保温保湿，并增加遮光设施。前 3d 白天保持 28 ～ 30℃ ，夜间 18 ～ 20℃ ; 3d 后逐渐见 光 并 降 低 温 度，白 天 25 ～ 27℃ ，夜 间 17 ～20℃ ; 6d 后小拱棚的薄膜可适当掀开，7d 后可撤去遮光设备，10d 后伤口愈合可撤掉小拱棚。茄苗呈现大蕾时定植。壮苗标准株高 20 ～ 22cm，茎粗 0. 6 ～0. 8cm，7 ～ 9 片叶，叶色浓绿，根系发达，无病虫害。
2 定植
2. 1 整地施肥
选择前茬为非茄科蔬菜日光温室。越冬茬茄子生长期长，为确保高产，需施入充足的有机肥作底肥，结合整地每 667m2施优质有机肥 5000kg，腐熟饼肥8000kg、磷 酸 二 铵 120g、 硫 酸 钾 120g。 按 大 行 距70cm、小行距 60cm 起垄，垄高 20cm。大行留做操作行，窄行留作浇水沟 ( 有条件的，可铺设滴灌) 。
2. 2 定植
日光温室越冬茬嫁接茄子定植一般在 10 月中旬—下旬。定植密度 2200～2500 株/667m2，按株距 40 ～50cm 在垄上挖穴栽苗，定植后土坨表面略低于垄顶。定植后在小行 2 垄上覆地膜，膜上开孔引苗出膜，随后在膜下小行间浇缓苗水。
3 田间管理
定植后外界进入严寒季节，管理上要以保温、增光为主，配合肥水管理、植株调整争取提早采收，增加前期产量。
3. 1 水肥管理
浇过缓苗水后，在坐果前，土壤保持见干见湿。空气相对湿度要保持在 75%以下。门茄膨大时开始追肥，每 667m2结合浇水施三元复合肥 25kg，溶解后随水冲施。对茄采收后每 667m2再追施磷酸二铵 15kg、硫酸钾 10kg。盛果期还可用 1%尿素加 0. 5%磷酸二氢钾加 0. 1%膨果素的混合液叶面追肥 2 ～ 3 次。越冬茬茄子生产中增加 CO2气肥的施用，有明显的增产效果。
3. 2 温度管理
缓苗期白天保持 25 ～ 30℃ ，夜间 15 ～ 20℃ ; 生长前期白天保持 22～25℃ ，夜间 12 ～ 16℃ ; 结果期白天保持 25 ～ 28℃ ，夜间 14 ～ 18℃ 。适宜的地温为 18 ～22℃ 。
3. 3 光照调节
茄子定植后，正是光照最弱的季节，应采取各种措施增光、补光。可以通过在温室后墙张挂反光幕，清扫薄膜等增加光照、提高温度。另外，要及时整枝打叉，去除病叶老叶，增强行间透光。
3. 4 植株调整
日光温室越冬茬茄子多采用双干整枝的方式。门茄坐果后，摘掉近地面的老叶，保留第 1 侧枝形成双干，以后每 2 条干分别保留主干，副侧枝在果实上部留 3 片叶摘心。
3. 5 采收
日光温室越冬茬茄子门茄要尽早收，对茄要及时收，以后根据市场需求灵活收。由于气候寒冷，为保持产品品质，包装和运输时注意保温。
4 病虫害防治
日光温室越冬茬茄子栽培，常见病害有 10 余种，多数为真菌性和细菌性病害，少数为病毒性病害。其病菌往往都在土壤中越冬，病害的初次侵染源，几乎都来自土壤，因此必须注重土传病害的防控。
4. 1 综合防治
利用温室的封闭环境，深翻土壤，在越冬茄子定植前，采取硫磺熏蒸、高温焖室等技术措施，彻底除治温室土壤中残留病菌，力争土壤、室内无菌。
注意肥料的无害化处理，严防带病虫肥料进入温室。施用的有机肥料，必须经过暑季覆盖塑料薄膜高温处理、充分腐熟后方可施用。
严防室外病菌带入温室，不同温室人员尽量不要相互入室，以免交互传染。管理人员所使用手套、工具勤清洗和消毒，发现病株病叶及时处理和清理出室，集中销毁，严禁随手丢置。
秧苗移栽前，使用 4000 倍 99%恶霉灵加 2000 倍高效氯氟氰菊酯药液对苗床和秧苗做药物处理，做到净苗入温室。移栽后及时用 4000 倍 99%恶霉灵等药液灌根，每株 150mL; 10d 后再用重茬剂、土壤改良剂或生物菌水溶液灌根，促根系发达、抑制病原菌生长。
实行轮作倒茬，避免与茄科蔬菜连作，减少侵染源; 增加生物菌肥、磷钾肥和微量元素肥料的使用，调整好营养与生殖生长的关系，维持植株健壮长势，提高植株的抗病性。
4. 2 化学防治
越冬茬茄子生产，一旦出现病害，要认清病害种类，立即对症下药，采取措施清除。
4. 2. 1 绵疫病
以前期预防为主。可以用 75%百菌清 600 倍液，或 65%的代森锰锌 500 倍液，或者 72. 2%普力克水剂800 倍液等交替用药，7d 喷 1 次，连续喷 3 次。
4. 2. 2 灰霉病
每 667m2使用 6. 5% 万霉灵粉尘剂 1kg 喷粉，隔7d 喷 1 次，可以预防灰霉病的发生。发病初期，用40% 施佳乐悬浮剂 1200 倍液，或 75% 百菌清可湿性粉剂 500 倍液交替喷雾，7 ～ 10d 喷 1 次，连喷 2 ～ 3次。
4. 2. 3 褐纹病
结果初期，用 75%百菌清可湿性粉剂 500 倍液，或 80%代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液，7 ～ 10d 喷 1次，轮换使用，连喷 3 次。
4. 2. 4 青枯病
发病初期，使用 50%DT 杀菌剂可湿性粉剂 ( 琥胶肥酸铜) 500 倍液，或者 72%农用硫酸链霉素粉剂4000 倍液，7d 喷 1 次，连喷 2 ～ 3 次。
4. 2. 5 黄萎病
发病初期，用 50%DT 杀菌剂 ( 琥胶肥酸铜) 可湿性粉剂 350 倍液灌根，每株 0. 3～0. 5kg，连灌 3 次，或 12. 5%敌萎灵 800 喷雾或灌根。
4. 2. 6 茶黄螨与二斑叶螨
傍晚在温室落苫后，室内每 667m2使用 500g 22%敌敌畏烟剂点燃，闷棚 1 夜。或者使用 1. 8%阿维菌素乳油 3000 倍液喷雾防治。