阳光玫瑰葡萄栽培技术规程(阳光玫瑰葡萄保果技术)

阳光玫瑰葡萄栽培技术

1 建园

1.1 园地环境质量

葡萄的建园要选择土壤耕层深厚、交通方便、灌溉条件良好、远离各种污染源如园址 1000m 外没有水、空气等污染源的土壤，且要离公路 100m 以上。

1.2 苗木选择与质量要求

要在具有《苗木生产许可证》、《良种壮苗合格证》、《检疫合格证》等苗木供应商家进行购买，遵循 NY/T469-2001（表 1、表 2）中的有关规定，进行苗木选择。

表 1 自根苗质量标准

表 2 嫁接苗质量标准

1.3 建园

1.3.1 园地准备

选定园址后开始准备建园，开挖定植穴（沟），深挖浅种的原则进行，定植穴见方规格 60 cm×60 cm，定植沟宽 60 cm，深度均为 60 cm，最底层放 20 cm左右的树木枝条、庄稼秸秆等作为地下排水层，中部 40 cm 回填土时每 667 ㎡加腐熟有机肥 3000 Kg，过磷酸钙 100 Kg，作为土肥层。原则上顶层熟土部分在定植前不加任何肥料。

1.3.2 葡萄苗木定植

定植前先对苗木的根系进行修剪，茎去掉老死、抽干的枝条，并在剪口处涂上防蒸腾剂，减少植物内水分过量的损失。在 15 cm 处截断根，截断老根是为了促新根的长出。定植后回填土时要注意“提苗”防止根周围有空隙，完成填土后踏实、浇水、水下渗完后再覆土。若定植苗木为嫁接苗，接口离地至少 10 cm，防止在接口处生根。

1.3.3 葡萄的栽后管理

葡萄定植大多选择秋栽，秋栽根系较春栽发达。秋栽定植后保持土壤湿润，防止蒸腾过度导致幼苗的抽干、死亡。在冬季来临前及时浇水，埋土防寒。

定植的第一年，葡萄幼苗管理的重点是幼苗的健壮，要保留足够的叶片制造更多的有机物。平时注意病虫害的防治，定植后翌年春立架，对新梢及时引缚。

2 整形修剪

2.1“T”字架形整枝

定植后在子苗长到 5 cm 以前一般不做任何处理，5 cm 以后有两种处理方法：一是留一个主干，去副梢，主干长到 80 cm 左右（第一道铁丝附近）时，铁丝一下的副梢，芽全部抹掉，顶端留两个副梢作主蔓，摘心，迅速成型。二是 5 cm以上留一个枝条，长出的每个副梢留叶两片，摘心，待主干长到 80 cm 左右时上第一道铁丝。第一种方法容易操作，方法二工作量大，但是生根情况明显优于方法一，生产中应根据当地的劳动成本，树形的需要进行管理。

2.2 修剪

2.2.1 葡萄冬季修剪

（1）修剪时间

在葡萄落叶之后到翌年萌芽前的整个休眠期都可以进行，一般来说，葡萄落叶之后 2～3 周进行，此时枝条中的养分已经转移向其他部位，这一时期修剪对葡萄树体造成的损害最小。

（2）修剪方法

在杨凌地区阳光玫瑰葡萄的修剪以短梢为主，结合中梢进行，短梢留两个芽，中梢留芽 5 个左右，每棵葡萄树约留果穗 8 个。采用双枝更新法，操作简便易行，并且能有效的延缓阳光玫瑰葡萄结果部位外移。为防止新剪枝条在剪口处抽干造成芽的死亡，一般剪口离芽 2 cm 左右处剪截，并且采用平剪口来减少蒸发量。

2.2.2 葡萄夏季修剪

（1）抹芽与定枝

冬剪后，芽眼负载量已经基本控制，但是萌芽后新生的的枝梢会多于所需量，抹芽就是为了落实合理的负载量，维持叶幕结构，调整营养生长量。一般抹芽除梢在新梢生长至 10 cm 能分辨出花穗时进行。抹芽完成时间越早越好，避免因除梢过晚导致的营养成分流失。

根部的萌蘖，除了一小部分留作主蔓更新使用外，其他的萌蘖全部去掉；空档部位的隐芽长出的枝条，除了用于培养更新蔓外其他的都去除掉；结果枝组上的结果母枝和营养枝的新梢，仅留主芽的新梢，其余部分去掉；新梢过密部位要先去除弱枝、病枝、发育枝等，保证架面枝叶分布合理，植株间通风透光性较好。

（2）摘心

葡萄的花期是由营养向生殖生长转换的重要时期，二者处理不好就会因为养分的分布不合理而造成葡萄的落花落果。花期摘心能减弱延长枝的生长，更多的养分流向生殖生长部位，有利于葡萄树的开花、坐果。

①结果枝摘心

生产中常用穗上的叶片数作摘心程度的依据，一般操作中都是在结果枝的花穗部位以上留 12～14 片叶子，长势比较旺的结果枝能多留，因为长势较弱的枝叶数相少，对于需要留下而生长很弱的结果枝一般不摘心，以保留尽可能多的叶片。结果枝摘心后，顶端的副梢会大量生长，最上端留 2～3 个副梢，每个副梢留 2～3 片叶反复摘心，其余副梢全部去除。

②发育枝摘心

发育枝的摘心不强调花期，对于用于培养主蔓、侧蔓的发育枝可用摘心后位于下方的 2 个副梢培养主蔓，以利用主蔓上的枝培养侧蔓；结果枝上的发育枝生长过旺会影响到邻近的结果枝生长时，可作不同程度的摘心，以控制其生长；对于预留的下年结果枝通常不摘心，任其自由生长，当生长过长时摘心；对于替换短枝或者预备枝上长出的新梢，尽量不摘心或者晚摘心，不能抑制其生长，以备下年能成健壮的结果母枝。

（3）枝条引缚

枝条引缚的目的是通过对葡萄枝叶的合理布局，能让葡萄叶片充分利用阳光。阳光玫瑰葡萄枝蔓较脆，春季大风以及人工绑缚新梢时容易造成旺梢折断，人工操作时不能生拉硬拽，同时要根据早春的风力不同适当的调整“Y”型架的第二、三道铁丝的横向间隔，从而减小了三道铁丝之间的相对距离，及早上架，防止枝蔓折断造成的减产。如：风力较大的年份（地区）减小二者距离，这样一来能及时将嫩梢固定，防止折断，风速较小的年份操作相反。

3 花序果穗管理

3.1 疏花序、花穗管理

疏花序时采用“壮二中一弱不留”的原则，即长势较旺的结果枝上留两个果穗，弱的结果枝不留果穗，其余的留一个果穗，对于花序疏除时采用存优去劣的原则，另外，可根据植株负载量及肥水条件变化而及时调整，宜早进行。

花序整形时，将基部的小穗疏除，其他的剪 2～3 cm，穗尖掐掉 2 cm 左右。

3.2 无核化处理

在约有 80%花开的盛花期进行处理，第一次处理：GA3 50 mg/L、花后两周GA3 50 mg/L+CPPU 2 mg/L。方法为：蘸穗 2～3 s 后抖穗，防止生长激素在果实表面分布的不均匀而导致的果实畸形。第二次处理：第一次处理后两周，方法同第一次。每次处理后要及时的施肥，浇水，保证果粒生长所需要的营养。

3.3 果穗整形

果粒大小如黄豆时开始进行疏果，去除掉畸形、密度大、长势不好的果粒。并且要因地制宜、根据葡萄的商品性要求操作。

3.4 疏粒

在掐尖和花穗整形的基础上疏果，效果比较好。对于有病虫害的、畸形果粒也要及时疏除，使果粒在果穗上均匀分布、长势相当，每个单穗留果粒 60～80粒，但是也需要根据栽培地的条件、预期的平均穗重、平均果粒重来进行操作。

3.5 套袋

果穗套袋后能明显改善阳光玫瑰葡萄的品质，避免裂果，减少因病、虫、鸟害造成的损失，提高商品性，增加果农的收益。

套袋时间一般在花后 30 天左右，或者在形态上长到花生粒大小时进行，具体时间实在上午 8～10 点钟，下午 16 时以后的晴天进行，套袋前喷苯醚甲环唑类的杀菌剂，待要干后开始，具体操作是先用手将袋撑开，自下往上，袋口超过小果柄 2cm，扎紧铁丝，防止伤到果柄。

4 土肥水管理

4.1 幼树期

幼树时期水肥管理的主要目标就是尽快促进营养生长，及时成型上架。一般从新梢生长期开始，新梢与卷须长约 15cm 时开始追肥，前期以速效氮肥为主，七月中旬主要以平衡复合肥为主，后期以磷钾肥为主，控制营养生长，催进枝条老化。越冬前夜晚初次见霜期灌水一次，越冬准备。

4.2 成龄期

4.2.1 肥料

（1）施肥原则：有机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；根施为主，叶面肥为辅。

阳光玫瑰葡萄与其他葡萄品种的区别是：“旺树旺花，弱树弱花”，故在成树施肥中应该重视通过施肥措施培养壮树。阳光玫瑰葡萄的亲本白南很容易感染病毒，故在一定程度上较其他品种也易被病毒感染。一般情况下，强壮的葡萄树不会出现病毒症状，树势较弱时则会出现病症，在葡萄芽期与展叶期喷 100 倍益生苗，或芽期每 667 m2滴灌 5 Kg 苗生菌。增强树势抑制病毒性病害的发生。

（2）施肥方法与数量

①基肥

每年葡萄采收后进行，施入时应该以有机肥为主，挖深约 40 cm、宽 50 cm的沟，每 667 m2施入有机肥 2000 Kg，配合过磷酸钙 100 Kg，占全年施肥量的70 %左右，一层肥料一层土，完毕后覆土、浇水。

②追肥

从萌芽到开花前葡萄对氮肥的需求量较大，新梢生长至葡萄完熟对磷的吸收，尤其是在葡萄膨大期对磷的需求量最多，在葡萄生长的整个周期都需要钾肥，在成熟期，对钾肥的需求量最大。葡萄成树全年需要四次追肥：第一次为萌芽肥，每 667 m2施入尿素 15 Kg 左右，施肥后浇水，促进萌芽发育；第二次为膨果肥，每 667 m2追施平衡型复合肥 30 Kg，离根 20 cm 处撒施，施肥后浅耕并浇水，尤其是在使用过膨大剂后的葡萄园，更要注意水肥充足；第三次为着色期，以钾肥为主，每 667 m2施入硫酸钾 30 Kg，分两次进行，间隔一周，促进转色、增加糖度，促进枝条成熟；第四次为采后肥，又叫月子肥，每667 m2施入均衡肥 15 Kg 左右。

③叶面肥

在阳光玫瑰葡萄的生长周期中均可以喷施叶面肥，在新梢前以氨基酸类水溶肥为主，也可以用沼液。坐果期可以在叶面肥中加入硼，锌等微量元素如用0.1 %～0.2 %的硼砂、硫酸锌、硫酸锰等进行快速的养分补充而提高坐果率。果实膨大期，采收以后均可以喷施浓度为 2 ‰的磷酸二氢钾来增强品质、提高抗病性。

在施肥时间上，选择阴天无风的日子，下午四点以后为宜。

4.2.2 水分管理

（1）花前水分管理

葡萄萌芽期需水量最大，且在杨凌地区春季干旱，一般从萌芽到开花前一周根据天气情况小水灌溉 1～2 次。

（2）花期控水

葡萄着花时期土壤湿度过大反而对开花、坐果不利，应在花期控制土壤含水量。

（3）幼果膨大期

幼果膨大期至着色初期，每个部位的活动都很旺盛，是葡萄年周期的需水临界期。此期外界温度高，蒸发量大，若不及时灌水容易造成幼果的脱落。根据当地的天气情况一般每隔两周灌水一次，尤其是最后一次灌足，保证采前水分充足。

（4）浆果成熟期

进入成熟期后，应该注意控制水分，减少裂果数量，提高养分的积累量，利于产出高品质的葡萄。

（ 5）浆果采收后

葡萄采收后及时灌水有利于树势的复壮，延长叶片光合寿命，增加葡萄树的营养贮藏。

（6）越冬水

落叶、修剪后，大水漫灌一次，减少低温对葡萄造成的伤害。

5 果实采收

当果核呈褐色、可溶性固形物的含量在 18 %以上，品种固有性状表达时可以采收。果实成熟后要及时采收，否则会影响树势恢复，过于晚收不利于葡萄树的越冬以及翌年的挂果。最好是在温度较低时采摘，下雨的时间段或者气温过高的条件下采摘的葡萄容易发烂，具体时间应在早晨露水消失后进行。

6 病虫害防治

阳光玫瑰葡萄对病虫害的抗性较强，病虫害防治应该以“预防为主、综合防

治”作为为原则，坚持“生物、物理防治”为主，“化学防治”为辅的方针。

6.1 农业防治方法

冬季及时清扫果园，将园中的落叶，修剪的枝条清理出园子烧毁，降低虫口、病原基数，及时耕地增加土壤通透性，促进新根生长。加强果园综合管理、培育壮树、优化通风透光等外界自然条件，提高葡萄的抗病能力。

6.2 生物防治方法

利用各种有益生物来控制各种害虫的发生发展，如赤眼蜂的卵、蛹、幼虫都在害虫上寄生，利用这一点抑制害虫的发生；用菌剂农药在害虫内繁殖，夺取营养，造成害虫的死亡；利用性外激素诱杀或者扰乱害虫正常的生活环境，减少子代数量。

2010 年日本植原葡萄研究所统计数据显示：阳光玫瑰葡萄苗木销售全国排名第二，苗木认定后发现阳光玫瑰葡萄的苗木带有病毒，经过两年多时间的脱毒，2008 年才有苗木上市，苗木量较少，没能满足市场需求，如果苗木充足，销售量应该是排名第一（王世平等2010）。

在引种栽培中，针对其易感染病毒这一缺点，应采取一定的措施预防。选用无毒的苗木建园，阳光玫瑰葡萄感染病毒后一般会在长势比较弱的植株上表现，可以通过合理的水肥管理来增强树势，避免病毒造成的危害。如在葡萄的萌芽期与展叶期喷 100 倍益生菌，或者在芽期每 667 m2滴灌 5 Kg 益生菌来促进树势以及根的生长。

6.3 化学防治方法

在不同时期利用相应的药剂喷雾，直接防治害虫。要控制好剂型，时间，剂量等（KM Daane et al 2004; 蒯传化2012）。具体方法

见表 3：

表 3 葡萄病虫害的化学防治

结论

通过对阳光玫瑰葡萄的主要性状比较与性状综合表现研究，结果表明阳光玫瑰葡萄是一个丰产性好、果粒大、外观美观的中熟品种。该葡萄穗为圆锥形，椭圆形果粒，金黄色光泽，有玫瑰香味，没有涩味。

盛花期以及花后两周对花穗分别用 50 mg/LGA3和 50 mg/L GA3+ 2 mg/L CPPU 进行蘸穗处理能使果实膨大，提高产量。进行果穗套袋处理，能增加葡萄的商品性。果穗以上保留 12～14 片叶子能提高果实品质。

在北方地区建园时最好用阳光玫瑰葡萄的脱毒苗。实际生产中应抓住葡萄生产的关键时期进行水肥管理、病虫害的防治以及及时的去副梢、卷须等日常管理工作。