冬天蔬菜种植技术 露天

露天种植+本地农民自产，入冬生态蔬菜大礼包，可以安排上了

童年记忆里，妈妈的菜园子是个神奇的地方，一年四季，季季常青。

那些翠绿的叶子菜，圆滚滚的番茄、细长的豆角，还有会卷心的大白菜、能出苔的蒜苗，还有一入冬，就让人惦记的红菜苔，用简单的油盐酱醋，就能炒出一盘喷香健康的餐桌时蔬。

踏入社会后，我们总是更容易对儿时的事物产生共鸣。

其实，那不只是对无忧无虑的童年的怀念，更是对那个自然生态、不担心餐桌食品安全年代的向往。

现在，云稼慢乡的慢农场里，一大波自然健康、生态安全的应季蔬菜陆续成熟，迎来入冬的首个采摘丰收。

比起卖场里没有“灵魂”的高价蔬菜们，不如趁着冬日暖阳，带着家人，来到乡野里，采摘新鲜自然的蔬菜，感受野趣的乡村生活吧！

露天种植：顺应四季节气生长

云稼慢乡的蔬菜种植有一个特点，那就是全部采用露天种植，顺应农耕节气，当季适合种什么蔬菜，我们就安排上。

虽然比不上大棚蔬菜的产量或者品相，但扎根自然泥土里，感受日月风露的植物们，总有不一样的味道与口感。带着农作物应该有的“灵魂”，还原了我们童年时代，家中后院菜园的记忆。

也许，你会碰见各种奇形怪状的蔬菜作物的果实，但这也正是大自然赋予种子们的成长之礼。没有了标准化的“长相”，也许我们就多了一份意外的惊喜。

农民自种：还原传统农耕手法

就像我们对乡村田地菜园里自然生长的瓜果蔬菜格外信赖一样，原生的土地也更信赖守候在这片土地的原住民们。

云稼慢乡的慢农场将这片菜地交付给了村子里跟土地打了一辈子交道的农民老伯，原因是老伯原来自己开荒的一小片菜地，种上的蔬菜羡煞人。

在老伯的加持下，慢农场的采摘区很快生机焕发。翻地、挖垄、撒种、间苗、移栽……这些在机械化时代省时省力的活儿，老伯全部自己动手。

按照他的话来说：机子撒的种子能有人自己种的匀？

于是，你不管从哪个角度看，都可以看到齐齐整整犹如列队一般的蔬菜们，昂首挺立在阳光下，气势如虹。

品种多样：地上长的土里埋的都有

冬天似乎总以萧条的景象存在于大家的记忆当中。但实际上，冬天也有很多它独特的美好场景。不说冬雪，单单是冬天的煨红薯，换上其他的季节都没有冬天那个味儿。

更别提冬日菜园子里，长满了烫火锅的好食材：菠菜、茼蒿、小白菜，卷心的大白菜，滋补的白萝卜，还有武汉人冬天餐桌上必不可少的红菜苔，简单的姜醋加上干辣椒，一盘酸辣或清炒的红菜苔就能让人味蕾爆炸。

云稼慢乡的慢农场是个“寻宝”的好地方。地里的红薯、萝卜，最爱的是大蒜，一铲子下去，带着蒜头挖出一整棵的大蒜才有成就感；地上的绿叶蔬菜争先恐后地亮相，掐一把，都能听到那清脆且水分饱满的声音，这大概就是所谓的“嫩得可以掐出水来”的形容吧。

除了采摘蔬菜外，你可以在这里露营、烧烤，享受初冬暖阳的惬意时光；可以住田园民宿，在啾啾的鸟鸣声中醒来，呼吸一口带着水汽的自然空气；可以垂钓、慢跑、散步……

在一眼望不到边际的梁子湖边，感受烟波浩渺的湖面，洗涤内心，入眼即是野趣盎然的田园风光，“暧暧远人村，依依墟里烟”，独享一份难得的隐世之情。

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文中示意图仅供参考

编辑整理 | 云稼慢乡团队

部分图片来自网络

示范社区：云稼慢乡·湖榭里

（湖北武汉·江夏区五里界群益村）