虾稻共作养殖技术(虾稻共作养殖技术好听名字)

稻田生态养虾共作栽培技术

刘元兵

1 稻田选择和基础建设

1.1 田块选择

肥西县地处江淮分水岭丘陵地带，以砂壤、黄土壤、黏性壤为主。稻田养殖小龙虾选择以保水性好的黄土壤或黏性壤田块较为适合，对小龙虾打洞越冬和繁殖非常有利。小龙虾喜欢在干净的水域里生存，进入稻田的水一定要选择无污染的优质水源。稻田还应注意选择排灌方便、土壤肥沃、阳光充足的地块 。

1.2 基础建设

选择好田块后，在四周开挖深 0.8～1.2 m 、宽 1.0～1.5 m的水沟，开沟要留有一定的坡比，便于小龙虾活动摄食，且四周的边埂要比中间稻田面高出 0.5 m 。平整沟渠，夯实边埂，进排水口用网过滤，防止敌害进入以及小龙虾逃逸。沿田埂四周用网片、石棉网、塑料薄膜或其他材料设置高 40～50 cm 的防护栏，防止小龙虾逃跑 。

2 养殖管理

2.1 放养

小龙虾种苗放养一般有 3 种模式 ，即亲虾放养、抱卵虾放养、幼虾放养。

2.1.1 亲虾放养。在收割水稻前 1～2 个月（ 8 — 9 月）或 10 月收割水稻后，在沟渠中放养规格为 30～40 g 的亲虾，雌雄比为 12～15∶1 ，放养量为 300 kg/hm 2 。稻田中的有机生物、昆虫、杂草等为亲虾放养后初次取食种类，水稻收割后进行秸秆还田，适量施有机粪肥，可以培植饵料生物供虾取食。亲虾放养模式的优点是不需要进行人工饲料投喂，操作简单，管理粗放。不足之处是亲本繁殖周期较长，子代育成后还需经过 3～4 个月的越冬，后期生长时间短，成品虾规格小，产量不高。

2.1.2 抱卵虾放养。在收割水稻前 1～2 个月（ 8 — 9 月）投放抱卵虾，或 10 月收割水稻后，在沟渠中投放抱卵虾，雌雄比为 3～5∶1 ，放养量为 225 kg/hm 2 。翌年 2 — 3 月捕出亲虾，加深稻田沟渠水位，使虾苗进入大田生长。放养抱卵虾效果优于亲虾放养模式，子代孵化期和生长期较短，成品规格相对整齐，产量较高。

2.1.3 幼虾放养。 7 — 10 月在稻田中投放幼虾，放养量为30 万尾 /hm 2 左右；或在 9 — 10 月收割水稻后，先在沟渠中投放体长 2～4 cm 的幼虾，放养量为 15 万 ～30 万尾 /hm 2 ，待大田农事操作完毕，再加深稻田沟渠水位，使虾苗进入到大田内生长。幼虾放养模式，操作需精细，管理要求高，产量大，效益高。

2.2 田虾饲养

收割后的稻草、田间水草以及田间生物等均可作为小龙虾放养初期的天然饵料。亲虾和抱卵虾放养模式下，为了提高小龙虾的成活率，可适当投喂小杂鱼和虾饲料，一般稻糠、豆饼、麦麸、蚕蛹、蚯蚓、屠宰场下脚料均可作为小龙虾的日常饲料，饲料投在稻田沟渠外侧近水滩上和内侧田坂上。饲料的投喂量与田间水温相关，当水温在 10 ℃ 及以下时，可以不用投喂；当水温在 10～20 ℃ 时，按照亲虾体重的3％～5％ 进行投喂；当水温在 20 ℃ 及以上时，按照虾体重的5％～8％ 进行投喂，可在 10 ： 00 前和日落前进行 2 次投喂。饲料投饲时还可通过观察小龙虾的吃食情况，对饲料投放量进行适当地增加或减少，一般以小龙虾 3 h 内取食完为宜。有条件的，还可以在稻田中安装频振式交流杀虫灯，捕获的昆虫可供小龙虾取食 。

小龙虾养殖期间要坚持每天巡视，尤其是连阴雨天气，由于稻田堤坝较低，要及时排水和检查防逃网和进出水口，防止小龙虾逃逸。

3 田间管理

3.1 肥水管理

水稻在各生长阶段对水的要求不同，稻田养殖小龙虾还要兼顾小龙虾对水的要求。一般 11 月至翌年 3 月，稻田水位应控制在 30 cm 以下，但不要干涸，以利于小龙虾田间越冬； 3 — 4 月，水位应适当加深，控制不低于 30cm 为宜，以利于提高水温； 5 — 10 月，根据水稻的长势情况来调整水位。做好肥料管理，不仅能够调节水质，培育天然饵料生物，还可提高田块肥力。养殖期间，视稻田水质情况，可施用沤熟的农家肥（猪、牛、鸡粪等） 750～1 500 kg/hm 2 ；水稻收割后，将腐熟的畜禽类肥 7 500～15 000 kg/hm 2 以 10～20 cm 深度埋入稻田 。

3.2 病虫害防治

稻虾养殖过程中，水稻病虫害难免发生，同时还要兼顾小龙虾的病害发生。为防止小龙虾的病害发生，在基础构建时可以提前对稻田环形沟进行生石灰消毒，同时注意在 4 月时，选用杀菌类渔药、碘制剂、腐植酸钠等对稻田水进行杀菌、消毒或调节水质，最大限度减少小龙虾的病害；水稻病虫害防治上，不要使用菊酯类或有机磷农药，可选择环保型的农药，避免对小龙虾蜕壳和生长产生影响。水稻病虫害防治施药前，要保证田间水位控制在 20 cm 左右，药物均匀喷洒在水稻植株叶面上，施药后要及时更换新水 。

4 收获

小龙虾的捕捞一般在每年的 4 月中下旬，每天傍晚时在田沟中放置地笼，第 2 天清晨收取，挑取规格在 25 g 以上的作为商品虾，虾苗可放回田间，轮捕轮放。水稻的收割时间一般在 10 月上中旬，收割时稻茬留取 30 cm 以上为宜 。

稻田养虾不仅减轻了农民田间中耕除草的工作强度，对稻谷的增产有利，还充分利用了稻田所提供的水体环境和饵料来源条件，获得了优质的小龙虾水产品，实现了一水双收 。小龙虾在稻田兼有灭虫除草、保肥造肥的作用。同时小龙虾在田间摄食昆虫杂草，同时清除了稻脚叶，从而水稻植株间通风透气性能得到提高，对水稻植株生长起到了促进作用。稻田生态养殖小龙虾起到了水稻与水产互促作用，实现了农业增效、农民增收 。