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紫皮大蒜的种植和管理(车厘子树的种植与管理)

农业百科网 发布时间:2024-06-14 20:00:24分类:果树种植

大蒜是个宝,常吃身体好,自古以来大蒜就被人们当做食用与保健佳品,深受欢迎,市场上常见到的大蒜以白皮蒜居多,而紫皮蒜就比较少见了,个头也比较小,但是紫皮蒜口感更辛辣,活性成分也很高,很受人们欢迎,那么,生产中,怎样栽培管理才能获得紫皮蒜优质高产呢?

一、栽植地块的选择

紫皮蒜总体上说对土壤的适应较强,不过因根系浅吸收能力弱,所以,要想获得优质高产的紫皮蒜,土壤还是要满足一定条件,以土质疏松、排水良好、有机质丰富的沙壤土为为最佳,这样的土壤不仅适宜根系发育,抽薹早,收获时起蒜比较容易,蒜头大、伤口少、成品率高;黏重土壤蒜头小且尖形蒜较多;沙土由于保水保肥能力差,生产的蒜头较小。

紫皮蒜生长忌连年重茬,如果重茬,不仅植株细弱,叶片变黄,产量降低,还容易遭受病虫侵害,农谚“辣见辣,苗不发”说的就是这个道理,因此,栽植地块要隔年倒茬,不可与大葱、韭菜、洋葱等同科蔬菜接茬连作,最好能与玉米、大豆等粮食作物,或与白菜、豆角、胡萝卜等蔬菜作物接茬种植。

紫皮蒜是喜水作物,为了方便浇灌,选择的地块还要尽量接近水源。地块的选择是一方面,土壤肥力的水平也是紫皮蒜是否获得高产的重要条件,紫皮蒜在北方地区多以春播形式栽培,要在上一年冬天整地施肥。

二、整地施肥

紫皮蒜根系浅、根毛少、吸收养分的能力较弱,对基肥的质量要求较高。紫皮蒜最喜有机肥,因为有机肥能够提供全面的养分,就能疏松土壤。所以在整地前要将腐熟的农家肥以每亩8000千克的标准铺撒在栽培地块上。

1、旋耕深翻

在铺肥后要旋耕深翻,使有机肥与土壤充分混合,这样才有利于肥效充分发挥,深翻后进行晒垡,既能杀死土壤中的病原菌和害虫,又能使土壤熟化,改变土壤团粒结构。

紫皮大蒜的种植和管理

2、浇水造墒

进入大雪节气后,还要浇足冻水,进行造墒保墒,这样经过一个冬天的冷融交替过程,不但积蓄了水分,而且杀死了土壤中的病原菌,减少了播种后病害的发生。

三、紫皮大蒜的栽植

栽植时间的选择也对紫皮蒜的产量影响比较大,紫皮蒜最佳的栽植时间是从土壤化冻10㎝开始至春风节气,因为这段时间地表融化,地下有冻,河里的冰还未融化,所以这时栽蒜也叫“顶凌栽蒜”。

1、蒜种的选择

选好蒜种也是紫皮蒜高产的关键,蒜种选择的具体方法是:

一要看蒜头:也就是要选择蒜头大、覆皮严谨的蒜头做蒜种。蒜头大种瓣也就大,大瓣种蒜内含营养物质多,播种后出苗早、粗壮,生长速度快,长成的植株高大健壮,抽出的蒜薹粗壮、蒜头大,产量高;覆皮严谨说明保管的好,蒜瓣结实不失水发芽率高。

二要看蒜瓣:也就是看蒜瓣多少,一般一头蒜以5~6瓣蒜为最好。在选择蒜种时还要看芽势,优质的蒜种应是蒜肉洁白、含水量高,蒜瓣顶端芽微露,看上去粗壮鲜活,底芽鲜活凸起,无胡根,也就是须根不应发黄。

2、种瓣处理

栽植前对种瓣进行处理,也是获得高产的重要措施。先应进行破蒜,破蒜应在临近播种前结合种瓣选择一起进行,不要过早,防止蒜瓣失水过多,影响出苗,破蒜后将种瓣晾晒1~2天,经过晾晒可打破种瓣的休眠状态,提高发芽势。

为了杀灭蒜种上携带的病菌,预防病害的发生,在选种后我们还要用包衣剂处理蒜种。包衣剂可以选择苯甲·噻虫嗪悬浮剂,这种药物由杀菌剂苯醚甲环唑和杀虫剂噻虫嗪混配而成,能够对大蒜苗期的地蛆和紫斑病进行有效地预防,在对蒜种包衣后,应尽量避免在阳光下进行曝晒,这样会加速药剂光解而影响药效。

3、开沟施肥

紫皮蒜属矮杆作物,株高在65㎝左右,须根分布范围小。这些特性决定了紫皮蒜种植行距在30~40㎝之间比较适宜,我们要按照这个间距进行开沟,蒜种播的不可过深也不可过浅。播种过深容易导致出苗晚和假茎过长,由于根系吸收水分多容易出现旺长,另外蒜头也容易受到土壤的挤压不利于膨大;播种过浅在发芽时种瓣容易顶出土面,出现跳瓣的现象,这样的幼苗会生长不良,也会影响产量。紫皮蒜种瓣的高度一般为4㎝,播种后要覆土2㎝,这样既保墒又能保护顶芽,因此,只有栽植沟达到6㎝深才能保证顶芽不会失水风干。

为了满足紫皮蒜生长营养的需要,在栽植前还要想栽植沟中施一次底肥,每亩施入尿素50千克、过磷酸钙30千克、硫酸钾15千克。

4、紫皮大蒜的播种

由于紫皮蒜的播种密度较大,如果随意播种,出苗后很容易造成叶片相互遮挡,影响植株的正常生长。播种时用手将蒜种轻轻摁入播种沟内,蒜种要摆布均匀,蒜瓣的腹背连线要与行向平行,不可将蒜种倒置,严格按照这个要求进行播种。出苗后植株叶片的分布方向就会与播种行的方向垂直,叶片排列有序,减少叶片相互重叠遮挡,叶片受光条件好。摆蒜时将种瓣轻轻摁入松土中,不可用力往硬土中摁,以免损伤蒜瓣的发根部位,造成缺苗。

播种时种瓣的大小不同,其播种密度也应有所不同。大的种瓣播种后营养丰富、植株生长旺盛、假茎较粗、叶片数较多,单株叶面积大,蒜头产量也较高,因此需要较大生长空间,所以大瓣种可适当稀植,栽植株距应在6~7㎝之间;小瓣种所需栽植空间较小,可适当密植,一般株距在5~6厘米,?春季风大,土壤容易失水,所以要边栽植边覆土边踩实。

5、除草覆膜

紫皮蒜播种时不仅干旱少雨,而且气温低,所以为了保温保墒,所以在播种后还要覆膜,由于膜下的温度高、湿度大,非常容易滋生杂草,这不仅浪费肥料、水分,而且杂草会将地膜顶起,影响地膜提温保湿的效果,因此可以在播种覆土后要进行芽前除草。每亩用70%嗪草酮可湿性粉剂750克或60%丁草胺乳油150~200毫升或90%乙草胺乳油50毫升兑水750千克对地面喷雾。

铺膜时要平展拉直,使塑料薄膜平贴在地面上,膜边用土压实,以达到最佳的保温效果,为了防止大风揭膜,影响保温效果,每隔1.5米左右就要在膜中间用土压实。覆膜可以减少水分蒸发,降低浇水次数,从而避免早春浇水降低低温的问题,同时还可避免因浇水过多而造成的土壤板结,同时也阻挡了种蝇向蒜瓣周围产卵,减少了根蛆的发生,为植株生长创造了良好的条件。

四、紫皮大蒜的田间管理

一般播种后15~20天,紫皮蒜就出苗了,进入田间生长阶段,施肥浇水、防止病虫害等工作。紫皮蒜出苗后一般分为幼苗期、花芽分化期、花茎伸长期、蒜头膨大期4个生长阶段。

1、幼苗期管理

幼苗期从幼苗出土到种瓣干瘪,大约需要经历30天左右的时间。

(1)打孔放苗

打孔放苗就是在蒜苗上方的薄膜上打眼,然后小心的把蒜苗从孔中掏出来。出苗后适时放苗是保证苗全苗壮的关键,打孔放苗能调节膜内的温度和湿度,即可避免苗期低温冻害,又能预防高温烧苗。

放苗的原则是放绿不放黄,也就是要在紫皮蒜幼苗子叶由黄变绿时打孔放苗。放苗过早由于幼苗还很弱小,不能适应膜外干燥的环境条件,容易抽干死苗;而放苗过晚,膜下温度过高,会使紫皮蒜幼苗被灼伤形成“高脚苗”,也不利于培育壮苗。

另外,在高温时也不要打孔放苗,应在每天上午9点以前和下午5点以后打孔放苗,以下午5点以后为最好,因为这时膜中的水分散失较少,有利于紫皮蒜的生长。放苗后要用土将放苗孔封住,这样做一方面可以起到增温保墒的作用,另一方面还可以防止大风揭膜和膜下杂草丛生。

(2)水肥管理

在幼苗期,植株的地上部分长叶,地下部分生根,蒜苗的生长主要依靠母瓣供应养分,这个时期一般不追肥,如果春季降雨少,土壤干旱,要在幼苗期浇一次水。

2、蒜瓣和花芽分化期管理

紫皮蒜生长到谷雨至立夏节气,就能长到6片叶,这是母瓣中贮存的养分消耗殆尽,由开始干瘪直至完全消失,这种现象俗称“烂母”,从这一时期开始,紫皮蒜就进入蒜瓣和花芽分化期管理,这个时期一直持续到抽薹以前。

(1)追肥浇水

从母瓣干瘪开始,供应蒜苗生长的养分就由母体供应转为了根系吸收,蒜苗的生长表现为蒜叶黄尖,出现养分不足的生理病害状态,这时要追肥浇水补充养分。紫皮蒜的烂母过程比较短,追肥浇水要及时,如果延误时机或水肥供应不足,则会影响蒜瓣和花芽的分化发育,不但抽薹率降低,还会增加独头蒜的数量。这时每亩可追施硫酸铵10千克、氯化钾5千克。

除了追肥,从烂母开始,紫皮蒜对水的需求也不断增加,这时要浇跑马水,所谓跑马水就是小水细浇,浇完水后水应立即渗入地下无积水,如果浇水过大,容易使土壤板结,影响根系的呼吸和养分吸收的功能。不下雨的情况下,一般掌握5~6天浇一次水,保持土壤中有充足的水分就可以了,也就是我们蒜农常说的“五月蒜,泥里站”。

(2)防治虫害

随着气温的升高,害虫开始出来活动,紫皮蒜常见的害虫有种蝇、潜叶蝇和葱蓟马。种蝇的幼虫被称为根蛆,主要是在地下为害蒜头茎盘和蒜头,蛀食其基部组织,最终导致组织腐烂,使蒜株根部受到危害。

根蛆:由于在播种前用了药物包衣,所以能够比较有效地预防根蛆的发生;葱蓟马:从立夏至夏至的生长盛期发生最为严重。葱蓟马以刺吸口器为害大蒜叶片,导致叶片出现白点,叶片受害后皱缩、变形、折断、干枯,严重影响紫皮蒜的产量;潜叶蝇:俗称夹叶虫,在大蒜叶片背后产卵,孵化后的幼虫在叶片中啃食叶肉,造成叶片干枯。

潜叶蝇多于葱蓟马同时发生。所以可以同时进行防治。防治它们最好的方法是使用色板,葱蓟马有趋蓝和趋黄的特性,特别喜欢蓝色,所以蒜农一般采用蓝板诱杀葱蓟马,这是没有问题的。但是潜叶蝇具有趋黄的特性,所以使用黄板可以对葱蓟马和潜叶蝇进行防治。

应用黄板杀灭潜叶蝇和葱蓟马虽然可以有效降低虫口密度,但是悬挂方法不对也达不到满意的效果。一般黄板都是用细竹棍做支撑物,悬挂粘板的高度要比紫皮蒜植株高25~30厘米,粘板在蒜田中要以棋盘式分布,每亩放置15~20块。

3、花茎伸长期管理

紫皮蒜植株开始抽薹后,就进入了花茎伸长期,生长特点是旧根衰老和新根大量发生交替,茎叶和蒜薹开始渐渐伸长,同时蒜头也开始缓慢膨大。小满节气后,紫皮蒜全生育期10片叶已全部长齐,此时的叶片长度和叶面积都达到了最大值,蒜薹开始从叶鞘口抽生出来,这个过程俗称“甩缨”或“甩毫”。

(1)及时追肥

当蒜薹长出后,就要及时进行第二次追肥,这个时期养分需求较多,应重施速效钾肥和氮肥,每亩追施16-6-23左右的三元复合肥25~30千克,施肥后浇水。

(2)蒜薹采收

和其它大蒜品种一样,如果不取掉蒜薹,紫皮蒜的蒜头 就不能很好地膨大生长,蒜薹是花芽分化的产物,属于顶端生长,而植株具有顶端生长优势,因此,如不及时采收蒜薹 ,土壤中的蒜头就得不到足够的养分,发育就会受到阻碍。

按照蒜薹的采收方式,大蒜分为抽薹蒜和打薹蒜。抽薹蒜的叶鞘较松,蒜薹可以很容易抽出;打薹蒜的叶鞘比较紧,蒜薹不能被抽出,采收蒜薹时只能 从叶鞘口上面掐断。

蒜薹也是紫皮蒜栽培中的一个产品,采收要有一定的标准,如果采收过早会影响蒜薹的产量,而采收过晚不仅蒜薹纤维会老化,影响蒜薹的质量,而且还会影响蒜头的老化。蒜薹采收的标准有三个:第一就是蒜薹的顶端自动打弯下垂,弯曲呈大称钩形;第二个判断标准是出现白苞,也就是苞明显膨大,颜色由绿转黄最后变白;第三个判断标准是甩黄,这时蒜薹的近叶鞘处有4~5㎝会变成淡黄色。

因为有的植株出薹早有的出薹晚,所以不可能将蒜薹一次采完,应每天采收一次,一周内采收完,最后一次要大小蒜薹一起采收。

4、蒜头膨大期管理

蒜薹采收后,就进入蒜头膨大期管理,这时叶片的生长基本停止,容易出现早衰的情况,因此要进行防早衰。严重早衰的植株会提前倒伏,蒜头小品质劣,所以这一时期的管理重点是防早衰,尽量延长叶片寿命和根系寿命,使它们继续维持制造养分和吸收养分的功能,促进蒜头的膨大。为了预防蒜株早衰,可叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液。

除了叶面喷施外,还要及时灌催头水,催头水后要小水勤灌,保持土壤常湿不干,蒜头收获前5~7天停止浇水,防止因土壤过湿造成蒜头外皮腐烂,蒜瓣不耐储藏。

五、大蒜收获

紫皮蒜收获过早,蒜头鲜嫩,含水量高,不耐贮存;采收过晚,蒜苗瘫伏,护皮开裂,蒜瓣松散分离,干枯不易编蒜,也会影响质量和产量。一般紫皮蒜从种到收的时间在100~110天,如果从花茎长出开始算起,大概在20天左右就可以开始收获了。

从外观上看,紫皮蒜采收的标准是植株开始落黄,假茎松软,蒜头呈浅红色,收货时用手轻轻拔除蒜株,抖去泥土,经过晾晒和编辫上市销售。

紫皮大蒜的种植,从选种开始直至采收,运用科学合理的管理手段,不但产量高,而且大蒜品质也较为优良,值得蒜农收藏并在实际管理中加以应用。

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