山东寿光葫芦枣(山东寿光皇家传奇)

金秋十月，正是枣子收获的季节。在大多数人的印象中，枣的形状基本是以圆形或椭圆形为主。但山东省潍坊市寿光有一位果农种植了一种“亚腰葫芦”形状的枣。这种枣叫“葫芦枣”，不仅外形稀奇，而且口感非常好，吃起来脆甜爽口。下面就跟随“果真好吃”栏目走进枣园，一起揭开葫芦枣的“神秘面纱”吧？

偶然听说葫芦枣 走遍7省觅“福禄”

家住寿光市田柳镇南袁村的袁俊波，今年49岁。6年前的一天，袁俊波和朋友闲聊时，听朋友说吃过一种外观像葫芦一样的枣子。第一次听说葫芦枣的袁俊波，心里充满了好奇：葫芦枣？究竟长什么样？味道如何……

自从听说了葫芦枣，袁俊波心里就放不下了，一有空便在网上查阅葫芦枣的相关资料。“葫芦枣是一个很古老的枣树品种，早在我国宋朝时期就有种植。”袁俊波说，虽然葫芦枣种植历史悠久，但种的人并不多，种植面积也小。于是他又开始了葫芦枣的“探寻之旅”。

“在之后的两年时间里，除了山东省内，我陆续走访了河北、河南、山西、安徽等7个省份的枣树种植区，最终于2016年在陕西省农科院果树研究所的帮助下，买来300棵果形、口感等品种特性上乘的葫芦枣树苗。”

没有种植经验的袁俊波种葫芦枣遭到了家人的反对。连地都没种过，又怎能种好这种稀奇的葫芦枣呢？没想到家人的话一语成谶。由于种植经验不足，辛苦买来的300棵葫芦枣苗种植后，第二年大面积死棵，只存活了70多棵，而且都没有挂果。

然而，袁俊波并没有气馁，他不断咨询专家、查资料、看视频，一心学习葫芦枣种植技术。经过反复试验，袁俊波慢慢摸索出了一整套管理技术及嫁接方法，将仅有的70多棵葫芦枣发展成目前的3000多棵。

葫芦枣名不虚传 好看好吃又寓意美好

袁俊波的枣园坐落在蔬菜棚区的南侧。远远望去，一棵棵翠绿的葫芦枣树与普通枣树并无两样。但是走近一看，枣的外形奇特，果实腰部有一条深缢痕，将果实“挤压”成上下两部分，既似倒挂的“亚腰葫芦”，又似小猴缩脖而坐。并且其果面平展光滑，果皮颜色与冬枣相似，呈红褐色或与淡绿色相间，煞是引人注目。

可能有些朋友会有疑问，葫芦枣是不是在成长的过程中经过人工处理，套上模具才长成这样的呢？其实并不是，因为一棵枣树上那么多枣，一个一个套模具根本就不现实。

据了解，葫芦枣也称猴头枣，是由长红枣变异而来，经过漫长的性状演变，枣花蜜盘发育成果实的上半部分，于是外观独特的葫芦枣就“应运而生”了。“葫芦枣形似葫芦，而葫芦与‘福禄’同音，是富贵的象征，代表着长寿吉祥，具有非常美好的寓意。”袁俊波说。

那葫芦枣究竟味道如何呢？记者迫不及待地摘下几颗来尝鲜。将自带枣香气的葫芦枣放入嘴中轻轻一咬，悦耳的清脆声直入耳畔，露出的乳白色、肥厚多汁的果肉，吃起来甘甜如蜜，比冬枣还要甜。

此外，袁俊波告诉记者：“别看葫芦枣分上下两部分，但枣核只有一个，而且核很小，‘隐藏’在下半部分的果肉中，果实的可食用率很高。”

葫芦枣成“金枣” 176元/公斤不够卖

葫芦枣在每年的中秋节前后成熟。前几年刚开始结果时，葫芦枣的销售主要靠袁俊波在百度贴吧上发帖宣传。近年来，随着种植水平的提高，袁俊波通过合理的树形修剪、花期环剥等措施，并结合在枣园中放养鸡鹅，降低了杂草和病虫害的发生。同时鸡鹅的粪便还能提高枣园土壤有机质含量。这此措施大大提升了葫芦枣的产量和品质。

“抖音和微信是我线上销售的主要渠道。”袁俊波说，葫芦枣生长期间他经常在抖音和微信朋友圈发布葫芦枣的小视频，积累了一批忠实粉丝，为葫芦枣的销售提供了有力保障。“由于葫芦枣的品质好，今年的销售价格达到了每公斤176元，你看这是济南的客户，前两天一次就买了40箱；这是北京一家出版社的客户，买了7箱。”袁俊波拿着手机介绍说。

对于线下销售，袁俊波告诉记者，主要是省内客户来枣园自取。前段时间，就有一位威海的客户慕名找到枣园买枣。今年中秋节前，葫芦枣就已经被客户们抢购一空，根本不够卖。

“我今年又承包了一片地，专门做葫芦枣育苗。”同时，为了提高葫芦枣的知名度，袁俊波给它起了个好听的名字叫“圣元宝福禄”，葫芦枣不但有了统一的包装，而且还申请了注册商标，这为日后大规模推广做好了准备。