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辣根栽培技术(辣根种植技术及收获时间)

农业百科网 发布时间:2024-08-19 10:00:11分类:果树种植

辣根-鲜食玉米间作高效栽培模式

_张心宁

辣根又名西洋山萮菜、山葵萝卜等,为十字花科作物中能形成肉质根的栽培种,主要以肉质根供食用。

辣根营养丰富,因含烯丙(基)硫氰酸而具有强烈的辛辣味,食用方法多样。肉质根脱水干燥后可制成辣根粉作调味品,辣根皮可提炼辣根酶用于制药,叶片可用于生产绿色色素,全株可作药或饲料 。

鲜食玉米主要包括甜玉米和糯玉米,是一种集水果、蔬菜、粮食、饮料于一身的新型经济作物,外形美观,籽粒饱满,皮薄渣少,蒸煮后晶莹透亮,口感软糯香甜,蔬粮兼用。随着人们生活水平的提高和饮食结构的优化,营养丰富、风味独特的鲜食玉米越来越受到广大消费者的喜爱。

玉米耐高温、植株高大,辣根株高约60 cm、喜冷凉耐阴。辣根和玉米间作,玉米可充分利用田间上部的空间和光照,利于旺盛生长,辣根利用玉米高大的茎秆和宽阔的叶片遮阳,为其提供有利的生长环境。辣根于3月底4月初栽植,11月收获;鲜食玉米于4月上中旬播种,7月根据市场行情陆续采摘上市。该种植模式辣根每667 m 2 产量约1 200 kg、产值约3 300元,鲜食玉米每667 m 2 产量约1 300 kg、产值约3 600元,合计每667 m 2 纯效益约4 000元。目前辣根-鲜食玉米间作模式在江苏省徐州市睢宁县岚山镇、桃园镇、李集镇等乡镇应用栽培面积较大,常年种植面积约700 hm 2 。现将辣根?鲜食玉米高效栽培技术介绍如下。

1 辣根的特征特性及栽培技术

1.1 特征特性

辣根肉质根圆柱形,长30~50 cm、粗4~6 cm,外皮黄白色,肉白色,须根4列,易生不定根;短缩茎,根出叶,丛生,色绿,有光泽;叶片长卵圆形,叶缘有缺刻。辣根喜冷凉气候,但不耐霜冻,生长适宜温度为17~20 ℃,高温条件下生长受抑制,肉质根品质下降。辣根不耐雨涝,较耐阴,适合在半阴地栽培 。

1.2 栽培技术

1.2.1 选留种根

辣根种根以一年生未受损伤的根段为好,种根长10~15 cm、粗1~2 cm,每667 m 2 大田需种根75 kg左右。切根时要求顶部平切、下部斜切,以便区分种根的上下头,方便定植。

1.2.2 整地施肥

辣根为深根性作物,耐旱不耐涝,宜选择地势高燥、排水良好、肥沃疏松的田块种植。种植前,每667 m 2施有机肥3 000~4 000 kg、高磷低氮复合肥40 kg、过磷酸钙50 kg作底肥,深翻30~40 cm,耕翻后起垄,垄底口宽35 cm、上口宽10 cm,垄高30 cm,垄沟宽35 cm,垄距70 cm。

1.2.3 适时栽植

睢宁地区辣根一般于3月下旬4月上旬定植。按株距20 cm、深度15~20 cm打斜孔(与地面呈45°),将种根下部插入孔(切勿倒栽),栽后覆土厚3~5 cm并压实,使种根与泥土紧密接触,以利保湿和促发不定芽。栽植后喷施除草剂,随后覆盖厚度不小于0.01 mm的国标地膜。地膜要拉紧,地膜四周用土压实,以防风吹破膜。

1.2.4 田间管理

早春栽植的辣根易受干旱影响和遭害虫危害发生缺苗 ,应及时查苗补苗。生长期及时浇水,保持土壤见干见湿,同时挖好排水沟,保持排水通畅,以防夏季大雨涝渍伤根。鲜食玉米收获后每667 m 2 施复合肥40 kg,满足根茎膨大对养分的需求。辣根进入旺盛生长期后,每667 m 2 叶面喷施多效唑60 g或氯胆萘乙酸80 g、磷酸二氢钾100 g,控制植株地上部旺长,10 d后再喷1次,促使辣根由地上茎叶生长转向地下肉质根生长。

1.2.5 病虫害绿色综合防控

辣根病害主要为叶斑病,虫害主要为甜菜夜蛾。应遵循预防为主、综合防治的原则和绿色防控的理念进行病虫害防治,优先采用农业、物理和生物防治措施,科学使用化学药剂,准确选药、对症下药、适时用药、轮换用药。叶斑病发病初期,叶片上出现近圆形褪绿斑点,后斑点扩展变为圆形褐色,病斑四周有黄色晕圈,有的病斑中央穿孔,发病严重时叶片枯死 [3] 。(1)农业、物理和生物防治措施:深松土壤促进辣根生长;增施有机肥,增加镁、锌、硼等中微量元素肥料和微生物肥料(菌剂)及生物活性物质的用量,控减化肥用量(尤其是氮肥、磷肥);筑深沟高垄,采用地膜覆盖、膜下滴灌技术;用糖醋液诱杀害虫。(2)化学防治措施:每667 m 2 用30%苯甲丙环唑20 g、10%吡唑醚菌酯10 g兑水喷雾防治叶斑病,间隔7 d左右再喷1次;分别于4月底、7月底8月初(鲜食玉米收获后),每667 m 2 用30%甲维盐·茚虫威20 g或20%氯虫苯甲酰胺10 mL兑水喷雾防治食叶类害虫 。

1.2.6 适时收获

霜降后,辣根叶片枯萎后开始采收,采用根茎类蔬菜收获机械采收 ,上冻前采收结束。采收过迟辣根肉质根易空心、品质下降。采收时,先清除残枝枯叶,将辣根整株挖出,削平肉质根顶部,去除毛细小根,留足优质种根后分级包装上市。将种根贮藏于背风向阳的地窖,贮藏期间应防止肉质根受热或受冻。

辣根栽培技术

2 鲜食玉米栽培技术

2.1 品种选择

根据市场需求选用符合当地生态条件、生育期适宜、抗病性强、夏季耐热耐湿、商品性佳的国审(省审)甜玉米或糯玉米品种,如晶甜5号、晶甜9号、苏科糯9号、苏科糯10号、苏科花糯2008等 。

2.2 播种

4月上中旬播种,行距60 cm,株距30 cm左右,每667m 2 基本苗3 500~4 000株。播种同时每667 m 2 施复合肥40 kg,然后喷施除草剂,覆盖厚度不小于0.01 mm的国标地膜。地膜四周用土压实,出苗后及时破膜引苗。

2.3 田间管理

玉米播种后及时疏通内外三沟,确保旱能灌、涝能排,苗期注意防渍 ,中后期注意抗旱排涝。玉米长有5~6片真叶时根据幼苗长势补施平衡肥,一般每667 m 2 施尿素5 kg,7~9叶期每667 m 2 追施复合肥20~25 kg作穗肥。及时清除玉米根部分蘖。玉米抽雄后隔行去除雄穗,以免消耗过多养分,改善通风透光条件。授粉期适当进行人工辅助授粉。每株玉米只留上部1个雌穗,其余雌穗在未成形时及时摘除。

2.4 病虫害绿色综合防控

按照预防为主、综合防治的原则和绿色防控的理念进行病虫害防治,优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施,科学应用化学防治措施。(1)农业、物理和生物防治措施:冬季清洁田园,翻耕冻垡,降低病虫菌越冬基数;加强田间管理、及时疏通田间沟系、适时整枝、降低田间湿度,均可减轻病害发生;采用太阳能板杀虫灯诱杀玉米螟、甜菜夜蛾等害虫,利用天敌防治玉米螟、蚜虫。(2)化学防治措施:根据鲜食玉米的病虫害发生规律采用绿色防控技术,成虫盛发期在田间放置性诱剂诱杀成虫以减少发生量,每667 m 2 选用5.7%甲维盐40 mL、20%氯虫苯甲酰胺10 mL、0.1%苦参碱50 mL兑水喷雾防治虫害,严格控制用药量,遵守安全隔离期的规定 。

2.5 适期采收

鲜食玉米的采收期要求较高,甜玉米的适宜采收期为授粉后21~24 d,糯玉米的适宜采收期为授粉后23~26 d。采收标准为果穗花丝稍干、果穗籽粒排列紧密、手掐玉米中部籽粒有乳浆溅出。采收过早,籽粒嫩、水分多而内容物少,产量低;采收过迟,籽粒老,品质下降。分级分批采收,将果穗连同苞叶一同摘下,随即上市销售或速冻加工 。

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