太子参栽培技术与管理(太子参种植技术教程)

太子参是石竹科植物孩儿参的干燥块根，其名始载于《本草从新》，描述为“人参之小者”。国家卫生部已确定把太子参纳进“可用于保健食品的中药材名 单”。最近几年，随着经济高速增长和生活日渐改善，人民群众对太子参的需求逐年上升。而野生太子参资源锐减，人工种植太子参逐渐成为太子参药材的主要来源。

作为一味滋补类中药材，人们对其需求量逐渐增多，然而太子参栽培过程中一直存在种源混乱、连作障碍、病虫害的问题，严重阻碍了太子参种植产业的健康可持续发展。接下来，农学博士就给大家介绍一些太子参的高产栽培技术，主要包括适宜产区选择、优良品种选育、无公害规范种植、科学的田间管理方法以及病虫害综合防治等。

一、太子参的植物学特性

1、根系

块根多数肉质，呈现纺锤形，外皮为淡黄色，疏生须根，长度为3-8厘米，直径在0.2-0.6厘米，有的主根顶端发出短根茎，并形成一新植株，新植株也可形成较小的肉质纺锤状块根。

2、茎

根茎顶端常着生1-5个茎，茎直立，近方形，节略膨大，节间有2行短柔毛，茎单一不分枝，基部近方形，略呈现紫色，上部圆，颜色为绿色。

3、叶

植株单叶对生，近无柄，茎中部有3-5对叶，倒披针形，茎基部叶鳞片状，茎顶端有4片较大的叶，密集呈“十”字排列，叶片卵形或卵状披针形，长度为4-9厘米，宽度为2.0-4.5厘米，先端 渐尖，基部为楔形，叶背脉上有疏毛，叶全缘，有的略呈现波状。

4、花

花腋生，有2型，茎下部接近地面的花小、紫色，萼片拥有4枚、闭合，无花瓣，雄蕊通常2枚；着生于茎端总苞内的花1-3朵、形大、白色，萼片5枚，花瓣为5枚、倒卵形，雄蕊10枚，花柱3个。花期一般为每年的4-5月。

5、果实与种子

果期一般在每年的5-6月份，属于蒴果卵形，成熟时下垂，开裂。种子为7-8粒，种子小，褐色，长椭圆形，长约3毫米、宽约2毫米；外种皮密生瘤状突起，种皮豆沙色；种脐在种子的腹面基部，胚乳为显著的淀粉质，胚弯曲位于胚乳的中央，千粒重大约在16.5克。

二、太子参对种植环境的要求

1、温度

太子参喜欢温和湿润气候，适宜的气温为15度，地温在10度时缓慢发芽、发根，在10-20度的气温下生长旺盛，当气温达到30度以上的时候，植株生长停滞。在每年的6月下旬，植株开始枯萎，逐渐进入休眠越夏。太子参耐寒性较强，在17度的气温下可安全越冬。

2、光照

太子参喜欢温和、湿润、凉爽的气候，严忌高温和强光曝晒。在山东地区，太子参可以和春玉米间作，玉米秆能够起到遮阳作用。

3、土壤

适宜选择土壤理化性状好、疏松透气、透水及保肥保水性能好、有良好团粒结构的壤土、沙质壤土地块进行种植。不适宜选择低洼积水、盐碱地、过分黏重或过分贫瘠的土壤地块进行种植。

4、矿物质营养

土壤是太子参赖以生存的物质基础，土壤中铵态氮、有效钾、速效磷及铅、铬、铜、锌及硼元素分布水平及配比情况对太子参植物地下块根的生长尤为重要。在施肥管理中，我们应该适当增加硼元素的比例。硼在植物的生长发育过程中是不可缺少的，可以有效促进植物根系的生长，在植物繁殖器官的形成和开花结实过程中起重要作用。

5、水分

土壤水分不足会导致太子参产量减少或生长不良，易遭受病害威胁；但如果水分太大，畦面积水对生长也不利。土壤水分以土壤最大持水量的60%-70%为宜。当低于40%的时候，需要喷水抗旱，而高于80%需要随时排涝。

三、太子参的人工栽种模式

1、选地整地

我们应该选择未种植过、排灌良好、疏松肥沃、腐殖质丰富的砂壤田土，或者略带倾斜的向北山坡旱地进行种植，尤以排灌方便生荒地最佳。为了降低病源，减轻病害，最好是每2-3年轮作1次，前茬作物忌茄科、烟草、十字花科等作物，适宜选用适合豆类、花生种植的地块种植，贫瘠、过粘、坚实、排水不良以及低洼地块均不能够种植。

在前茬作物收获之后，我们可以选用干田或平土栽种。土地耕翻25-30厘米，最好翻2次以上，东西方向开沟起畦，畦宽为1-1.3米，高度为15厘米，作业道50厘米宽，畦面的土精耕细作、使土层疏松、越细越好，以利于种植和出苗的整齐，畦面最好呈现龟背型。如果选用排水良好的丘陵坡土或熟土种植，我们只要开厢起垄，厢宽保持在1.3米，沟宽为50厘米，沟深为10厘米，把厢面的土整细耙平，等待栽种。不论是选用什么土栽种，在未整土前，选择晴天进行土壤消毒，一般利用敌克松可湿性粉剂500-800倍液喷撒表土。在正式栽种前，我们要在畦面施肥，一亩土地施用腐熟的农家肥1500-2000公斤，并用钉耙翻耕，使肥、土混匀，并及时耙平，表土基本不见肥料露出为佳。

2、移栽定植

太子参的大面积生产多采用块根繁殖，在我国的北方地区，一般于每年的10月下旬到11月上中旬定植。在留种田内边起参，边选种，边移栽。我们需要选择芽头完整、参体肥大、整齐无伤、无病虫危害的块根作为种用。太子参的栽种方法主要有平栽和斜栽两种，我们需要特别注意栽种深度，太子参有“茎节生根”的特性，如果栽种过浅时，根多集中在表土层内，形成的块根小，侧根多而且密集，对生长极为不利，商品性较差；而如果栽种过深，则块根大，但发根少，产量相对较低。

3、大田管理

（1）中耕除草

太子参在幼苗尚未出土时，即开始发根，因此在早春出苗前，我们就要及时中耕松土，以保墒增温；当幼苗刚出土时，越冬杂草繁生，我们可以用小锄轻度疏松表土，以后见草就拔。植株封行之后，除了拔除大草外，可以停止除草，以免伤根影响生长，我们需要避免采用化学除草的方法，因为太子参叶片离地面太近，喷雾操作难度较大。

（2）排灌

太子参怕旱怕涝，在干旱少雨的季节，我们应该注意灌溉，以保持土壤足够湿润，在雨后要及时清沟沥水，以保持土壤湿润、畦面不积水为宜。在太子参块根进入膨大期之后，我们就要勤浇水，可以采取半沟深的沟灌或喷灌。

（3）施肥

太子参主要以块根为收获物，块根的质量和产量直接影响到参农的经济效益，生产上应当重施基 肥，后期不适宜中耕追肥，以免避免块根受伤或肥料烧根霉烂，特别是在生长后期，更要注意平衡施肥，如果多施氮肥，会导致茎叶徒长，养分无效消耗，使得太子参产量和品质严重下降。基 肥施足的田块就不适宜进行追肥，对于基肥不足、地瘦苗弱的地块，我们可以每亩地施入高效复合肥10-15公斤，或者每亩地用2%尿素水溶液加0.3%磷酸二氢钾水溶液进行叶面喷施。

4、病虫害防治

（1）叶斑病

叶斑病是太子参最主要的叶部病害，主要在每年的4-5月份发生。

防治方法：首先要清洁田园，并将病株残叶集中田外烧毁；在发病初期，我们可以用1：1：200的波尔多液进行喷施防治，每间隔15-20天喷施1次，或者用65%代森锌可湿性粉500-1000倍液进行喷雾防治。

（2）根腐病

根腐病是太子参植株主要的根部病害，一般在每年的4-6月份发生。

防治方法：我们需要注意雨后及时排除田间积水；在发病初期，推荐用50%多菌灵或甲基托布津800-1000倍液浇灌病株。

（3）病毒病

病毒病也就是太子参花叶病。

防治方法：我们应该选择无病植株留种，并增施磷钾肥，以防治传播病毒的蚜虫；另外，我们最好是通过组织培养的方法取得脱毒种苗进行栽培。

（4）蛴螬

蛴螬属于鞘翅目金龟子科，是金龟子的幼虫。我们以黑金龟子为例，介绍一下蛴螬的发生、危害及其防治。幼虫咬食参苗地下根茎，造成幼苗枯萎死亡，成虫将吃成不规则的缺刻或洞孔，仅留叶脉、叶柄或者残部。孵化出的幼虫入土危害根部，当土壤温度达到15度以上的时候，蛴螬便于10厘米以上的土层活动取食，当夏季气温高升时，又回到深层不食不动，秋季再回到表土层活动，在10月之后，陆续下潜到30厘米处进行越冬。夏季多雨、土壤湿度大，厩肥施用较多的地方，害虫发生严重。

防治方法：一是施用腐熟有机肥，以防止招引成虫来产卵；二是田间出现蛴螬危害的时候，可以挖出被植株危害的幼虫，进行人工捕杀；三是每亩土地用90%晶体敌百虫100至150克，或者50%辛硫磷乳油100克，搅拌细土15至20公斤做成毒土撒施；在危害高峰期，我们可以用1500-2000倍辛硫磷深夜浇灌植株根部，也有较好的防治效果。

（5）蝼蛄

蝼蛄属于直翅目蝼蛄科，俗称土狗子。蝼蛄主要以成虫、若虫在参畦表土层下开掘纵横隧道，主要咬断幼苗，嚼食参根，被害苗断裂处呈麻丝状。

防治方法：毒饵诱杀：将细土50公斤，晾晒干后，拌入2.5%敌虫百粉1至1.5公斤或者50%辛硫磷乳油0.3至0.5公斤，再搅拌均匀后即可使用，每亩土地使用毒饵土3至4公斤，于傍晚黄昏前使用为宜。当然，我们也可以用设置黑光等方法诱杀成虫。

（6）小地老虎

小地老虎又叫作地蚕、乌地蛋，属于鳞翅目夜蛾科。小地老虎是一种危害性地下害虫，常从地面咬断幼苗并拖入洞内继续咬食，或者咬食未出土的幼芽，进而造成断苗缺株。当太子参植株茎基部硬化或天气潮湿时也能咬食分枝的幼嫩枝条。小地老虎成虫白天潜伏在土缝隙、枯叶下、杂草 里，晚上外出活动，有强烈的趋光性。卵散产于土缝、落叶、 杂草等处。幼虫具有假死性，在食料不足时迁移，幼虫3龄后白天潜伏在表土下，夜间活动危害。第一代幼虫主要在4月下旬至5月上旬发生，苗期太子参受害较重。

防治方法：我们应该清除参地周围杂草和枯枝落叶，消灭越冬幼虫和蛹，在每年的4至5月，小地老虎开始危害时，推荐用50%辛硫磷乳油800-1000倍液拌成毒土或毒沙撒施，防治效果良好，也可用90%敌百虫晶体800-1200倍液浇穴。

5、采收加工

（1）采收

在太子参栽种后，于次年7月份收获，太子参的折干率大约在33%左右，一般亩产在200公斤至400公斤，大部分叶呈枯黄时即可采收。收挖太子参时，我们可以选择晴天，抖掉泥土，收获过早或过晚都会影响产量和质量，如果延迟收获，常因雨水过多而造成腐烂。除了留作种地外，太子参均不能在地里久留，以避免影响其产量和质量。

（2）加工分级

我们需要将新挖的鲜参，置于室内摊开晾1至2天，使根部失水发软，再用清水洗干净，撒于晒坝，在日光下曝晒2到3天即可，但应该注意晒时间不宜过长，将晒半干后的参根，装入箩筐内人工除去须根，晒至干脆为止即成商品太子参。光色泽好，呈现淡黄色，质稍硬。太子参分级是根据太子参自身个体大小分为：小统，中统和大统。

（3）贮藏

太子参应贮藏于干燥、通风、低温的环境中，并注意防潮、 防虫、防腐等，一般贮藏于冷库最为适宜。

农学博士有话说：太子参的高产高效栽培是一项系统工程，我们必须从选地、整地、选择优质种子、培育健壮种苗、适时播种移栽、田间管理、病虫害防治等措施入手进行科学栽培管理，才能实现太子参的优质高产，提高药农的经济效益。