早春露地辣椒栽培技术(辣椒栽培技术与管理)

辣椒是不可缺少的大众调味品，市场需求量大。种植面积在蔬菜种植中也占很大比例。特别是春种辣椒，占辣椒面积的70％左右，而70％的面积中，有80％是春季露地种植的，包括每家的零星种植。采取科学的措施，提高这部分面积的产量，有着十分重要的意义。所谓科学措施，就是如何搭好丰产架子，促壮苗生长，合理运用肥水，控旺保果等，最终达到高产，具体做法是：

土壤疏松与培肥

辣椒为浅根系植物，根系不发达，主要根群分布在15～20㎝的表土层内，根系生长慢，一级根系少且不发达，到2～3片真叶以后，才有较多的二级侧根。因此，疏松肥沃的土壤是高产的先决条件。种植春辣椒的地块，在年前深耕的基础上，年后要先浅耕施有机肥，在移栽前20天施化肥并做垄。培肥土壤就是施足底肥，并做到氮、磷、钾配合，补施微量元素。底肥施量为有机肥3方，包括2～3斤生物钾拌饼肥60～80斤（或商品有机肥200～300斤），化肥最好用过磷酸钙100斤＋硫酸钾25斤＋1斤硼肥，或单独使用复合肥80～100斤＋1斤硼肥。

大壮苗移栽

大壮苗移栽是辣椒高产的秘诀之一，大壮苗是搭好丰产架子的前提，“壮苗三分收，小苗一半丢”的农谚，就是对大壮苗移栽，能高产最好的总结。栽什么样的苗子才算大壮苗呢？大壮苗的标准是苗龄55～60天，苗高18～20㎝，茎粗壮直径0.4㎝以上，叶片深绿，叶片数达9片以上，并顶带花蕾。

适时移栽，合理密度

适时移栽是培育壮苗，促使植株稳健生长的关键。强调适时移栽，不提倡早栽。因为露地种植，早春气温跳跃式升高，辣椒幼苗一旦受到冷空气侵袭和伤害，形成“寒苗”，生理机能修复较慢，苗缓过来不容易。因此，本人主张到日平均气温达18～20度，5㎝地温达15度以上，黄淮区域具体日期在4月中旬前后，看温度回升情况，可提前或推后3～5天，宁愿晚3～5天而不早栽。

合理密植也是夺取高产的法宝。这是因辣椒的叶片生长的小而密，栽种密度过大，影响田间通风透光，易滋生病虫害，造成落花、落果、落叶的三落现象，影响到产量的形成。如果过于稀植，造成资源浪费，容易产生植株徒长，形成空枝，不利形成高产。每亩株数要视所使用的品种、地力而定。一般情况下，植株小的早熟品种每亩在4400株，植株大的晚熟品种每亩在3400株左右。密度配置是85㎝开沟做垄，在顶部错开栽2行，小行35㎝，大行50㎝，株距35～45㎝。

肥水科学调控

合理调控肥水是辣椒高产的保证性措施，这是因为辣椒结果集中采果期长，又是分期采收，再加上辣椒根系分布范围小，吸收肥水的能力相对不是特别强，这就要求始终有充足肥水供应，才能满足生长需要。因此，辣椒的肥水管理要科学地对待。（1）施肥：A、苗肥轻施，施以氮肥为主，促苗早发，搭好丰产架子。施肥时间在移栽缓苗后，长出的新叶展开时，每亩施尿素10斤。B、果肥重施，此期也是需肥水高峰初期，特别对磷钾肥料的需要量增加，需要补充磷钾肥。所以当门椒座住后达2～3㎝大小时，每亩施磷钾复合肥15～20斤，肥要深施。C、盛果肥巧施，此期达到需肥水高峰，这个阶段施肥要巧，找准时机。当门椒采收后及时补一次肥，量要少。每亩施磷钾复合肥10斤左右，或冲施腐熟的饼肥20斤，以后每采收一批辣椒，补一次肥。每次施肥与中耕相结合，在封行时，结合施肥进行培土扶垄，增加植株抗倒能力。

（2）浇水：辣椒浇水的原则是见干见湿，由于根系浅不耐干旱，要经常保持土壤湿润。移栽时浇透水，缓苗前不浇水，以提高地温缩短缓苗期，苗成活后结合施肥浇一次。以后每次施肥都要与浇水结合起来，结果后要小水勤浇，保持土壤湿润。

（3）中后期补施叶面肥，进入结果盛期后，为防叶片早衰，进行叶面补肥。用0.5～1％硝酸镁水溶液50斤，或0.2～0.3％磷酸二氢钾＋1％尿素水溶液60斤，或用硼库源10克＋磷酸二氢钾30～50克，兑水30斤喷洒在叶片上。