今日黑鱼行情报价查询(10月25日黑鱼价格)

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黑鱼是乌鳢的俗称，是一种淡水鱼类，分布于我国各地，是重要的淡水养殖鱼类，品种繁多。黑鱼肉质细嫩，含肉率高达19%-22.2%，是一种具有丰富营养价值的鱼类。

黑鱼是温热带淡水鱼类，适应力强，耐寒耐饥。黑鱼肉味鲜美、刺少、营养丰富，深受人们的赞誉。黑鱼在中国传统名菜乌鱼蛋汤、雪菜黑鱼汤、糖醋黑鱼等菜中常有出现，是淡水鱼中经济效益较高的一种鱼类，素有“鱼中珍品”之称。

需要注意的是，黑鱼属于无鳞鱼，在烹饪之前需要注意处理的方法，避免因为处理不当导致鱼肉口感不佳。