山东 葱王
大葱，学名：Allium fistulosum L.var. giganteum Makion)，是葱的一种，可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。大葱味辛，性微温，具有发表通阳，有解毒调味，发汗抑菌和舒张血管的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞，阴寒腹痛，痢疾泄泻，虫积内阻，乳汁不通，二便不利等症状。大葱含有挥发油，油中主要成分为蒜素，又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类、胡萝卜素等、维生素B、维生素C、烟酸、钙、镁、铁等成分。为多年生草本植物，叶子圆筒形，中间空，脆弱易折，呈青色。在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，在东方烹调中占有重要的角色。而在山东则有大葱蘸酱的食用方法。
大葱对土壤条件的要求
排水良好、土层深厚肥沃的壤土 ，尤其是沙质的壤土。（便于移栽、松土和培土，通气性良好，易获得高产 ）低洼的盐碱地，植株生长不良，大葱要求中性土壤。pH值的范围是5.9～7.4。
大葱的病害防治
真菌引起的病害：立枯病、猝倒病、灰霉病、菌核病、紫斑病、霜霉病、疫病、 锈病、
细菌引起的病害：软腐病
大葱霜霉病：黄白色病斑--- 淡黄色或暗紫色---病部上部叶片干枯下垂---鳞茎染病了--- 病株矮缩，叶片畸形扭曲
大葱疫病
青白色不明显斑点，扩大后呈灰白色斑，叶片从上而下枯萎，田间现一片“干尾”；
湿度大时患部长出稀疏白霉，天气干燥时则白霉消失。
病叶内壁，可见白色菌丝体，区别于葱生理性“干尾”。
锈病：晚熟的大葱受害尤其严重！
发病条件：较低的温度和潮湿的环境温度10-20°，相对湿度90%以上春季3-4月，秋季10-12月，高发期一般只发生在：成株期！！
发病严重的年份：⑴早春低温、多雨 ⑵秋季多雾、多雨
软腐病：叶片基部软化腐烂，外叶折倒，向内扩展病株水浸状软腐，有恶臭！！
预防：噻菌铜，成美，叶枯唑。治疗：必绿（喹啉铜）750倍+乙蒜素1000倍，7天后，用康吉+果菜宝浇灌
大葱喷药技术 ：
建议：喷射角度保持在50°--90°，喷射距离保持在药剂充分雾化点刚好接触大葱叶片，
大葱叶片特性：叶面积小且直立，叶片表面有白色蜡质层药剂不易附着！！
大葱的施肥技术
一、种植时间：100—110天的需N：15KG；需P2O5：4KG；需K2O：17.5KG
二、种植时间：130—150天的需N：21KG；需P2O5：5.5KG；需K2O：24.5KG
育苗及定植时间安排：第一茬，6月底至7月初育苗，9月定植，第二年 3~4月上市;第二茬，9月中旬育苗，第二年3~4月定植，8~9月初上市。
育苗地选择：由于两个茬次的育苗时间几乎都在雨季，所以应选择土地平坦、地势稍高、旱能浇、涝能排的3年以上没有种过大葱、洋葱、韭菜、大蒜等百合科蔬菜的地块。
施足基肥：由于大葱幼苗根系短入土浅，吸收土壤营养的能力差，要想培育壮苗，必须施足充分腐熟的有机肥和一定数量的磷、钾肥。具体方法是，在耕地前，每亩施腐熟细碎的厩肥(鸡、鸭、羊粪及生人粪尿除外)5000~6000公斤，整好畦。播种前再撒施硫酸型三元素复合肥25公斤。
精耕细耙，起垄做畦：为了预防地下害虫危害幼苗，有机肥撒开以后，应再撒施毒饵一次。即每亩用麦5公斤炒黄，然后用250毫升辛硫磷稀释液拌匀，密闭闷捂3小时后撒布地面，随有机肥翻入土中，可一次杀死多种地下害虫。耕翻过的土地，要充分耙细、耙实、整平。做畦前先在地的一边开好浇水用的垄沟，然后再做畦。畦净宽1~1.2米，畦埂宽20~23厘米，高8~10厘米(踩实)。畦做好后，先在畦内每亩撒施三元素复合肥(N、P、K各含15%)25公斤，锄透搂平，然后播手中。
播种每亩用种3~4公斤两种播种方法，可以任选一种。搂种：在整平的畦面上均匀撒播种子，撒完后用耙子细细地搂一遍，使种子与土充分掺和，并浅浅地埋入土中，然后浇水。盖种：畦整平后，用平锨清出1厘米厚的畦面细湿土，再次把畦面整平。浇水：待畦内水达到6~7厘米深时停止浇水。畦面明水渗干后播种，播后覆盖细土，厚度1厘米左右。盖播的幼苗根深、根多、苗多耐旱，幼苗健壮。如果能采取遮阴防暴风雨的方法育苗，效果更好。播后可进行人工操作时趁墒喷洒除草剂。
幼苗期管理齐苗到5叶期，进行1~2次间苗。苗距1~1.5厘米。结合间苗，拔除未被除草剂杀死的杂草。控制浇水，不旱不浇水，以减轻“发病率”和“黄化苗”的发生。如果幼苗生长较细弱，可结合浇水适当追肥。每亩随水冲施尿素7.5公斤~10公斤，隔20天冲施一次，共冲施2次。如果生长期间遇到连阴雨天气，应注意防治霜霉病和白色疫病，以确保壮苗。
葱王
葱具有利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，用于痢疾、腹疼痛、关节炎、便秘等症。葱有一种独特的香辣味，来源于挥发硫化物一葱素，能刺激唾液和胃液分泌，增进食欲。葱所含的苹果酸和磷酸糖能兴奋神经、改善促进循环，解表清热。常吃葱可减少胆固醇在血管壁上的堆积。[2] 具有的营养功效，不是三言两语就能说完的，可以说大葱的食疗作用是很多的。每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，可以达到壮阳补阴的作用。壮阳补阴：大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
