黄皮头鱼养殖方法(黄皮头鱼怎么做好吃)
1. 黄皮头鱼怎么做好吃
主料
黄皮头鱼500克
辅料
姜适量 白酒适量
1、把鱼去肚洗干净备用，把姜切片
2、大火烧红油，把鱼倒进锅里，正反面煎微黄，加入姜，白酒去腥
3、煎2分钟，加入适量清水没过鱼
4、大火煮开后，调小火熬1个小时即可 。
2. 黄皮头鱼怎么做好吃窍门
食材主料黄皮头250g辅料油适量盐适量葱适量生抽适量步骤1.挑选生猛的黄皮头，这个是没有除去内脏的2.将鱼的内脏去除并洗干净，这种鱼不用去鱼鳞3.准备葱。切碎待用4.准备姜待用5.将鱼准备的排放好6.放进姜和葱花7.放入油和盐，再放些生抽8.再放进去锅里蒸10分钟就可以了
3. 黄皮头鱼的做法
主料
黄花鱼1条，
玉米淀粉3勺，
山黄皮果5克，
辅料
香葱1根，香菜1根，姜片4片，指天椒1根，酱油15克，蚝油5克，料酒10克，胡椒粉1克，热水大半碗。
步骤1
将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠，肚子里黑膜要用刷子刷干净，
步骤3
黄花鱼清洗干净后，用厨房用纸吸收水分，此时不粘的一步来了，筛上一层薄淀粉。
步骤4
热锅，锅内倒入适量的油，放入敷了薄淀粉的黄花鱼，中小火慢煎。
步骤5
一面煎好后，翻另一面继续煎到金黄。
步骤6
把酱油，蚝油，料酒，胡椒粉和山黄皮果和清水混合成酱汁，倒入锅内，中火煮沸后转小火焖煮，不断的用勺子把酱汁淋上鱼身上。
步骤7
盖上锅盖中火焖5分钟。
步骤8
开锅放入香菜葱花段即可出锅了。
4. 黄皮头鱼有什么营养
没有区别，黄皮鱼是黄花鱼的别称，二者是同一种鱼。
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼。大黄鱼体形近长方形而侧扁，背缘及腹缘的前方隆凸而后方为低。体长约30余厘米。头大而侧扁，吻圆钝
5. 黄皮头鱼是海鱼吗
每个地方应该都不一样吧，黄皮头鱼大概的价格是13-14块钱1斤。
