大白鹅的养殖方法(家养的大白鹅怎么做好吃)
1. 家养的大白鹅怎么做好吃
香草鹅应该就是一个配菜吧，烧鱼烧荤菜之类的放😊
2. 大白鹅怎么做法
鹅的五种吃法，有红烧鹅肉、土豆焖鹅、三杯鹅煲、家常焖鹅、沙锅啤酒鹅等。 以家常焖鹅来说，它的做法简单，且养生止咳。 主料：鹅肉2600g 调料：食盐适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量 做法：
1、鹅肉先用水浸泡两个小时，浸泡出血水，如果血水没有浸泡干净，就再用水焯一下。
2、用锅提前把水烧好，烧成温水就可以了，然后把焯好的鹅肉直接放入温水中，再放入姜片。
3、然后放入洗好的花椒、八角和桂皮，开锅转小火40分钟。
4、鹅肉煮好后，加盐然后捞出装碗，鹅汤可另外盛出喝。
3. 大白鹅的做法,大白鹅的做法视频
答：点击视频右下方那个转转头像 根据提示操作 就可以拍同款啦
4. 家养的大白鹅怎么做好吃呢
1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。
2、五花肉也焯水备用。
3、锅内放油加热，下葱段和生姜片爆香。
4、将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒。
5、加水，冰糖，桂皮和八角。
6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮。
7、煮上约1小时1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用。
2、五花肉也焯水备用。
3、锅内放油加热，下葱段和生姜片爆香。
4、将鹅肉和五花肉放入煸炒，放入10ml料酒。
5、加水，冰糖，桂皮和八角。
6、倒入20ML左右生抽和5ML左右老抽拌匀，盖上锅盖中小火焖煮。
7、煮上约1小时左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花。左右，大火收汁，不断翻炒，撒上葱花。
5. 大白鹅怎么饲养
养殖鹅的技术
1，地址的选择。选择场址时要选择符合当地发展和土地规划的地点，选择地势高燥、阳光充足的地方，并且附近的交通要便利，水电充足。鹅场周围要有水质良好的水源，便于鹅群放水，鹅场的附近还要有充足的草源，要求草质良好，鹅场要远离化工厂等污染源，还要远离交通要道。
2，品种的选择。在选择肉鹅品种时要选择体型大、耐粗饲、生长发育速度快、饲养周期短、增重效果好的品种，要求饲养75~90日龄体重达到3.5kg以上的品种。
3，饲料的供给。鹅为食草型水禽，饲养成本较低。达到一定饲养规模的鹅场可实行种草养鹅的方式，适宜种鹅的牧草主要有黑麦草、苦菊等。
4，饲养管理。鹅育雏期的饲养管理非常重要，品质优良的雏鹅是养殖好肉鹅的关键，首先要准备好育雏室，要求有良好保温和通风性能，在进雏前要对育雏舍进行全面的清洗和消毒，并进行检修，还要保持育雏舍的环境温度，冬季要做好保暖的工作，夏季则要做好防暑降温的工作，育雏室还要控制好相对湿度 。
5，疾病预防。首先要根据当地的疫情发生情况和本场实际制定合理的免疫程序，并严格的执行免疫计划。同时还要定期对鹅群进行全面的驱虫，选择广谱、高效、低价的药物进行驱虫。做好环境的控制工作，加强日常环境卫生的清理工作，勤换垫草垫料，并做好鹅场内外环境的消毒工作。
6. 大白鹅怎么做好吃??
大盘鹅的两种做法
做法（一） 备料：鹅一只（最好活杀），土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒个四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异），和面一团。 制作： （1）锅内到油，把花椒炸透。 （2）倒入鹅、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）。 （3）加入砂糖、盐、料酒。 （4）加入蘑菇，焖十五分钟。 （5）加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。 （6）加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了 （7）翻炒一下就可以出锅装盘了，盘子越大越好，这时可以把面擀成面条，越薄越宽越好。 做法（二）：事先要准备以下东西： 1.鹅1只，洗净剁成小块备用。 2.土豆是不可少的，许多人为了吃鹅里的土豆，居然把鹅肉都不吃了。一只鹅用2——3个土豆就行了，太多味道就不美了。土豆去皮切成筷子头厚的片，用清水冲去淀粉备用。 3.干线椒大约100克，洗净切段，有那喜辣的MM可以多放点，这没有固定的要求。 4.啤酒1瓶备用，这可不是用来让你喝的，是当水添加到鹅肉里炖鹅用的。 5.四川郫县豆瓣及白砂糖各2——3汤匙。 6.生姜1块切片，大蒜4——5瓣拍烂，葱切段备用，花椒、味精、咸盐少许。 7.大盘鹅岂能没有皮带面（其他面条代替也可，要宽的）？吃这鹅一个是冲着里面的土豆，二是冲着最后的面来的，这是两样最美味的东东呢。 8、烹饪油（万不可抠门，一定要多点油，否则鹅干巴巴的不好吃哟~~加热，将花椒下锅，炸出香味，捞出 9、白砂糖下锅，慢慢搅动，直到烧化呈焦黄色飘浮到油面，切记不可变黑，如果黑了那可就有糊味了，严重损伤了大盘鹅的味道。 10、加入郫县豆瓣（如感觉咸度不够，再适当加入盐）快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀即可，时间一定要短哟~~~时间长了的话，鹅里的水份会被盐杀出来的，那吃鹅肉就如嚼木头一样了。
7. 大白鹅的烹饪方法
食材清单
大鹅 半只 、 料酒 100毫升 、 大料 1整块 、 麻椒 30粒 、 干红辣椒 适量 、 酱油 2小勺 、 冰糖 2小勺 、 油 适量 、 香菜 一把 、 蒜 2瓣 、 姜片 4片 、 葱 小葱半根 、 耗油 2勺 、 桂皮 1块 、 香叶 3片
烹饪步骤
1/11
大鹅用小苏打洗干净，用菜刀剁开，成块。
2/11
准备2个大勺或者2个锅，方便一些。鹅肉冷水下右侧大勺煮沸，打沫后，转入左侧大勺，加入半碗料酒，煮沸后。捞出备用。
3/11
锅刷干净，不加油，开大火，直接下入鹅肉，炒出水份和鹅油，大概5分钟。
4/11
炒干后，大概成这样，锅内加入三分之一的食用油，继续翻炒。
5/11
翻炒8分钟，左右，煸炒出香味。金黄色。关火备用
6/11
另起锅。加入油，冰糖，熬制糖色，锅内起小泡，捞出右侧锅内备用鹅肉。翻炒1分钟。
7/11
翻炒后加水，漫过鹅肉、加入大料、料酒，桂皮、香叶、海鲜酱油、耗油、盐、辣椒、大火煮沸，转中火。炖40分钟。每10分钟搅拌一下。
8/11
40分钟后开盖，大火收汁。
9/11
另起锅，加油，辣椒，葱姜蒜，麻椒，爆香后加入鹅肉
10/11
大火翻炒3分钟左右，加入香菜，颠几下勺，准备出锅。
小贴士
辣椒，麻椒多加一些，好吃，我做这个家里有老人和小孩。麻辣调料没放那么多。这道菜步骤多，麻烦，但是为了美味的鹅肉，还是可以一试的。
