蟹田共生米养殖方法(蟹稻共生米和普通大米的区别)
1. 蟹稻共生米和普通大米的区别
1、品种选择
蟹稻的优质稻品种选择排在首位。选用与土壤肥力相适应的优质高产水稻良种至关重要，尤其盘锦地区的土壤一般PH值在8以上，对品种的选择更为挑剔。经农艺师调研，当地市场上主要销售的品种为盐丰47，有两个系列：981系和986系。2019年大洼中心的农艺师们专门挑选了盐粳927、天隆优619、越光等多个优质香米设置了品种筛选试验，特别针对营口地区和盘锦地区的盐丰47品种做对比试验。
2、浸种与播种
4月上旬，盘锦稻作区种植户就开始了种子包衣、浸种，生育期短的可适当延后一周。种衣剂最好选用大厂家、质量优的产品，比如先正达的亮盾，或者本地区实践证明较好的如盘锦当地的赛盾、黑龙江的火龙神等，核心成分为精甲霜灵、咯菌腈、醚菌酯等。拌种后晾至24时后浸种（药剂和用量请严格按照农艺师的指导进行），浸种时水温应保持在18～20℃。浸种4天，浸后用清水冲洗达到标准。4月中旬播种，最佳播期在4月15日前后（根据MAP智农农事提醒），播种量控制在干籽约250 g/m2。
3、育苗形式与秧苗准备
➽育苗形式：采用过水式旱育苗。机械化流水作业，填土、播籽、浇水（含壮秧剂）、覆土、盖布。密切注意光、水、温、风。及时防治青枯病、立枯病以及部分细菌性病害。一般采用瑞苗清或者金阿普隆、阿米妙收等组合防治。
➽ 插前准备：采用长效杀虫剂（根据农艺师指导）连同送嫁肥一同进行。
4、本田准备
修整加宽埝梗，便于做螃蟹围池。插前本田采取一次性春旋，有条件的种植户会在春季整地前将优质有机肥施入土层中。优质有机肥富含有机质、腐殖酸等营养物质，不仅增加土壤中有机质含量，同时改善土壤理化性质，增加土壤肥力，对水稻的生长发育十分有利。为了满足水稻生长，在本田一次性基施50%~55%含量的掺混肥或46%~48%的复合肥（根据地力）。
5、插秧
五月中下旬进行插秧，蟹田规格优先采用大垄双行(40+20)cm×(10.0～13.3)cm，或者30cm×19.8cm，基本苗4株/穴。插后要查田补苗，确保不缺苗断垄。
6、本田放蟹
放蟹苗
一般6月10日前后，投放扣蟹苗。河蟹全生长期共蜕壳4次，分别在6月1日前后、6月20日前后、7月15日前后和8月10日前后。这4次脱壳是河蟹生长发育的关键时期，此间要保证水体清新、饲料充足。从水产处购买优质的螃蟹苗运输至本田要尽量快，一般不要超过1小时，否则会造成部分蟹苗死亡。投放螃蟹时沿着埝梗均匀漫撒即可。
7、本田病虫草害防治
➽ 草害防治：多年的蟹田草害一般较轻，一次封闭除草基本可以解决，为了保障螃蟹安全，除草剂的选用和用量一定要在农艺师的指导下进行。青苔严重的稻田当地农户有用西草净毒土法封地的，有一定的效果，但对蟹苗有影响。插后的蟹田也可用安全的水产用药进行防治，但是市场上普通的西草净、百螺敌等不适合蟹田插后用药，可用生物菌剂在前期施用对青苔生长产生抑制作用，如枯草芽孢杆菌等。如果一封效果不好需要及早二封，在投放螃蟹苗前处理，必要时可在投放蟹苗前换水。
➽ 虫害防治：盘锦地区的稻田潜叶蝇危害较重。一般在苗床阶段采用噻虫嗪、灭蝇胺类防治，但近些年防治效果不理想，最佳的策略还是在本田施用杀虫剂，灭蝇胺的防效优于噻虫嗪，同样要在投放螃蟹前尽早施用。其他的二化螟、稻飞虱如普通水稻防治即可。吡蚜酮虽然对螃蟹有影响，但是由于防治时期正处于水稻出穗，基本上药剂难以渗透到水面，故不会伤害螃蟹。
➽ 防治水稻病害的杀菌剂：要求不会对螃蟹生长有影响，需要注意禁用含氟的药剂，由于氟的活性强可能会对幼小蟹苗产生长期的影响，但是小范围试验比如中化欧得在蟹田可以施用。另外吡唑类药剂厂家建议慎用，但是当地农户也有在用的。
9月25日前后，打捞部分成蟹进行单体重量测试，一般公蟹平均体重130 克/只，母蟹平均体重85克/只。天然蟹苗的引进和动植物源饵料的应用是获得高体重成蟹的主要措施。10月初大面积放流捕捞，收获螃蟹。
2. 蟹稻共生大米怎么样
蟹米是以海蟹肉（不包括腿部的肉）为原料加工而成的熟干制品。海产三疣梭子蟹、日本鲟、双斑鲟等都可作为加工蟹米的原料，其中以三疣梭子蟹用量最大。三疣梭子蟹肉质洁白、细嫩、膏似凝脂、味道鲜美，营养丰富，每百克肉中含蛋白质14克，脂肪216克，此外还含有铁、磷、钙及维生素A等多种营养成分。此蟹主要以鲜活品和冷冻品供应市场。
3. 蟹稻米与普通大米区别
粳米是大米的一种，有区别
1、颜色不同
粳米和大米的颜色不同，粳米的外形呈椭圆形或者圆形，米粒饱满肥厚，横截面为近圆形，颜色为透明或半透明的蜡白色，而大米外形与粳米相差不大，但米粒的颜色比粳米更加白皙。
2、产量价格
产量、价格是粳米和大米的主要区别之一，大米的产量极高，后期管理比较简单，价格十分实惠而粳米的产量很少，因此粳米的价格比大米的要贵，此外粳米的质地硬而有韧性。
3、养护管理
大米是水稻经过特殊处理后制成的食物，因此想要大米的产量高，就需要给水稻提供富含氮磷钾元素的复合肥，从而提高水稻的生长速度，达到丰产的目的，也可以在稻田中养殖螃蟹、鸭子以及草鱼，预防植株感染病虫害
4. 蟹稻共生图片
大米按类型分为籼米、粳米和糯米，珍珠米是粳米中的一种，因米颗粒饱满，色泽洁白，形似珍珠而得名，其中以泰国珍珠米质量最好，中国最好的珍珠米产地在东北，在我国的宁夏也有种植珍珠米的历史。
珍珠米，分布于吉林省白山市，多年生草本花卉，叶为鸡蛋型(椭圆形)，大小如同米粒，故而被称之为珍珠米，叶绿色，茎绿色 。
水稻田里同时养着螃蟹，产出来的大米就是所谓的蟹田大米了
根据稻养蟹、蟹养稻，蟹稻共生的理论，把原有矛盾的种植业和养殖业结合起来，把两种不同的生产场所合并在一起，将原有的稻田生态系统向更加有利的方向转化，而且充分利用人工新建的生态系统，使其发挥各自的作用。稻田养蟹好处很多，蟹能清除田中杂草，吃掉害虫；排泄物可肥田，促进水稻生长，而水稻又为河蟹的生长提供丰富的天然饵料和良好的栖息环境，互惠互利，形成了良性的循环系统。由于螃蟹对农药、化肥的排斥原因，整个水稻生长期基本不使用化学农药，肥料也仅使用一次基肥，且投入量少，有效地减少了药、肥的施用强度，减轻了稻田污染，所以该生态条件下生产的大米，才是真正的蟹田大米。蟹田大米有助于产品达到有机的标准，并且外观好、食口性好。是真正的健康大米。
5. 稻蟹共生的好处
一、盘锦河蟹
盘锦河蟹是盘锦人过节餐桌上必不可少的一道菜，河蟹是在稻田里散养的，以稻养蟹，河蟹护稻，稻蟹共生，盘锦河蟹的烹饪更是独步视听，小编我觉得自然蒸熟就很好吃啦，超级鲜美！弄一点姜蓉和生抽蘸着吃也是鲜上加鲜呢，野味十足，有盘锦地区独特的盐碱地味道，满满的蟹黄肥得流油，味道鲜美，唇齿留香。
二、河蟹豆腐
自古以来，河蟹豆腐这道菜在盘锦就属地域特色名菜。小编我突然想起我的姥姥（盘锦人）说她小时候，穷啊，赶上发大水，顿顿吃河蟹，而河蟹豆腐是极其讲究的菜，河蟹最肥季节，选取雌蟹为原料，其传统的做法与工艺，蒸制出其独到的美味，备受人们喜爱，之所以叫这个名，是因为口感像豆腐一样滑嫩，这样的河蟹，你吃过吗？
三、文蛤手撕茄子
文蛤，是盘锦滩岸上的海产。据说盘锦的蛤蜊被乾隆皇帝御批为“天下第一鲜”。而盘锦最有名的当属文蛤手撕茄子，估计去过海边旅游的朋友都点过这道特色菜，它不光好吃，而且非常好做，厨房小白也能操作，手撕的茄子配以文蛤，更能突出蛤蜊的鲜美，其口感滑嫩，汤汁鲜美。
四、卤虾爬子
卤虾爬子（皮皮虾），是辽宁盘锦一道地方特色菜。虾爬子的吃法有很多，可以清蒸、酱炒、包饺子等，但盘锦人最爱吃的方式是生卤，选用鲜活虾爬子加上白酒、花椒、精盐、姜、蒜、葱腌制数小时而成，用生卤的方法进行制作的话，会更好地保持了海鲜的鲜美原味，吃一次，终生上瘾！
五、盘锦小卷饼
盘锦小卷饼是辽宁盘锦的特色美食，小卷饼（本地人称：“土豆卷”）由焯好的土豆丝，粉或白色的腌酸萝卜，香菜，辣椒油，最后由软糯的小煎饼皮，类春饼或烤鸭卷饼式手法包裹呈现。卷饼小巧精致，面皮很有韧劲，加上泡菜和土豆丝，吃一口那味道回味无穷！
六、蒲笋炖肉
蒲笋炖肉，上过《舌尖上的中国》的美食，这道菜是辽宁盘锦地道的特色家常菜，也是来盘锦不可错过的美味！选自蒲草根部内芯的蒲笋产量极少，富含粗纤维，蒲笋炖肉肉香中透着清爽味道，味道不用多说，脆、嫩、清新，用盘锦话来说：真鲜灵儿呀！
6. 蟹田共生米和稻花香米的差距
01
金龙鱼 乳玉皇妃贡米
好的大米蕴含了很多的能量、蛋白质和碳水化合物等人体所需的营养物质，很好的为人体提供营养，并且米粒饱满，均匀整齐，烹饪后散发出浓郁的香气，清香美味。
02
泰金香 泰国香米袋装
这款大米色泽如玉，质地坚韧米色晶莹剔透，粒粒饱满纤长，散发出字让的清香，引诱着人们的味蕾，入口弹滑爽口，软硬适中，回味带有淡淡的香甜，非常美味。
03
五丰 寒地长粒香米
寒地长粒香米来自黑龙江寒地和黑土地上，洁白剔透，色泽莹亮，绵软香甜，爽口有嚼劲，蒸好后，清香怡人，嚼劲十足，搭配上可口的小菜，可谓是美味可口。
04
初萃 稻花香大米
为了保持大米的原有风味，在产品包装中加入痰气，安全没有任何的危害，开袋后可以闻到沁人的米香，蒸煮后满屋飘香，面泛柔软爽口，回味带有淡淡的甘甜。
05
都利 月光稻大米
初级的打磨工艺，不抛光零添加剂，使得大米更具有营养，并且粒粒富白饱满，经过蒸煮后散发出清新的芳香，入口香甜软糯，搭配上可口美味的佳肴，瞬间打开你的味蕾。
06
金龙鱼 长粒香大米
米粒饱满、晶莹透亮，打开袋口的时候，可以闻到宜人的清香，大米型白如雪，晶润如玉，外观纤细，蒸煮后，清香绵长，芳香四溢，口感清甜甘香，绵软微粘。
07
皇稻吉 长粒香米
大米可谓是我们日常的主食之一，其中蕴含了丰富的营养物质、蛋白质和膳食纤维，容易被人体吸收，晶莹纤长的米粒，晶莹剔透，散发着淡淡的稻香，引诱着你的味蕾。
08
福临门 稻花香大米
正选无常原产地，种植出的大米颗粒饱满，粒粒醇香，口感更加的纯正，晶莹透亮的色泽，温润平滑，经过简单的蒸煮后，浓郁的米香四处飘散，令人回味甘甜。
09
金龙鱼 原香稻大米
这款大米具有香软弹滑的特点，经过蒸煮烹饪之余，散发出浓郁的稻花香，吃上一口，粒粒米饭软嫩弹滑，细腻可口，还带有淡淡的清甜味道，非常的美味。
10
五丰盘 锦蟹田米袋装
采用了辽河水域碱性土地，实现蟹稻共生的办法，浑然天成，种植出的大米圆润饱满，秘制光亮透明，蒸煮后，其米软糯可口，丝滑入口却嚼劲十足。
7. 稻蟹共生是什么农业模式
取景于益海嘉里在辽宁省盘锦市的“稻蟹共生”水稻生态种植基地。金龙鱼大米遵循和谐共生的传统农耕智慧，秉持“好基地，出好米”理念，已在全国29处优质水稻产区建立了生态基地，产出金龙鱼原香稻、金龙鱼蟹稻共生盘锦大米系列产品，通过科学的种植方式保障了大米的安全、健康、营养和美味。
8. 蟹稻共生是什么意思
主要的区别在于生长环境。
盘锦大米是泛指所有盘锦的水稻，符合国标18824这个标准，
那蟹田大米指的是蟹稻共生的生态环境种出来的大米。这个环境下面水稻不能打农药，因为打农药螃蟹就会死掉，螃蟹也不能喂特殊的东西，这样会影响水稻的收成。
