东北三花鱼养殖方法(东北三花是哪三种鱼)

1. 东北三花是哪三种鱼

是“三花五罗” 即：鳌花、鳊花、鲫花；哲罗、法罗、雅罗、胡罗、铜罗。

2. 东北的三花鱼指什么

三花五罗

“三花”——是鳌花、鳊花、鲫花三种鱼的合称。鳌花,肉细嫩,味美上口,少刺,体重可达5公斤多,是我国四大淡水名鱼之一；鳊花,肉质肥嫩,脂肪含量亟其丰富；鲫花,日用来烧汤或清蒸食用,也是产妇奶水不足的催乳良药。

“五罗”——是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的合称。哲罗是凉水性鲑鱼中的大型肉食鱼,是世界稀有冷水鱼种之一。肉质细密,可做馅包饺子、烩鱼片等；法罗,比哲罗小,但习性相似,肉鲜美宜做汤；雅罗、同罗、胡罗,都属小型鱼类,最大一尽多长,这几种鱼物美价廉,是城乡人民喜爱的佳肴。

3. 东北三花猪

一般可以根据猪的毛色将其分为白猪、黑猪以及花猪这3类。

1、白猪：主要包括了上海白猪、汉中白猪、大白猪、南昌白猪、长白猪等种类，其中大白猪分布广泛，是一个著名的猪品种。

2、黑猪：主要包括了莱芜黑猪、皖南黑猪、八眉猪、东北民猪、罗代黑猪等种类，其中东北民猪是我国三大地方优质猪种之一。

3、花猪：主要包括了淳安花猪、皖浙花猪、东北花猪、广花猪、宁乡土花猪等种类，其中宁乡土花猪是全国四大生猪地方名种之一。

4. 东北三花是哪三种鱼类

三花鱼，是黑龙江省名产淡水鱼：即鳊花、鳌花、吉花。鳌花，学名鳜鱼，也称桂花鱼，其肉细嫩，味美上口，少刺，体重可达10斤，是我国四大淡水鱼之一；鳊花，学名长春鳊，此鱼自古以来久负盛名；这种鱼肉质肥嫩，脂肪含量极其丰富，约占体重的8%；吉花，又名吉花勾，此鱼烧汤或清蒸食用，即是产妇奶水不足的催乳良药。

5. 东北三花鲤鱼图片

东北地大物博，物产丰富。这里的黑土地孕育着众多的东北儿女，这里的山区平原林密地肥，河流交错，淡水鱼资源异常丰富。

东北的淡水鱼素有三花五罗十八子七十二杂鱼的美誉，勤劳智慧的东北人把淡水鱼归纳分类。东北的淡水鱼品种繁多，几乎都是美味佳肴。其中很多鱼是比较肥的，即使在炖鱼的时候不放油或者少放油，鱼本身也会出来很多油，东北鲶鱼是比较肥美的鱼类，有句俗话说“鲶鱼炖茄子撑死老爷子”，充分形容了东北人对鲶鱼的喜爱程度，鲶鱼肚子里会积累很多脂肪特别肥，在炖制鲶鱼的时候锅里总会出来很多鱼油，所以在东北地区鲶鱼也是不错的滋补佳品。

6. 东北名鱼三花一岛的变化,鳊花鱼

黑龙江。

三花：鳌花、鳊花、鲒花。

鳌花，典型的肉食性鱼类，性凶猛，刚从鱼卵中孵化出的鳌花鱼苗就以别种鱼苗为食，是黑龙江中最美丽的一种鱼；也是不可多得的美味。

鳊花，学名鳊鱼。草食性鱼类，身体侧扁，头部很小，呈圆形，这鱼不大，小者七、八两，大者一、二斤。莫看其小，鳊花最肥。但肥而不腻。

鲒花，是鲫鱼的一种，但不是一般的鲫鱼，是江鲫。一般鲫鱼是梭子形，鲒花却是椭圆形，体形肥大，很是喜人。

7. 东北三花鱼是哪三花

鳌花 鳌花学名鳜鱼,是东北著名的“三花”之首,也是中国四大名鱼之一,肉质优良,少细刺,为名贵鱼种。味鲜美如河豚,价格也非常高。

鳊花 鳊花学名长春鳊,长得有点像武昌鱼,在“三花”中排行老二。鳊花非常肥,不过它的脂肪都和肌肉连在一起，吃起来肥而不腻，是一种给孕妇催奶的良品。

鲫花 鲫花也叫吉花勾,学名花鱼骨,是“三花”中的最后一种。一种上等食用淡水鱼。鲫花的肉质敦厚，而且刺比较少，可红烧或清蒸。

岛子 岛子鱼学名翘嘴鲌,在东北也叫大白鱼,属于野生鱼种。

8. 东北三花是哪三种鱼图片

东北地区除了辽宁省的个别沿海城市，其他均为内陆城市，这也使得东北地区的水产多为淡水水产。淡水鱼中有一种特例，它们统称为冷水鱼，冷水鱼的概念比较笼统，大致为在二十摄氏度的水温以上就难以生存。那么东北冷水鱼有哪些品种?

1、鲟鳇鱼

鲟鳇鱼其实是两种鱼类的合称，分别是史氏鲟和达氏鳇。野生的史氏鲟和达氏鳇已被列为国家保护动物之一，不过这两种鱼类是可以人工养殖的，依然可以在市场上买卖。鲟鳇鱼最珍贵的地方在于它的鱼子，用它的鱼子做出的鱼子酱在国际上都享有盛名。它们的鱼肉也比较鲜美，是当地人非常喜爱的美食。

2、马哈鱼

马哈鱼是一种比较珍贵的冷水鱼，这种鱼比较特殊，它在海里生，江里死。所谓的海里生是指的在海里生长，而不是在海里出生。刚孵化出来的马哈鱼会游到海中生长，长大到产卵期的时候会回到出生地进行产卵然后死去，结束它的一生，人们将这种行为称作洄游。马哈鱼的珍贵之处也在鱼子，它的鱼籽是红色的，晶莹剔透，像一个个的红珍珠一样。

3、哲罗鱼

哲罗鱼是一种体型较大的淡水鱼，成年鱼体长甚至能达到一米以上，在我国主要生活在黑龙江流域。哲罗比较珍贵，原因是渔民们大肆捕捞，使哲罗繁殖数量和被捕数量无法达到平衡，如今哲罗的数量日益减少，人们能捕到的哲罗也越来越少，如果不加以控制，总有一天会彻底消失在人们的视线中。

4、雅罗鱼

雅罗鱼也是一种淡水鱼，它的体型较小，成年雅罗鱼一般在二两重左右。在吉林省的一些地区将雅罗鱼称为"鸭绿"，开江鸭绿最为有名，每年四月份刚开江的时候，这些地区一定会品尝一下开江鸭绿，清炖即可，味道特别鲜美。

9. 东北三花五罗鱼图片

鳌花：就是鳜鱼，中国大部分地区都有生长。黑龙江、松花江、牡丹江都盛产鳜鱼，镜泊湖鳌花尤其有名。三江水质清澈甘冽，水质冷凉，所以出产的鳜鱼肉质细白，格外鲜嫩。黑龙江省虽然冬季漫长，鱼类生长缓慢，但黑龙江的鳌花大者可以长到十斤。黑龙江人把清蒸鳌花作为首选，但也有创新。把北方特产松子与鳜鱼结合，创出一味“松籽鳌花”，山珍加河鲜，很有黑龙江特色。

鳊花：学名长春鳊。长的有点象武昌鱼，又不是武昌鱼。这鱼不大，小者七、八两，大者一、二斤。莫看其小，鳊花最肥。吃起来，又肥而不腻。因为鳊花虽然脂肪含量极其丰富，却又不是长满肥油，脂肪含在肌肉中。肌肉中脂肪含量高达百分之十三，因而肉嫩味鲜。鳊花可煎可炖，煎炖皆宜。

鲒花：也有叫季花的，其实就是鲫鱼，但不是一般的鲫鱼，是江鲫。一般鲫鱼是梭子形，最多比梭子稍宽点。鲒花却是椭圆形，体形肥大，煞是喜人。一般的鲫鱼，鳞色灰黑，不起眼，鲒花却长的鳞色银白，美的耀眼。一般鲫鱼，半斤大的已经不错，再大，就不好吃了。鲒花大的能长到五斤，越大越好吃。鲒花体大肉鲜，可清汤，可煨汤，可清炖，可清蒸，可煎焖，可红烧，怎么做怎么好吃。

10. 东北三花一岛是什么鱼

三花鲤鱼不是白鱼

在某些地方，三花鱼指的不是三种鱼，而是三道鳞。

三道鳞又名镜鲤，是鲤鱼的一种，只有三道鳞片，肉质肥美。有些改良种已经几乎无鳞。

三道鳞是鲤鱼的一种，为初级淡水鱼，俗称镜鲤。身上有三条比较粗大的鱼鳞，故得名三道鳞。这种鲤鱼个大体肥，而且肉质非常鲜美，鱼刺适中。