高淳大闸蟹养殖方法有哪些(高淳县大闸蟹)
1. 高淳县大闸蟹
两种螃蟹各有千秋吧，个人偏向高淳螃蟹，因为高淳的养蟹模式是喂鱼和玉米，所以大闸蟹的价格较贵，蟹黄蟹膏饱满，肉质结实，口感上还有一种香甜的味道。
兴化螃蟹由于喂的是饲料，所以蟹价格便宜但是肉不结实，蟹膏和蟹黄也不饱满，口感上有股腥味。
2. 高淳县大闸蟹哪里好吃
高淳地处南京市南部，被誉为南京后花园，到了高淳要品尝一下的8道地方美食。
1、固城湖螃蟹
固城湖螃蟹即固城湖大闸蟹，产于首批"国家级生态示范区"南京市高淳区固城湖，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。
2、高淳飘香豆腐
高淳盛产豆制品，这里的豆腐全国有名。高淳豆腐都是通过千年流传的工艺，经过多道工序，纯手工制成的。这里的飘香豆腐有豆腐干和豆腐丸之分，豆腐丸里面加入了当地的猪肉，吃起来香嫩细腻、豆香浓郁；豆腐干又分为香干和臭干，香干甜咸适宜、香味纯正、满口留香；臭干是一种带香的臭，名臭而实香，吃起来别具风味、回味无穷。
3、高淳腊味
每到腊月，高淳家家户户都要准备些咸肉腊味，经过腌制风干的美食汲取了大自然的养分，变得愈加鲜美而诱人，那淳淳的滋味总能轻易勾起游子思乡的情愫。
4、桠溪红烧肉
在高淳农家菜中，最受食客喜爱的就是桠溪慢城红烧肉。对于喜欢吃肉的小伙伴们来说，更是不容错过！精选上好五花肉，采用农家传统方式烹制而成，肥而不腻的红烧肉浓油酱赤，色香味俱全，让人实在难以抵挡它的诱惑。
5、高淳锅巴
香喷喷的锅巴是高淳的特产， 蛋黄焗锅巴和烧汁锅巴是在高淳常见的两种烧法，勾过芡之后的汤汁，吸附在锅巴上，在口感清脆之余，又添加了咸鲜口味，令人回味绵长。
6、老街糕点
高淳老街又称淳溪老街，被誉为“金陵*古街”，有“金陵第二夫子庙”之称。糕点在高淳被视为吉祥之物，因此有“踏入高淳先买糕”的俗语，一来可以讨个好兆头，二来糕点也是老少皆宜的佳品。
7、糯米藕片
高淳盛产花香藕，花香藕曾是皇家贡品，将花香藕洗净去皮，在藕的顶端切开大小两段，糯米浸涨后灌入大段中，然后盖上小段，用牙签刺牢，把它放入加糖的水中烧煮，煮熟切片，淋上糖浆，一盘美味的糯香藕就做成了。糯米藕片吃起来软糯清香，甜而不腻，常吃还能宜血生肌，健脾养胃呢。
8、千里香
高淳人每到冬天都会制作腌菜，吃不完的腌菜会随着温度的升高而自然发酵，最后会腐烂如泥，但绝没有泥味，舀一碗加辣椒在锅里炖吃，闻起来臭，吃起来香。腌菜盐水就是腌菜腐烂以后的老卤，可以过滤出来炖胖豆腐、炒豇豆，别有一番风味，所以号称“千里香”，每个高淳人都爱这一口。
3. 高淳县大闸蟹养殖基地
江苏省著名大闸蟹：
1.古城湖大闸蟹产地：南京市高淳区古城湖生态：国家级生态示范区，江苏省十大生态保护最好的湖泊之一：古城湖大闸蟹一直被称为蟹中之冠。2007年被国家质量监督检验检疫总局认定为国家地理标志保护产品，2009年被国家工商行政管理局认定为中国驰名商标，也是中国第一个知名的水产品商标，也是中国第一个国家地理标志产品。古城湖大闸蟹价格正宗，丰满丰满，肉质细嫩，口感鲜美略带甜味。
太湖蟹产区：太湖水生态：太湖是中国五大淡水湖之一，沿湖有许多二线城市。由于经济的发展，太湖的水污染长期以来一直是一个公开的秘密。随着政府多年来的努力，太湖水正在恢复水质。口碑：太湖水产品一直很有名，各种小吃都在中国的舌尖上。太湖流域的许多人都是太湖蟹的忠实美食家。
3、长荡湖大闸蟹产地：常州长荡湖生态：长荡湖是一种浅水、水草湖泊，适合甲壳类水产养殖。但由于围网养殖众多，水体营养丰富，再加上工业化的影响，水质恶化，政府介入治理10年，长荡湖生态逐步改善。口碑:2006年通过无公害农产品认证的长荡湖苏标河蟹，2007年被认定为绿色食品A级产品，常州名优农产品，2008年被国家出入境检验检疫局认定为深圳港唯一经批准的水产品。作为香港水产品市场的特供产品，长荡湖大闸蟹已连续五年。
4、秦湖蟹产地：泰州秦湖生态：秦湖，水域较小，但国家5A景区，国家保护湿地，四不像，丹顶鹤栖息地。一年四季，秦湖水平如镜，流水洁净，水草丰茂，是典型的小而美的大闸蟹产地。口碑：秦湖蟹是国家认证的国家级无污染农产品，有南有澄湖闸蟹，北有秦湖蟹之称，不知是真是假。可以肯定的是，它的产量无法与阳澄湖相比。
5.洪泽湖大闸蟹产地：江苏北部洪泽湖生态：洪泽湖是中国第四大淡水湖，也是一个活水湖。它也是一个大湖。由于江苏北部发展落后，洪泽湖生态保持良好。口碑：洪泽湖产区，被誉为螃蟹之都，是中国水产百强县和生态示范县。
6.兴化大闸蟹产地:兴化生态:兴化是中国第一个农业生态城市，湖泊密布，河流纵横交织，水产品丰富。看看舌尖上的中国。口碑:兴化大闸蟹是国家地理标志产品
4. 高淳大闸蟹今日报价2021
高淳大闸蟹比兴化大闸蟹贵，高淳喂养上有时不同，喂的是玉米和小鱼等，味道更加鲜美饱满。兴化大闸蟹主要是饲料喂养，口感稍微次点，我觉得高淳大闸蟹价格高是物有所值。
5. 高淳大闸蟹多少钱一只
同等重量的河蟹，母蟹要比公蟹贵。而且你要知道，市面上很多商贩，会把捆绑螃蟹的绳子的重量也计算在内。5两螃蟹，最终你买到手的重量可能只有4两或者更低。4两跟5两螃蟹的价格，相差好几百的。现在市面上比较多的螃蟹是兴化或者高淳的。阳澄湖的就别提了，现在都知道“洗澡蟹”太多了。说了那么多，精品5两的螃蟹，母蟹大概100一只，公蟹大概60一只。每天价格都有浮动的。
6. 高淳县大闸蟹哪家好吃
南京高淳固城湖大闸蟹，以肥嫩肉质和甜美口感，被众多老餮封为“蟹中之冠”。
虽不是“网红” 但来头可不小。固城湖大闸蟹品质领先，坐拥多个“全国第一”。固城湖的螃蟹拥有第一个国家级长江系中华绒螯蟹原种场、第一个国家级中华绒螯蟹标准化生产综合示范区、全国第一张有机蟹认证证书和全国第一个螃蟹生态养殖标准等美誉。
7. 高淳县大闸蟹批发市场
大闸蟹学名中华绒螯蟹，北方一般称为河蟹，南方俗称大闸蟹，是我国著名的淡水蟹，在我国蟹类中产量最多，发展至今现在很多地区都有养殖，产地较多。下面一起来了解中国大闸蟹有名的十大产地。
1、阳澄湖大闸蟹
中国最负盛名的大闸蟹非阳澄湖莫属，阳澄湖水质优良，非常适合大闸蟹的生长，阳澄湖大闸蟹个大体肥，大者只重250克以上，最大者可达500克，蟹肉丰满，营养丰富。最大特特点是青背、白肚、黄毛、金爪。
2、宝应湖大闸蟹
宝应湖位于江苏宝应县境西部，在高邮湖和白马湖之间。由于宝应湖独特的气候和水质条件，宝应湖大闸蟹一般会比普通大闸蟹晚半拍上市。重阳节左右，最适合品尝肥嫩鲜美的宝应湖大闸蟹。
3、太湖大闸蟹
太湖大闸蟹生长于太湖水域，太湖位于长江三角洲的南边，横跨江、浙两省，太湖的水流湍急、水草丰美，养出的大闸蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。
4、洪泽湖大闸蟹
洪泽湖的湖底质地非常坚硬，几乎没有淤泥，因此出产的大闸蟹特别干净。另外，洪泽湖周边的工业企业很少，因此水质没有污染。最后，洪泽湖周边有丰富的芦苇、蒿苗，有利于大闸蟹的生长。洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香的特质。
5、固城湖大闸蟹
固城湖大闸蟹又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。
6、盐城大纵湖螃蟹
大纵湖水质清新，自然饵料丰富，盛产的湖蟹个头大、壳青、肚白、金爪、肉丰味美。
7、梁子湖大闸蟹
梁子湖属地级市鄂州市，分布于江夏区、鄂州、咸宁交界，原名樊湖，是湖北省蓄水量第一大、面积第一大的淡水湖，梁子湖的水质以及条件非常适合大闸蟹生长，所产的大闸蟹具备青背，金爪，黄毛，白肚，体状等特点，肉质细嫩，味道鲜美。
8、微山湖大闸蟹
微山湖水质清澈，河床平坦，光照充足，水草丰茂，饵料资源丰富，是天然的大闸蟹养殖基地。微山湖大闸蟹产于微山湖而得名，具有青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特点。
9、兴化大闸蟹
兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖内水草丰美，为淡水螃蟹的生长，提供了优质的生长条件，所产的大闸蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯等特点，脂膏丰满、肉质玉白、鲜美爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜。
10、白荡湖大闸蟹
白荡湖是枞阳最大的淡水湖，湖水清澈白皙，湖面碧波荡漾，白荡湖大闸蟹个大、色鲜、味美，具有淡水大闸蟹特有的腥气。蒸熟后食用，鲜而不腻，肉质滑嫩爽口，食后留有余香。
以上就是关于中国大闸蟹有名的十大产地介绍了，当然除了以上介绍到的之外，大闸蟹还有很多出名的产地，如女山湖大闸蟹、黄陂湖大闸蟹、南漪湖大闸蟹、军山湖大闸蟹、大通湖大闸蟹等等，都是非常出名的优质大闸蟹产地，话说你觉得哪里产的大闸蟹最好?
8. 高淳大螃蟹
1、固城湖螃蟹，固城湖螃蟹一直被称作蟹中之冠，这与固城湖的独特生态环境保护息息相关。固城湖海域百周围，碧波荡漾，水体甜美如镜，水位底硬，水草丰茂，拓宽宽敞，气候宜人，是巨蟹居住生長最满意的"水晶宫”。
2、老街布鞋，老街布鞋老棉布鞋是高淳知名的特色产品之一。 早在明清时期高淳布鞋就名闻遐迩，卖往苏、锡、常、宁、镇、扬和安徽芜湖、宣州地域。那时女性大也不事农事，尤其高度重视做针线活儿。因此乡村中的女性非常少又不容易纳鞋底、做布鞋的。女孩们长到十一、二岁，做娘的就需要从零地教會他们剪鞋样、绣鞋花、纳鞋底、做鞋跟
9. 高淳区大闸蟹
一、固城湖大闸蟹
固城湖位于南京市高淳区，因此“固城湖螃蟹”又名“高淳螃蟹”，固城湖水质清澈，生态环境优良，水草丰富，碧波荡漾，有利于水产养殖。固城螃蟹肉质饱满，体格硕大，味道十分鲜美。至2007年就被列为国家地理标志产品，有“蟹中之冠”的美誉，固城湖大闸蟹不仅品质高，价格也相对亲民，所以深受人们喜爱。
二、阳澄湖大闸蟹
“阳澄湖大闸蟹”在全国百姓心中可谓是“大闸蟹”的代表。阳澄湖位于苏州市，是苏州特产之一，被列为国家地理标志性产品。“阳澄湖大闸蟹”又名“金爪蟹”。它的特点主要是个头较大，小的有半斤左右，大的则有一斤重。还有一个特点就是青壳白肚，黄毛金爪，蟹肉饱满，蟹膏肥美，非常干净，每年九月和十月，是吃阳澄湖大闸蟹最好的季节。
三、太湖大闸蟹
太湖，位于中国江苏和浙江两省的交界处，长江三角洲的南部，横跨江、浙两省，北临无锡，南濒湖州，西依宜兴，东近苏州。是中国东部近海区域最大的湖泊，也是中国的第三大淡水湖。太湖水产丰富，盛产多种鱼、虾、珍珠等，太湖螃蟹也远近闻名，太湖距离阳澄湖不远，“太湖大闸蟹”与“阳澄湖大闸蟹”也十分相似，也是青壳白肚，金爪黄毛，体格硕大，肉质肥美。
