油白菜养殖方法和时间(油白菜百科)

1. 油白菜百科

龙牙白菜又名仙鹤草，槐木、俗称槐树芽、刺老包、鸟不宿，主要分布于长江流域的安徽、四川、云南、贵州，湖南等省。含22种微量元素，其中人体必需的钙、锰、铁、钛、镍、铜、钴、锗等矿物质的含量都比人参高，特别是锗的含量是人参的3.6倍。

白菜，二年生草本，高40-60厘米，常全株无毛，有时叶下面中脉上有少数刺毛。原产于中国北方，是十字花科芸薹属用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘蓝的栽培变种结球甘蓝，即"圆白菜"或"洋白菜"。引种南方，南北各地均有栽培。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多，北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、青天津麻叶大白菜、东北大矮白菜、玉田大白菜、山西阳城的大毛边等。白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。

2. 油白菜图片

油白菜嫩的时候除了根其他都可以用，开花以后结的果实可以榨油

3. 油白菜怎样做好吃

　　油菜摘好洗净，蒜切末，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。主料：

　　油菜300克，蒜2瓣;

　　辅料：

　　盐半勺，鸡精半勺;

1.油菜摘好洗净，蒜切末；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。

　　2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

4. 油白菜吃法

清蒸油菜是一道非常简单易做、健康美味的家常菜，下面是制作方法：

所需材料：

1.油菜500克

2.生姜、蒜各适量

3.盐、鸡精、香油、白胡椒粉、料酒适量

4.清汤、色拉油适量

做法：

1.将油菜净洗干净，去掉杂质，切成长段。

2.将生姜和蒜切成末备用。

3.在蒸盘上铺上少量生姜末，将油菜码在盘中。

4.加入少量清汤、料酒，蒸锅中大火蒸10分钟。

5.蒸好后，将汁水倒掉，撒上一定量盐、鸡精、白胡椒粉，淋上适量香油、色拉油，撒上蒜末即可。

Tips：

1.油菜的选择要嫩且新鲜。

2.蒸菜前可以在油菜上均匀地裹上一些淀粉，可增加口感。

3.蒸菜的时间要根据油菜的嫩度来定，以保持其口感不柴不糯。

4.油菜中含有硝酸盐，不要与豆腐等含有微生物的食材一起蒸。

这就是清蒸油菜的做法，您可以根据个人口味进行调整。

5. 油白菜的制作方法

原料

红油菜苔 (500克)

生抽 (20克)

老姜 (20克)

清水 (200克)

独蒜 20克

油 10克

干辣椒 5克

淀粉 20克

步骤1/红油菜苔择下嫩苔尖，剩下的粗茎撕皮，切厚片，洗净，沥干水分，备用；

步骤2/老姜适量切碎，蒜切片，干辣椒少许切成段；

步骤3/白糖、生抽、醋、盐、淀粉加清水调匀成味汁；

步骤4/热油下姜蒜干辣椒爆香后加入红油菜翻炒片刻至断生；

步骤5/烹入味汁翻炒至汁水收浓；

步骤6/起锅装盘即可。

步骤7.美味又好吃的糖醋油菜完成开吃了。

6. 油白菜的作用与功效

减少身体内脂类物质的吸收：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收。

强身健体：油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。

7. 油白菜怎么做好吃法大全

油菜4种吃法　　

1.凉拌油菜

　　食材：油菜500克、调料适量。

做法：将油菜梗、叶分开后洗净，切3厘米长段，沥干水，入滚水中煮熟，捞出沥水装盘，以麻油、精盐拌食。

　2：清炒油菜

　　食材：油菜500克、调料适量

做法：油菜洗净切成3厘米长段，锅下放菜油煸炒，酌加精盐，菜熟后起锅装盘。

　3.：香菇油菜

　　食材：油菜500克，香菇10个左右，葱、姜、盐等。

　　做法：

　　先把香菇和葱姜末同炒，再倒入油菜，快速翻炒，加蒜末。加少许盐、味精炒匀后，把泡香菇的水调入少许淀粉，勾芡即可出锅。

　　4：油菜粳米粥

　　食材：油菜150克，粳米100克。

　　做法：将油菜切成小段，下油锅煸炒，用碗盛起。再将粳米放入沸水锅中煮沸，改用文火煮至将熟，再加入炒好的油菜，继续煮成粥即可

8. 油白菜的家常做法

清炒小油菜

油菜，盐，味精，葱、姜、蒜(切好备用)，虾皮。

1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。

2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。

3、再加盐、味精即可出锅。

小诀窍

1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。

2、油菜一旦炒的过分熟，颜色变黄之后，营养成分就会流失。所以大家一定要记得用大火来爆炒，然后记得快速的翻炒，这样效果是最好的。

9. 油白菜功效和作用

油白菜属于碱性食物。

这是因为在一般的情况下，所有的蔬菜类的食物都是属于碱性食物的，而白菜则是属于比较常见的浅绿色的蔬菜，因此白菜是属于碱性食物。

酸碱性食物的判断不是通过食物的口感进行分辨的，而是根据食物在体内产生物质的性质决定的。食物的酸碱性，对维持体内酸碱平衡有着重要的作用。

10. 油白菜又叫什么菜

油菜的别名是菜籽油。它是由十字花科植物油菜的种子压榨而成的油，是一种膳食油和工业原料。油菜起源于我国南方，栽培历史悠久。不同地区对油菜的选种和栽培方法也不尽相同，主要分布在我国南方和华北地区。油菜植株低矮，叶片宽阔，一般是一年生或二年生草本植物。油菜的花朵美丽，黄色亮丽，芳香扑鼻。在花期时，整个田野都被金黄的花海覆盖着，形成一片绚丽的景象。

油菜籽所含的营养成分丰富，含有多种不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。同时，油菜籽还富含维生素E和锌等矿物质，对人体健康有益。总之，油菜作为一种重要的油料农作物，无论是从经济价值还是营养价值上来看，都具有重要的作用。