鹅蛋的养殖方法图片及价格(家养的鹅蛋有功效吗?)
1. 家养的鹅蛋有功效吗?
四五十岁的女人每天吃一个鹅蛋挺好的，具体介绍如下：
1、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
2、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
3、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。
4、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素a、d、e、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
注意事项：
1、一天食物的总摄入量不宜过多，如果吃了许多其他高热量的食物有可能会营养过剩，同时对身体也不好。
2、月经期也可以吃鹅蛋的，在饮食上宜清淡、忌辛辣厚味，戒烟酒。多吃补血活血食品，如黑豆、阿胶、黑木耳、雪蛤。
2. 鹅蛋的养分
鹅胚胎发育大部分是在母体外完成的。因此，要想获得理想的孵化效果，就必须根据胚胎发育的特点，提供适宜的孵化条件，以满足胚胎发育的要求。孵化条件主要包括温度、湿度、通风、翻蛋和凉蛋。
温度是家禽胚胎发育所需的最重要条件，只有适宜的孵化温度才能保证鹅蛋中各种酶的活性，从而保证胚胎正常的物质代谢和生长发育。鹅胚胎对于温度有一个较大的适应范围。一般情况下，鹅胚胎发育的温度为36.9～38℃。温度过高、过低都会影响胚胎发育，严重时可造成胚胎死亡。温度偏高时，胚胎发育加快，孵化期缩短，但孵出的雏鹅体质弱。当温度超过42℃，经2～3小时就可造成胚胎死亡。
相反，孵化温度低，胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。如果温度低至20℃以下，经过30小时胚胎就会死亡。温度应随着不同的发育阶段而变化。孵化初期，胚胎物质代谢处于低级阶段，自身产生的体热很少，因而需要较高的孵化温度，一般在15℃室温下，孵化器需38℃左右；孵化中期以后，随着胚龄的增长，物质代谢日益强盛，尤其是孵化末期，脂肪代谢增强，胚胎自身产生大量体热，需更低一些的温度，为36.9～37.2℃。孵化温度受多种因素影响，随季节、气候、孵化法和入孵日龄不同而略有差异，应在给温范围内灵活掌握。孵化温度的控制通常采用恒温孵化和变温孵化两种方案。
这种方法多在分批入孵时采用，将“老蛋”(孵化中、后期的胚蛋)和“新蛋”(孵化前期的胚蛋)间隔放置，使用相对稳定的温度孵化，这是一种将“老蛋”的余热量用“新蛋”来吸收的方式，解决了“老蛋”温度偏高、“新蛋”温度偏低的矛盾，可以满足不同胚龄种蛋的需要。这种方法适用于种蛋来源少或者室温偏高的情况，既能减少自温超温，又能节省能源。
变温孵化是根据不同胚龄胚胎发育的情况，采取适宜的孵化温度。由于鹅蛋较大，蛋内脂肪含量较高，在孵化14天以后，代谢热上升较快，如不调整孵化机内的温度，机内局部超温会引起胚胎死亡。变温孵化多用于种蛋来源充足或者室温偏低时，整箱一次装满时用，有利于胚胎发育。
值得说明的是，施温不只是对温度这个因素的调控，而是对以温度为主的多种因素的综合调控，应根据具体情况综合平衡。
在孵化过程中，蛋内水分通过蛋壳表面的气孔不断向外蒸发，蒸发量的大小与孵化器内相对湿度有关。适当的湿度可以调节蛋内水分蒸发和物质代谢，在温度掌握适当的情况下，鹅胚胎对湿度的适应范围比较宽。尽管如此，胚胎发育仍要求有合适的相对湿度。如湿度过高，蛋内水分不易蒸发，会影响胚胎发育，雏鹅出壳后大肚脐多，活力也较差；湿度过低，胚胎易与壳膜粘连，影响雏鹅正常出壳，出壳的雏鹅干瘦，绒毛稍短，不易育雏。
鹅胚在孵化中所需的相对湿度比鸡蛋要高5%～10%，整批入孵时前后期要高，中期要低。一般孵化初期相对湿度为65%～70%，孵化中期可降到60%～65%，孵化后期提高到65.6～75%。前期湿度高有利于胚蛋吸收热量以及胚胎中羊水和尿囊液的形成；孵化中期，胚胎要排出羊水和尿囊液，可适当降低湿度，后期湿度高有利于胚胎散热和雏鹅出壳。分批入孵，因孵化器内同时有不同胚龄的胚蛋，相对湿度应维持在55%～65%，出雏时增至65%～80%。自动调节湿度的孵化机，入孵相对湿度可掌握在60%～65%，出雏在65%～75%。
在孵化过程中，鹅胚胎不断吸人氧气，排出二氧化碳。通风的目的就是排出二氧化碳，供给新鲜空气．以保证胚胎的正常气体代谢，促进胚胎正常发育。因此，机内要求氧气含量不少于18%，最佳含量为21%，胚胎周围空气中二氧化碳含量不得超过0.2%～0.5%。当通风不良时，二氧化碳急剧增加到1%，可使胚胎发育迟缓，或胎位不正，或招致畸形和引起中毒死亡。孵化后期臭蛋、死胎及出壳时污秽空气增多，更有必要加强通风换气。一般死胎大多发生在出雏前夕，通风换气不良是一个重要原因。
通风换气的程度随着胚胎发育时期不同而不同。初期物质代谢较弱，需要氧气较少，胚胎只通过蛋黄囊血液循环系统利用蛋黄内的氧气。孵化中期，胚胎代谢作用逐渐加强，对氧气的需要量增加。尿囊形成后，通过气室、气孔利用空气中的氧气。孵化后期，胚胎从尿囊呼吸转为肺呼吸，每昼夜需氧量为初期的110倍以上。因此，孵化机内的通风量应按胚龄的大小调节通气孔，孵化前期开1/4～1/3，中期开1/3～1/2，后期全开。如分批孵化，孵化机内有两批以上的蛋，而外界气温不是很低，可以全部打开通气孔。
此外，调节通风量还应考虑孵化机内温度和湿度状况。因通风、温度、湿度三者之间有着密切关系，通风好，散热快，湿度小；通风不良，空气不流通，湿度升高，温度也升高。此外，还应洼意通风要均匀，判断通风均匀与否可以从孵化器内各处种蛋的孵化率来进行，如果各处孵化率一致，则表明孵化器内空气流通均匀。
胚胎相对密度较小，浮在蛋黄表面，长期不动易与壳膜粘连，影响胚胎发育。翻蛋可防止胚胎与蛋壳粘连，促进胚胎运动，保持正常胎位，同时增加了卵黄囊血管、尿囊血管与蛋黄、蛋白接触的面积，有利于养分的吸收。翻蛋经常改变蛋的位置，使胚蛋受热、通风更加均匀，有利于胚胎生长发育，提高孵化率。
人孵时种蛋要平放或大头向上立放或斜立放，小头不可向上。入孵第1周每2小时翻1次蛋，以后每天翻蛋4～6次，一直到孵化第28天移盘后停止翻蛋。翻蛋角度较鸡蛋大，向每侧翻蛋的角度应大于45°，一般控制在45°～55°翻蛋时动作要轻、稳、慢。一般来讲，翻蛋角度大，翻蛋次数宜少；翻蛋角度小，翻蛋次数宜多些。翻蛋在孵化前期和中期对孵化效果影响较大，第1～2周翻蛋更为重要，尤其是第1周。如用立体式机械孵化机，内设有翻蛋装置，只要定时转换胚胎角度，每2小时自动翻蛋1次，可以通过调节蛋盘角度完成。
鹅蛋因含有较多脂肪，在孵化14天后会产生大量余热，此时蛋温急剧升高，对氧气需要量增大，由于其本身蛋重较大，而蛋表面积相对较小，散热能力差，常要通过凉蛋才能降温散热，凉蛋是孵化后期保持胚胎正常温度的主要措施。凉蛋还可以促进气体交换，刺激胚胎发育。
从孵化的15天起每天应进行2次凉蛋，每天上午和下午各进行1次，凉蛋的时间随季节、室温、胚龄而异，通常20～30min，早期及寒冷季节凉蛋时间不宜过长。常用的凉蛋方法有：
凉蛋时将机门打开，关闭电路，鼓风，至蛋表面温度下降至30～33℃以后重新关上机门继续孵化。这种方法操作方便，一般在外界环境温度较低时采用。
将蛋从孵化机中拉出进行凉蛋，凉蛋时，用眼皮测试蛋温，感觉稍凉时即可放回孵化机内。也可喷上40.5℃左右的温水，直到用眼皮感触蛋身温和时，再送入机内。这种方法操作烦琐，一般在外界环境温度较高时采用。
3. 家养的鹅蛋有功效吗能吃吗
端午节送七个鹅蛋是一种习俗，俗话有云：“要吃咸蛋粽，才把寒意送。”
因为端午节过后预示着炎热的夏天来临，动植物生命活动进入旺盛阶段，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，容易引发众多疾病。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。
在江南地区，鸭蛋也是端午节的五黄之一，五黄，即是黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒，吃五黄是汉族的民间风俗农历五月，江南人称五黄月，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。
在端午节的中午吃五黄餐，即是把五种黄颜色的食物混在一起吃。因为中医理论认为，端午节是在农历五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。
端午节吃蛋的传说：
民间相传吃蛋生心。因为蛋形如心，民间普遍认为吃了鸡蛋就能使心气精神不受亏损。端午节吃蛋一方面是为了图吉利，祈祷一年不生病，另一方面则是改善生活。关于端午吃蛋的民俗，民间流传着一段传说：
相传很久以前，天上有个瘟神，每年端午总要溜到民间播疫害人，受害者多为孩子，轻则发烧厌食，重则卧床不起。做母亲的对此十分心疼，纷纷到女娲娘娘庙烧香磕头，求她消灾降福，保佑后代。
女娲得知此事后，便去找瘟神说：“今后凡是我的嫡亲孩儿，决不准许你伤害。”瘟神知道女娲法力无边，不敢和她作对，就问：“不知娘娘下界有几个嫡亲孩儿？”女娲一笑说：“我的孩儿很多，这样吧，我在每年端午这天，命我的嫡亲孩儿在衣襟前挂上一只蛋袋，凡是挂有蛋袋的孩儿，都不准许你胡来。”
这年端午，瘟神又下界，只见孩子们胸前都挂着一个小网袋，里面装有煮熟的咸蛋。瘟神以为都是女娲的孩子，所以就不敢动手害人了。这样，端午吃蛋的习俗逐渐流传开来。
4. 家养的鹅蛋有功效吗怎么吃
提高免疫、补气御寒、促大脑发育。
提高免疫：鹅蛋中含有优质蛋白质，主要包括蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵磷和蛋白，还含有人体必需的多种氨基酸，吃鹅蛋有助加快身体代谢速度，并能促进免疫细胞合成，提高免疫力。
补气御寒：鹅蛋性温，有补中益气之功效，天冷时多吃鹅蛋可以滋补身体，抵御寒冷。
促大脑发育：虽然鹅蛋含有较多脂肪，但大部分集中在蛋黄中，而且含有较多磷脂成分，一多半为卵磷脂，这种成分可营养脑组织和神经组织，适量食用鹅蛋可促进大脑发育，提高智力和记忆力。
5. 饲养的鹅蛋和家养的鹅蛋营养价值一样吗
一个鹅蛋一般有225-280克。鹅蛋一般呈椭圆形，本身的体积较大，一般一个鹅蛋的大小为225～280克左右，但具体的重量主要是由鹅蛋具体的大小和品种来决定，有一些专门养殖生产的鹅蛋品种就会很大，可能会比280克要重。
6. 鹅蛋家养的和饲养的一样吗
鹅一般养5个月的时候就可以开始下蛋了，母鹅一年大概能产几十到几百枚鹅蛋，有两个休产期。
鹅是每年都有两个休产期，最冷的时候和最热的时候休产。家鹅生长9个月左右性就成熟。在饲养下，公鹅1.5-2岁， 母鹅2岁多开始配种。多于春季开始产卵; 每年产卵几十枚到百枚不等，鹅能自孵，孵化期28-33天。
鹅养几个月开始下蛋
鹅的产蛋期(包括就巢期)在一年之中不足2/3，约7～8个月，还有4～5个月都是休产期。母鹅每年的产蛋期，除品种差异外，还受到各地区地理气候的影响。南方地区多在冬、春两季，北方则在2-6月份。 一年产蛋量在45～70枚。
7. 鹅蛋的菅养价值
鹅蛋对孕妇来说很有好处,在妊娠后期特别是临产之前,吃几个鹅蛋可以去胎毒！
鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。
有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：
鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%；
鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。
有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多；丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。
孕妈们吃鹅蛋最好是煮着吃哦~~不过话说回来吃了鹅蛋之后，便便的时候很臭的~~~哈哈~~~大家做好准备的说~~
8. 养殖的鹅蛋有营养吗
营养价值那也是一样，1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
2.鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收；
3.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；
4.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；
5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。
9. 鹅蛋有什么用?
民俗认为冬至吃鹅蛋，可以预防中风。冬至吃鹅蛋炒香菜,既能保健,还可以防止老年人中风。 鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。..
10. 请问鹅蛋有什么药用价值吗
这个可以起到辅助治疗糖尿病的作用。蒲公英可以清热解毒降血糖，但是这个不能代替药物，降糖作用不是太明显。糖尿病的治疗要在医生指导下，一般要用，降糖效果比较好的药物还要配合饮食运动治疗的，平时不能吃太油腻，也不能吃太饱，每天要加强锻炼消耗能量。
11. 家养鹅蛋营养价值
鹅蛋也是一种比较常见的食物，而且营养价值比较高。蛋清和蛋黄都是很有营养的。鹅蛋蛋清和蛋黄的最大差别表现在脂类方面。鹅蛋蛋黄营养价值比较高。除了有丰富的脂肪，还有矿物质和维生素。
