鲍鱼养殖中消灭螃蟹的方法(鲍鱼也么杀)

1. 鲍鱼也么杀

鲍鱼需要先杀

原料

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鲜鲍鱼 (8粒)

葱沫 1匙

姜末 1匙

蒜沫 1匙

鸡油（猪油） 1匙

食用油 1匙

盐 2克

糖 1克

淀粉 1小匙

1/鲍鱼表面切上花刀，锅内放入清水，开锅后放入鲍鱼，大约1分钟，将鲍鱼捞出。

2/另一锅烧热，倒入植物油，放入葱、姜蒜沫，煸炒后加入清水或鸡汤煮开，取一个碗，上面放滤网，将烧好的汤汁沿滤网倒出，滤除葱姜蒜沫后， 再倒回锅中。

3/加入盐，糖，再加入做好的水淀粉一匙，待汤汁渐浓后，浇到鲍鱼上即可。

2. 鲍鱼这么杀和清晰

　　鲍鱼的清洗和扇贝有异曲同工之妙，因为都是常见的海鲜，首先最好是购买比较新鲜的鲍鱼，买回来试用清水浸一会儿。　　然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织，　　鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部，注意安全第一哟。　　有些人喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。　　也可以先处理好了，再用鲍鱼肉做料理，可以做很多特别好吃的菜、汤，价格也不是特别昂贵。

3. 鲍鱼如何杀

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选购新鲜鲍鱼，一般越大个，肉质越厚实，越顺滑Q弹好吃。但是个头越大，价格相应越高些。所以不太严苛要求的话，选择性价比较高的中等个头。看着肉比较厚就可以。新鲜活的鲍鱼，肉的吸附力都很大，而且呈现全部舒展开的。如果看到鲍鱼的肉都萎缩了，就可能死了或者没那么新鲜了。

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鲍鱼正反面看头和尾。正面看，肉的两端，其中有一端有个小小的尖尖的黑色点或者小洞一样的地方是头，另一端什么也没有就是尾。反面看，就是壳的那面看。比较大比较圆的那端是头，另一端比较小，比较窄又尖的地方是尾。

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一般卖鲍鱼的地方都会附带杀鲍鱼。但是也有些地方不杀鲍鱼，如果不杀的情况下，自己怎么处理鲍鱼。比较简单。分2个步骤。1. 用一把小刀把鲍鱼肉与鲍鱼壳相连的地方，顺着鲍鱼肚子底下有一团污水的那个部位，直接截掉，然后再把连接鲍鱼壳的地方也划一刀，鲍鱼肚子里那堆脏污就全部可以扔掉了。

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把鲍鱼肉拿起来，头的部位有个小尖头的地方就是鲍鱼的头，把头里面的一团不能吃的东西用手轻轻一挤出来，扔掉就可以了。清理鲍鱼还没完成。

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找一个干净的牙刷，沿着鲍鱼的边边角角，凡是能看见黑色的地方全部认真刷洗干净。那是鲍鱼身上的脏东西，不刷洗干净，会有细菌还影响口感。把鲍鱼壳也顺带清洗干净。

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准备蒜瓣，沙姜，葱花，把处理干净也刷洗干净的鲍鱼横竖划几刀，不要太深，浅浅的就行。新鲜鲍鱼没有晒干的鲍鱼那么难煮，如果喜欢吃大口感觉的，还可以不用刀划，直接下锅煮。

4. 鲍鱼要如何杀

1、鲍鱼对生长的水质很挑剔，要生长在很洁净的海域里面，但是身上还是不免有粘液和寄生的一些海藻，所以要用盐巴搓一搓来去脏除腥。

2、准备一个干净的刷子，牙刷也是可以的。认真地给鲍鱼擦洗一番。先善待之然后吃了它，阴险的人类。

3、就是要切断肉体和贝壳相连的贝柱了。可以使用的工具很多，诸如小刀、汤匙什么的，但是我发现用小饭匙最容易上手了。一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，很容易就可以把鲍鱼肉分离出来。

4、为了避免鲍鱼壳的边缘伤手，在起肉的时候不妨带上手套。

5、现在要用小刀将内脏切掉，在鲍鱼的嘴巴上划一刀，以便取出食胃管，嘴巴和食胃管是连在一起的，要一起去掉。

6、杀好的鲍鱼，清洗抹干水分就可以加工菜肴了。如果要生吃，可以这样子，准备一大盆的水，多放冰块（越冰越好），加入一汤匙盐巴稍微拌一下融化，再放入几片柠檬去腥提味。

7、在鲍鱼表面用刀子划上几刀花刀（这里没照片），让它更好看点，接着整个放入冰水中，浸泡1分钟取出，可以让其肉质能紧实有弹性。

5. 鲍鱼要怎样杀

干鲍鱼清理的方法：

1、干鲍鱼提前用水浸泡2至3天，将干鲍鱼浸泡软。

2、然后，用刀打开鲍鱼的壳子，将鲍鱼肉从壳子里剔出来，并去掉不必要的内脏组织。

3、鲍鱼壳子要仔细地用刀去剔，所以一定要小心不要被刀割伤了手部。

4、喜欢吃火锅，可以直接用刷子将鲍鱼壳子刷刷干净，然后清洗下表面的鲍鱼肉，煮开后在用刀子割开肉与壳子即可。

6. 鲍鱼怎样杀法

鱼的肉体和贝壳之间连接的部分叫贝柱;在贝柱边上有一团水滴型的阴影则是内脏所在的位置。我们想要对鲍鱼进行去壳取肉，就要记得内脏和贝柱的大体位置，以便分解的时候可以精确下刀，避免弄破内脏。

2、鲍鱼的嘴巴在鲍鱼身体比较窄的一端，里面有一条食胃管，在分解的时候必须连同口器一起除去避免影响口感。

7. 鲍鱼咋杀

1.将鲍鱼放入水中浸泡30分钟2.然后在鲍鱼上面撒些盐，用牙刷刷洗所有部位。

3.将洗好的鲍鱼放入准备好的开水中烧1-2分钟，然后捞出来4.取出鲍鱼后将肉与壳分离，翻身后可看到鲍鱼的内.脏。

5然后去除内脏6.最后拔掉头部的嘴就可以了，这样鲍鱼就弄干净了

8. 鲍鱼怎样杀,怎样做

鲍鱼都是先杀了，然后再煮熟。

1.鲍鱼的内脏在壳里。杀鲍鱼可以先用刷子刷掉鲍鱼壳上的泥沙

2.刷洗干净以后，用小刀沿壳上的缝起出鲍鱼肉……切去牙齿和内脏……牙齿不用讲了，最硬的就是了。

3.内脏……就是黑色的那个，很软，用刀去掉。刮洗掉周围的硬皮，再用刷子刷洗一次（保险点，以免有泥沙）……

4.用粗盐反复搽洗鲍鱼的粘液，冲洗干净就OK了。

9. 鲍鱼的杀方法

鲍鱼是海鲜中极具代表性的美食，鲍生翅肚，是海鲜中的四大极品，鲍鱼为首，在制作过程中工序比较复杂，鲍鱼宰杀洗净去除内脏以后，鲍鱼需要改刀，鲍鱼的正面永刀切成斜刀菱形状，吓到为鲍鱼厚度的一半左右，还需要用料酒和葱姜水腌制一下，去除腥味，然后放入开水中汆烫一下，进行下一步制作。