大西芹种植方法和时间(大西芹怎么做好吃)

大棵西芹反季节种植技术

大棵西芹以其反季节、纤维少、棵大便于加工运输等特点，深受京津地区消费者及外商欢迎。一般3 月上中旬育苗，5 月下旬定植，8 月上中下旬陆续上市，亩定植西芹 5 000 株，单株重 1.8 ~ 2 kg，亩产9 000 kg 左右。其具体栽培技术如下：

1 品种选择

选择高产、抗病、质优的进口西芹品种，常用的有美国文图拉、加州王、高优它等。

2 培育壮苗

2.1 种子处理。为防止种子传播叶斑病和斑枯病，播种前在 48 ℃温水中浸种 30 min，然后用湿纱布包好放在 15 ℃ ~ 20 ℃下催芽，每天用清水冲洗 1 ~ 2 次，待 50%的种子露白时即可播种。

2.2 播种。用近 3 年未种过伞形科蔬菜的大田土和腐熟有机肥按 6∶4 的比例过筛混合，同时每立方米营养土用 50%的多菌灵可湿性粉剂和 50%的福美双可湿性粉剂各 60 g 进行土壤消毒。播种时，将处理好的营养土 2/3 铺在床面上，浇透水，待水渗完后，将种子均匀洒在床面上，然后再将其余 1/3 营养土盖在种子上面，畦上覆盖地膜，出苗后要及时揭去地膜。一般苗用苗床 15 m 2 ，播种量为 50 g 左右。

2.3 苗期管理。①温度。苗期室温应保持在白天20 ℃ ~ 22 ℃，夜间 12 ℃ ~ 14 ℃；②湿度。保持床面见干见湿；③间苗除草。及时拔除杂草及病苗、弱小苗和过密苗，使苗距保持在 2 cm 左右。④追肥浇水。西芹苗期长，可根据畦面湿度用喷壶补水，后期要控制浇水，以免湿度太大引起病害死苗。追肥可根据幼苗和长势适当追施些速效性氮肥。⑤炼苗。定植前一周，逐渐加大放风量，以使幼苗适应定植后露地的环境。

3 定植

施足底肥。一般结合整地亩施腐熟农家肥 6000kg、过磷酸钙 50 kg，地块要耙细整平，土肥混合均匀，然后做成宽 3 m 的平畦。定植时，适当稀植并配合肥水管理是大棵西芹取得高产、优质的关键。一般亩栽5 000 株左右。按 40 cm 的行距开沟，在沟内浇足底水，按 30 cm 的株距坐水稳苗。移栽时应注意选优去劣，根系要舒展的放入沟中，栽植深度以不埋住生长点为宜。

4 肥水管理

由于西芹为浅根性蔬菜，且种植密度较小，为促其向大棵紧凑型发展，除施足底肥外还应适当增加追肥，追肥以速效氮肥为主，配合一定的磷、钾肥。一般在定植后 7 ~ 10 d 进行第 1 次追肥，亩施复合肥 10 kg、尿素 5 kg；定植后 30 d 左右植株进入旺盛生长期，一般亩施复合肥 25 kg，当植株叶片由开展生长转向直立生长时，叶柄进入肥大充实期，每隔 10 d 追肥 1 次，共追 2 ~ 3 次，每次亩追尿素10 kg、钾肥 10 kg。还可结合防病叶面喷施磷酸二氢钾和硼肥，以促进叶片和叶柄生长，防止叶柄开裂，提高品质。定植后 3 d 浇 1 次缓苗水，缓苗后进行中耕蹲苗，待西芹短缩茎开始膨大后结束蹲苗，开始浇水，5 ~ 7 d 浇 1 次，保持土壤见干见湿。进入旺盛生长期，加大浇水量，4 ~ 5 d 浇 1 水，在收获前 7 d 停止浇水。中后期注意培土，既可防倒伏，又可进行软化栽培。

5 病虫害防治

5.1 斑枯病。发病初期用 75%的百菌清可湿性粉剂500 倍液，或用 50%的多菌灵胶悬剂 500 倍液喷雾，隔 10 d 喷 1 次，连喷 2 ~ 3 次。

5.2 根茎基腐病。用 50%的多菌灵可湿性粉剂，或用70%的甲基托布津可湿性粉剂灌根，也可用根病治、地菌灵等交替灌根。

5.3 菜青虫、小菜蛾。用 1.8%的阿维菌素乳油3 000 倍液，绿宝可湿性粉剂 600 ~ 1 000 倍液喷雾防治，为增加防治效果，可在药液中加入害立平 500 倍液吉山花瑶。