藕尖长在莲藕哪个地方（藕尖长在莲藕哪个地方图片）

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藕细的一端是藕尖一边吗?

藕细的一端是藕尖。

采藕时，先将藕身周围的泥掏空，露出藕身，再将藕的后把节从藕鞭上6厘米左右处折断(以免泥水浸入藕的孔道内)，晌盯竖然后用双手小心地将整藕取出藕穴。对于排水困难的深水藕田，首先用脚探定藕的位置，宴大同时手持后把叶的叶柄，脚用力将藕身旁的泥踢去，然后在藕的后方则神踩断藕鞭，最后持藕把提出藕身。藕从泥里挖出来，前后端都细，后边细而长的是藕鞭，前端细的是藕芽，也叫顶芽或藕尖。

选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。

藕尖是藕的哪部分

藕尖是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，含水量较大，口感更加松脆。

藕尖和莲藕是不能兼得的，因此大部分的种植户都不愿意在藕尖才露出的时候就掐掉卖，也正因如此，价格才会更贵，不过口感极佳，还是会有很多人愿意尝个鲜。

藕尖与莲藕同源，条件适宜时，藕尖膨大后就成为了藕。为什么要吃藕尖，藕尖因其脆嫩清香而深得吃货们的喜欢；另一方面，藕尖生长速度很快，扯掉之后又会迅速长出来，3天就能长出新一茬。

吃藕尖，最好的时节就是初夏。因为短暂，所以珍贵。但也并不是所有的藕尖都好吃。有的品种不辩信好，土质不好，水质不好，藕尖就不好吃。总之，在菜场买藕尖，不仅看价钱，还要会挑选。不好的藕尖，炒出来，苍老，渣多。

其实，藕尖从莲田里掘配扯出来，是带点土黄带点粉红的白，还有麻麻点点，慢慢地，会发生氧化，变黑。现在的人们，总以为白就是嫩，白就是好。商家们为了满足大家的视觉享判灶指受，或是为了卖更高的价格，就把藕尖放在药水里泡。泡出来的藕尖，变得白嫩了，好看了，也可以放久一点了，但却不好吃了。

藕尖长在莲藕哪个地方

藕尖并不能说是生长在莲藕的哪个地方，因为它与莲藕是脊此同源器官，是莲藕的嫩芽慧野虚，藕尖合适的生长条件下，它会开始慢慢生长、膨大，长到前燃一定程度后就变成了莲藕。藕尖也叫做藕带、藕鞭，是一种比较常见的蔬菜。