香菜炒什么好吃（香菜炒什么好吃家常菜）

今天给大家分享香菜炒什么好吃的知识，以及对香菜炒什么好吃家常菜进行解释，希望对您有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

炒菜时，香菜什么时候放？香菜和什么菜一起炒最好吃？

1、香菜什么时候放？

香菜是我们生活中比较常见的一道菜，它色泽鲜亮，味道清香，既能提升色的美感，也能提升菜的口感。渣洞在平时炒菜的时候，香菜一般都是出锅的时候放，也就是最后才放，或者直接放在盘碗里面。

2、香菜和什么菜一起炒最好吃？

香菜在生活中一般作为配菜食用，如果要炒着吃的话，可以试试以下几种搭配：

香菜炒粉皮。因为清梁带粉皮口感爽滑，但不太好入味，但香菜味道很浓郁，所以它们搭配在一起非常合适。步骤为：提前把粉皮泡发，撕成小块，香菜洗净切成长段备用。锅大火加热之后倒入适量食用油，加入蒜片、小葱，翻炒片刻后加入粉皮，快速翻炒，加少许水和生抽防止粉皮粘锅，加入切好的香菜段，翻炒均匀，同时加入盐、蚝油调味，快速翻炒片刻后关火加入味精或者鸡精，装盘即可。

香菜炒牛肉。牛肉丝搭配上香菜后味道也是非常可口的，取牛精瘦肉切成细丝，提前用盐、料酒、姜丝、白糖腌制半小时以上备用，香菜切成段。锅烧热后倒入大量油，把牛肉丝在油锅里面快速过一遍，捞出沥油。另起油锅，加入姜丝、蒜末、红椒丝爆炒，之后加入牛肉丝翻炒，加少许水焖二十分钟，加入盐和香菜，快速翻炒，加鸡精出锅装盘。

香菜炒鸡蛋。鸡蛋也是很适合的食材。把两三个鸡蛋打碎搅拌均匀，香菜切成碎末加入蛋液中，加入适量的盐，锅中多放油，等油烧热后倒入蛋液，关火快速翻炒，这样炒出来的香菜鸡蛋不止好吃，而且好看，非常地嫩滑，香菜和鸡蛋的香味融合在一起，是绝佳的口感。

其实做菜并不难，只要做得多了，任答芦何人都可以当大厨，至于食物的搭配也是一样，时间久了，人人都可以创新，就像香菜，也许可以搭配更多的食材，做出更多美食。

香菜怎么做好吃

可以做香菜炒肉。具体做法如下，首先准备材料：猪肉：250克、香菜：适量、油：适量、盐：适量。

1、香菜用清水清洗干净，然后切成小段，猪肉同样用清水清洗干净，然后切成长条备用。

2、准备一口干净无水的锅，置于火上，然后倒入适量的食用油烧热。

3、油烧热后，放入切好的猪肉条，然后把猪肉条翻炒至断生。

4、猪肉条翻炒至断生后，倒入切好的香菜段，翻炒均匀，然后根据个人口味加入适量的盐调味。

5、准备一个干净无水的盘子，把做好的香菜炒肉盛出即可享用。

香菜营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还祥大含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜中消野含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜谨桥竖等高出10倍多。

香菜怎么炒好吃

炒香菜的做法

材料：香菜、豆皮、蚝油、甜油、葱、蒜、食盐

做法：

1、先把豆腐皮用开穗举水泡下，等差不多泡开之后立马放入凉水里，不然豆腐皮容易烂掉。

2、把豆腐皮切成小块状，具体形状是长方形的条子就可以了，不宜太小也不宜太大。

3、准备好蚝油，记得蚝油用温水泡开，记得用筷子搅一下，蚝油会和水充分融合。

4、把蒜和葱都切好，油锅里加入少量的食用油，油四成热的时候加入葱和蒜煸搏竖炒，炒出香味立马加入豆腐皮翻炒。

5、然后加入适量水，记住不要把豆腐皮炒干了，所以要加入适量的水。

6、豆腐皮翻炒几下，然后倒入切好的香菜，翻炒1分钟加入少量的食用盐就可以出锅了。

豆腐是含有丰富的营养价值的，是含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等，我们人体所需的一些矿物质，是可以很好的促进骨骼的发育和预防骨质疏松的。香菜是含有维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，是可以很好的开胃，消食下气、醒脾和中的。

这是一道非常不错的素菜，而且适宜的人群也是非常的多的，豆腐也是容易被我们的身体所吸收的，制作方法也是非常的简单的，所以我们是可以很好的可以尝试的，但是我们也是要注意香菜是不能够很很多的食物一起搭配食基族大用的。

香菜有哪些做法？

一：清蒸香菜丸子

1、猪肉切块放料理机中打成肉馅，放入姜末，盐

2、加水淀粉搅拌均匀，顺一个方向搅拌到肉馅上劲儿

3、香菜切碎放入肉馅中，搅拌均匀

4、把香菜馅用手挤成丸子放入容器中

5、全部做好后放入姜丝和胡椒粉

6、香菜根洗净放入，不要扔掉哦，入汤后很提味的

7、然后沿容器边缘加入水，大火上笼蒸10分钟

8、蒸好后撒上香葱，淋上少许香油即可上桌

二：花生米拌香菜

1、花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水

2、倒入调迹腊和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起

3、在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用

4、沥干油再趁热倒入盐巴拌匀

5、放入大蒜搅拌一下，趁卜陪热有蒜香入味哦

6、倒入凉拌醋，倒入生姿弊滑抽，倒入辣椒油搅拌入味

7、再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了

三：香菜拌皮蛋

1、皮蛋洗净剥皮后每蛋切成瓣

2、香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸

3、取一小碗，放入盐、酱油、油辣子、醋、味精调成味汁

4、取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面

5、把蒜茸撒在皮蛋上

6、把调好的味汁浇在上面即可食用

四：香菜炒竹笋

1、竹笋清水泡发

2、捞出控水，把较大的竹笋再切小点，香菜切段

3、炒锅倒油葱花放锅后倒入竹笋，翻炒均匀

4、加适量生抽、盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可

五：香菜鸡蛋软饼

1、将鸡蛋、面粉、水放一碗内，香菜切细碎

2、把粉浆材料加入调味料与香菜碎，调匀成稀糊状

3、平锅内擦少许油烧热

4、将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开

5、摊成软饼，烙透至带金黄色，上碟即可食用

香菜怎么炒好吃又简单

NO.1 香菜肉丝

准备食材如派高下：香菜1把，猪里脊肉1块，色拉油3汤匙，食盐半茶匙，葱5克，姜5克，干辣椒少许，生抽3汤匙，淀粉少许，花椒粉少许具体做法如下：香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用，肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝，锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可！

NO.2 虾皮拌香菜

准备食材如下：香菜150克，虾皮50克，花生（炒）100克，食盐1小勺，醋1小勺，大蒜适量，芝麻油适量具体做法如下：将香菜清洗干净，用淡盐水浸泡15分钟，沥干水分备用，将虾皮切成细丝，将花生油里炸熟（或直接用热油爆香），将蒜切泥，将香菜切小段，装入料理盆中，胡腔加入虾皮，花生，蒜泥，淋入适量的芝麻油或者菜籽油（或者橄榄油也可以，油的不同决定菜的气味不同，看自己喜好吧）。撒上一小勺子细盐，淋入一小勺白醋，用筷子拌匀，现做现吃！

NO.3 香菜丸子

准备食材如下：胡萝卜200克，香菜50克，面粉50克，玉米淀粉40克，鸡蛋2个，盐5克，十三香少许，食用油500克

具体做法如下：胡萝卜，香菜洗净备用，胡萝卜削去外层老皮再擦成丝，香菜切成段和胡萝卜丝一起加上盐，腌制一下杀出水分，用纱布抱住挤干水分，加入两个鸡蛋搅匀，加入少许十三香搅匀，加入适量面粉搅匀，加入适量玉米淀粉搅匀，用手抓捏成小圆裤羡衫球，锅里倒油烧热，用筷子试探一下有细小的气泡出现就可以开炸了，下入捏好的丸子炸制定型，用中小火炸制金黄色捞出控油，趁热吃最好吃！