中国芋头排名（中国芋头排名前十名）

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哪种芋头的药用价值更多些？

芋头，一种价位大众，外形大众，口感随和的国际性食物。在中国历史上有久远的种植历史，以及民间非常重要的充饥作用。但是芋头本身除了可以当作蔬菜和干粮的结合体之外，还可以当作一位药，他的药用价值也非常高。

芋头的药用价值

无论是古代还是现代的研究一致表明，芋不但营养丰富，而且具有重要的医疗和食疗价值。唐代《新修本草》对芋头的医疗功用作了详细记载。《新修本草》是中国古代第一部药典，这部巨著共有54卷，载药848种，芋排名585。这是目前考证到的最早对头医疗功用的记载。

芋头是中草药的材料。有的药书称头为“土芝”。药书上记载：“芋味甘、辛、平，治疗多种疾病。”中国古代有验方叫芋艿丸，有消痰、软坚、生肌的功能，可治疗淋巴结核。

将生芋和少许盐捣烂外用，可治无名肿毒；调油外敷可治火烫伤。风脾肾阴虚，阴虚内燥所至食少瘦弱、久痢便血、口渴便秘者宜食。

芋头治蛇、虫咬伤：可将生苹叶柄划破棚肢外皮，用其汁擦患处。生芋捣烂成泥，再以等量新鲜生姜捣汁同搅，加适量面粉制成姜芋糊，可治跌打损伤、腰肌劳损、肢体关节痛及肋间神经痛等症。

芋头治闪腰：芋头去皮，生嚼食之，大者一枚，小者二枚，若不愈，次日再食之，一般食二次可愈，初起时食之尤为有效。芋头生嚼，味辛且涩口，而闪腰者嚼食则无异味。

芋链祥世治身上浮风：据《食疗本草》记载、“煮生芋法，可洗垢赋衣，能洁白（如玉），又煮法浴之、去身上浮气。浴了，慎风半日许。”首次记录了芓的洗浴功效。对芋叶与茎（柄）亦有利用的记载，用茎烧灰，敷痘疮无。

治头上软疖：将芋头捣烂敷之、可收干去毒。

芋头有宽肠胃、疗烦热、光肌肤、止渴、消瘀散结等功效。芋协烂饮计能止血解渴，与鱼同煮有下气作用、能调中补气，能除烦止泻。

治牛皮癣：芋头、生大蒜适量，捣烂，敷患处。

治扁平疣：芋头切片，摩擦疣部。

治热病口渴：芋头捣烂，加水适量，取汁饮服。

治胃痛：鲜芋头切薄片，拌白糖，早晚佐饭，常服有效。

芋头治腹中癖气：据《本草纲目》记载，芋头浸酒能治腹中癖气。附方：生芋子0．5kg压破，酒25kg浸27d，空腹每次饮1L，治腹中癖气。

现代研究表明，芋不仅能降低人们罹患直肠癌的机会。而且能提升体内的免疫功能。芋在防癌抗肿瘤方面的作用是无可置疑的。

1981年7月15日《北京晚报》在《也谈斐济癌症少》文章中指出，南太平洋国家斐济癌症患者少的原因可能与“斐济人吃芋头和面包就像我们吃小麦和稻米那样”，“因为斐济人传统的主食是芋头，不知这种食品是否也有防癌作用。”其实早在1950年前后，我国就已将部分有抗癌作用食疗本草用于治癌临床，60年代以后，抗癌本草发展到普遍试用的阶段。

《抗癌食药本草》一书中有几处谈及防癌抗癌作用（金有景，1989）。在100余种抗癌食物与中草药中，将芋列为第19位。其性味功能：甘辛，平；消疬散结，行水止泻：益脾胃，调中气；生芋内服能治淋巴结肿大，外用可消炎、消肿、镇痛。

收编列举了国内外用芋抗癌宴让治病及民间的经验效方25例。《抗癌食药本草》是我国第一部抗癌本草性专著，也是列举芋抗癌治病经验效方最多的专著，其中相当一部分验方经临床试用证明是有效的。

香港大学植物学系的蒋高松（198）指出，芋产品的黏滑特征即为非淀粉性多糖，能降低人们罹患直肠癌的机会。至于芋中非淀粉性多糖的含量，则视芋的品种而定。其研究结果表明，从芋粉中以4℃的水提取的水溶性非淀粉性多糖，其提取率约16％（白芋占干重）。

根据闽西大学食品研究所石小琼等对多子芋“六月红”的测定研究，多子芋中含有较多的＠型维生素E（含量为5．2mgkg）。有资料表明：维生素E是一种强有效的自由基清除剂，能保护机体细胞膜及生命大分子免遭自由基的攻击，可望在延缓衰老、防治心血管疾病和肿痛方面发挥作用。近些年随着科学研究的深入，维生素E的这些重要生理功能得到一一证实，它成了一种重要的活性物质。

在几种形式的维生素E中，a型是活性最大的一种，其他的活性只有它的1％～50％。如B型为c型的10％～50％，y型为a型的10％，8型仅为型的1％。

芋头中的聚糖体能增强人体的免疫机制，可降低胆固醇，防止血管硬化，对鼻咽癌、子宫颈癌、甲状腺癌等均具有定的疗效。

芋头的饲料价值

生长到一定时期的芋头的叶和叶柄可作牲畜的饲料。作饲料的叶柄或叶切成5～10cm片段烧熟之后拌进一定的精饲料，芋香扑鼻，牲畜贪吃。母芋除作种芋之外，品质差的也可作牲畜的精词料。

芋头浑身是宝

芋头全身都是宝，不同品种芋的球茎、叶片、梗和花茎，都可加工成多种食品。在我国，芋除可做出美味佳肴外，还可用于生产现代保健品、营养品、医疗食品、特色糕点、饮料等。

除此以外在工业上它还有许多独特的功能和重要的经济价值，如化妆品中的增白剂。过去主要用无机物（钛白粉等），因其对皮肤有一定的损害作用，近几年有些国家已逐步用淀粉来代替钛白粉。由于芋头淀粉的颗粒直径小，而均匀、与皮肤黏着性好、滑爽、增白度高，因此远优于稻麦、玉米等其他作物的淀粉。

也由于芋淀粉颗粒细小保水性能好，溶胀势大，可用作照相纸的粉末和药片的赋形剂。在肉制品生产中添加一定量的芋淀粉，可以起到黏合、填充、增强持水性等作用，使肉制品的品质明显改善和提高。

利用芧头黏滑的特征，其提取物可作为冰淇淋悬浊液或其他胶状食品的乳化剂、增稠剂和润滑剂。除此以外，芋头的提取物还可用于陶瓷制作、农药造纸、印染、化肥、印刷、胶卷拷贝、浆料、纺织、腊肠加工等领域，以及作为井液处理剂、工程现场临时凝固剂和多种成型剂等。

随着芋头消费群体的扩大和产品、产业链的延伸，芋头的消费量也越来越大，市场越来越广阔，产业化、专业化程度也越来越高，已逐步形成生产机械化、栽培标准化、销售专业化、加工产业化的一条龙服务体系。

我国芋头出口具有广阔的前景。近年来，我国芋头出口主要有保鲜和速冻芋仔两种形式。外销芋头要求球茎含水分较少，含淀粉较多，多属早芋类型，主要出口日本及东南亚和欧美部分国家年出口量20万t以上，且有逐年增加的趋势。

我国芋头的一些加工品，如保鲜芋头、芋丝、芋粉和芋罐头等早已成为一些地区重要的出口产品。如保鲜福鼎芋、荔浦扣肉罐头是福建省和广西壮族自治区的主要出口品种。

山东是全国芋头主要生产和加工基地，出口品种包括速冻芋仔、保鲜芋头、烘蒸芋头、生烤芋头及生切芋头片等多种产品，形成了企业一基地一加工销售一出口一体化服务体系。我国芋头价格低廉，在国际市场上具有较强的竞争力，日本进口芋头的95％以上来自我国。

中国最大的芋头品种排名

芋头有多种不同类型的品种，其中较为常见的有多头芋、大魁芋、多子芋等。

芋头属天南星科多年生宿根猛没档性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于枝乱中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培，我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。

芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒察败小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，除主要利用淀粉外，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

我国十五种最好吃蔬菜排名

1 蘑菇 2 洋葱 3 茭头.4 大葱 5 大蒜 6 韭菜 7 苋菜 8 魔芋 9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜苔 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜 27 杷芥菜 28 茎用芥菜 29 荠菜 30 长辣燃锋椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋头 36 芫荽 37 笋瓜 38 西葫芦 40 黄瓜 41 朝鲜蓟 42 胡萝卜 43 山药 44 扁豆 45 荸荠 46 茴香 47 毛豆 48 黄花菜 49 菊芋 50 猴头蘑 51 蕹菜 52 莴笋 53 结球莴苣 54 皱叶莴苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 丝瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹笋 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 萝卜 70 食用大黄 71 慈菇 72 马铃薯 73 茄子 74 草石蚕旅毁 75 菠菜 76 银耳 77 蛇瓜 78 口蘑 79 蚕豆皮镇晌 80 豇豆 81 草菇 82 姜 .83 茭白