梅桂香葡萄种植技术(桂香葡萄)

玫瑰香葡萄设施温室栽培中，温度、湿度、光照、气体等环境调控技术

秦秀军

玫瑰香是一种外观、色泽、口味均佳的优良葡萄品种，在辽西地区对其进行设施温室栽培，玫瑰香葡萄的栽培价值会更高。传统的玫瑰香葡萄以露地栽培为主，但因露地栽培受气候影响较大，容易感染病害，导致玫瑰香葡萄品质较差，加之玫瑰香葡萄采收期比较集中，所以露地栽培玫瑰香葡萄生产规模较小。目前，设施温室栽培葡萄技术已经日臻完善，进行玫瑰香葡萄设施温室栽培能在很大程度上克服露地栽培的不足，不仅能大幅度提高玫瑰香葡萄的果实品质，还延长了玫瑰香葡萄的果实采收时间，因设施温室栽培的玫瑰香葡萄成熟期正值水果淡季，玫瑰香葡萄的果实售价较高，经济收益好，发展前景极为广阔。鉴于此，近年来玫瑰香葡萄设施温室栽培在辽西地区发展规模较大，栽培面积不断扩大，至 2017 年，辽西地区已经发展设施温室栽培玫瑰香葡萄 3750hm 2 。现立足辽西地区设施温室玫瑰香葡萄栽培的经验，总结辽西地区施设温室玫瑰香葡萄栽培的主要微域环境调控技术，供各地在生产中参考。

1 温度调控

1.1 玫瑰香葡萄休眠期温度的调控

设施温室玫瑰香葡萄栽培需要经过1000~1200h7.2℃以下的低温经历，玫瑰香葡萄才能完成自然休眠，为翌年进行设施温室栽培获得高产丰产奠定良好的基础。因此，设施温室栽培玫瑰香葡萄先满足其低温需求十分关键。在辽西地区玫瑰香葡萄生产实践中，对休眠期玫瑰香葡萄的低温控制在11月中旬进行，此时注意白天加膜盖草帘，同时关闭温室通风口；夜间揭开草帘并同时打开通风口，使玫瑰香葡萄温室内的温度稳定在 7.2~10℃，这样一方面实现了低温量积累，一方面使玫瑰香葡萄植株免受冻害。进入12月中旬后，用20%的石灰氮涂抹玫瑰香葡萄的结果母枝冬芽，人为控制其结束休眠。

1.2 玫瑰香葡萄萌芽后至浆果成熟期温度的调控

玫瑰香葡萄萌芽至开花前期，最低温度保持在5~6℃，最高温度控制在 28℃以下。通常白天温度应控制在20℃左右，夜间温度控制在10~15℃为宜。此期如果设施温室内的温度过高并且升温过快，会使玫瑰香葡萄的花器官发育受阻，导致坐果率降低。进入开花期，白天温度控制在 28℃左右，夜间温度保持在 16~18℃，不得低于 15℃。玫瑰香葡萄进入幼果期，白天温度应控制在25~28℃，夜间温度应保持在 18~20℃，不得低于 15℃，也不得高于 20℃。至自然环境的最低气温稳定通过10℃后，即可将设施温室棚膜除去，转为露地栽培。玫瑰香葡萄进入着色成熟期后，白天温度控制在28~30℃，夜间温度保持在16~18℃，对于玫瑰香葡萄的浆果着色、可溶性固形物的提高极为有利 。

2 湿度调控

玫瑰香葡萄是一种对湿度敏感的葡萄品种，在通常情况下，玫瑰香葡萄在萌芽前要进行灌水，使设施温室的空气湿度保持在75%~80%；在萌芽后开花前的这段时间，需灌小水1次，设施温室内的空气湿度仍要控制在 75%~80%；进入开花坐果期，则应严格控制灌水，使设施温室内的空气湿度控制在55%~65%即可；进入结果期，灌水以勤灌少灌为宜，使设施温室空气湿度控制在 75%左右；玫瑰香葡萄的果实进入着色成熟期后，则严格控制灌水，如湿度过大还应及时排水，使设施温室内的空气湿度保持在 70%~80%为宜。湿度控制的主要技术措施是覆盖地膜、通风换气和膜下灌水。

3 光照调控

3.1 铺设无滴膜与反光膜

在设施栽培中为了增强设施温室内的光照，宜选透光、保温好的无滴膜作为覆盖膜，同时要保持温室膜面的清洁透光，此外还可进行铺挂反光膜增光。在设施温室的主体墙上张挂具有反光性能的涂抹金属的塑料反光膜或锡纸反光膜，每隔 2.0~3.0m悬挂1.0m。悬挂反光膜后，能减少设施温室贮积的热量被北墙体所吸收。实践证明，张挂反光膜后设施温室内温度可提升 2~3℃，同时光照量也会大幅度增加，可促进玫瑰香葡萄的着色并提升果实品质。

3.2 人工调控增加光照

在辽西地区，对设施温室玫瑰香葡萄补光技术十分关键，补光技术宜在12月至翌年1月白天光照时间较短的季节实施，可以克服玫瑰香葡萄因光照不足导致树势衰弱、产量低、品质差等问题。补光在玫瑰香葡萄长出 4~5 片叶时进行，玫瑰香葡萄叶面生长至正常大小时结束补光。目前，在辽西地区采用高压钠灯进行补光，高压钠灯以红橙色光为主光，蓝光为辅助光、对促进玫瑰香葡萄的开花结果效果极好。在设施温室的日照时间和强度不能满足玫瑰香葡萄生长需要时，最为理想的光源就是高压钠灯，不仅成本低，而且光照好。

4 气体调控

在设施温室栽培玫瑰香葡萄时，由于设施温室处于一个较长时间的密闭状态，棚内的二氧化碳严重亏缺是一种必然出现的情形，适时增施二氧化碳，一方面可提高设施温室玫瑰香葡萄的光合作用，另一方面会显著增加玫瑰香葡萄果实产量效益。增施二氧化碳主要是采取适度的通风换气进行调控，如果棚内的二氧化碳浓度仍然不足，则采取土壤增施有机肥的方法解决。在玫瑰香葡萄的花芽分化期、果实膨大期进行增施有机肥效果极佳，投入产出比最好；与此同时，在设施温室密闭的环境下施入有机肥，二氧化碳增施效果较好。如果设施温室进行通风换气，施入有机肥后，则其二氧化碳的浓度上升不明显；此外，增施、补施有机肥时，其释放的二氧化碳的浓度要严格掌握适度，严禁过高 。