豆角的储藏方式和养殖方法(豆角怎样储存,豆角的储存方法)
1. 豆角怎样储存,豆角的储存方法
1、冷藏保存。豆角中含有较多的水分和营养物质,在常温放置下会容易变质,所以可以将豆角放在冰箱低温环境中,如果是将豆角放冰箱冷藏的话,用保鲜袋将豆角装好密封,避免水分流失,这样可以存放3-5天时间。
2、真空保存。把豆角两头给掐掉,用菜刀将其切成小段,清洗后放进滚烫的热水中焯水,之后捞出控干水分,接着找一个保鲜袋,将豆角放到保鲜袋里,再将保鲜袋里的空气给挤出去让其保持真空环境,最后放进冰箱冷冻室即可保存很长时间。
3、晒干保存。将豆角晒干后会更耐保存,但豆角在晒干之前,都会需要先焯水,焯水也是为了煮熟豆角,这样新鲜豆角中的活细胞会完全死亡,晒干后才不容易变质;如果不焯水直接晒干的话,豆角还有活性细胞,会很容易发酸、发霉变质。
2. 豆角的储存办法
1.把鲜豆角摘掉两头,冲洗干净。在摘豆角的过程中,如果能撕掉豆角上面的筋,就尽量撕掉它,防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存,还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段
2.根据豆角的量烧上一大锅开水,水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油,它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。
3.提前准备好一大盆足够的冷水,并在冷水里放入适量冰块。
4.取适量鲜豆角放入滚开的水里,马上关火,翻动几下马上捞出豆角,放入冰水,浸泡至豆角凉透。
豆角保存方法
5.把凉透的豆角捞出,晒干表面的水,分装入保鲜塑料袋里,每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气,如果有抽真空的家用气泵就更好了。
6.扎紧保鲜塑料袋的袋口,并把它们放入冰箱的冷藏室开始冷藏。
7.用这种方法保存的鲜豆角,不会改变原有的新鲜味道和口感,但必须注意的是吃多少取多少。
3. 豆角咋样储存最好
第一:焯水保存
首先我们将豆角摘一下,头尾去掉,清洗干净,然后切成5-6cm左右的小段,然后盛入筐中备用;其次我们在锅中加入适量的清水,大火烧开,然后加入一勺盐,放入切好的豆角焯水大约两分钟左右,然后捞出放在凉水中过一遍凉,这样保持口感脆爽;然后捞出放在筐中控干水分。
最后我们将控干水分的豆角分开放入袋子中,每一个袋子中放每次食用的量,然后挤干袋子中的空气,放在冰箱里面冷冻保存,这样吃的时候每次取一袋即可,这样也不会每次都全部解冻再继续冷冻影响口感。
而且这样处理豆角时焯水时间不宜过长,否则会破坏豆角的纤维组织,非常难以保存,所以建议焯水两分钟左右。这样保存的豆角颜色翠绿不变色,而且吃起来口感也非常的脆爽。
第二:晒干
夏天老妈经常晒各种各样的菜,存放起来到冬天吃。同样的这个豆角也可以晒干保存,但是不能直接晒干,直接晒干就不能吃了,那晒干这种方法也适合豆角。
我们将豆角摘一下,去头去尾,然后将坏的部分摘一下,然后清洗干净,锅中烧水,上汽之后放入豆角,然后大火蒸10分钟左右,将豆角蒸熟。最后将豆角晒干。这样处理好的豆角可以存放很长时间,冬天做炒菜或者是包包子都非常的鲜香又美味。
4. 豆角怎样储存好
1、把鲜豆角摘掉两头,冲洗干净。在摘豆角的过程中,如果能撕掉豆角上面的筋,就尽量撕掉它,防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存,还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段。
2、根据豆角的量烧上一大锅开水,水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油,它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。
3、提前准备好一大盆足够的冷水,并在冷水里放入适量冰块。
4、取适量鲜豆角放入滚开的水里,马上关火,翻动几下马上捞出豆角,放入冰水,浸泡至豆角凉透。
5、把凉透的豆角捞出,晒干表面的水,分装入保鲜塑料袋里,每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气,如果有抽真空的家用气泵就更好了。
6、扎紧保鲜塑料袋的袋口,并把它们放入冰箱的冷冻室开始冷冻。
5. 豆角储存最好方法是什么
1 晒干保存:新鲜的豆角去头去尾,然后把有虫眼的豆角都挑出来,掐掉不要;烧水,盖上盖子让它煮开,煮开后把豆角都加进来焯水一分钟,捞出;将其晒干。装起来放在阴凉干燥处,这样保存的时间可以特别久,就算是一年都不会坏。
2 冷冻保存:新鲜的豆角先去头去尾,然后掰成小段儿,有虫眼的地方都不要;起锅烧水,水开后加1勺盐,然后下豆角焯水,两分钟后捞出来;过一下凉水,然后捞出来沥干水分;最后装进保鲜袋中,挤掉袋中多余的空气,一次吃多少就装多少,如果做得多就分开来装,最后放进冰箱冷冻保存即可。
6. 豆角怎样储存放的时间久一些
1.
将豆角放入锅中焯熟。
2.
捞出来放入凉水中过凉。
3.
放入塑料袋中系紧袋口。
4.
放入冰箱冷冻室冷冻保存就可以了。
7. 豆角的储存办法怎样简单
打算长期保存的豆角,一般都要先去掉豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水,此外,也防止以后豆角去筋的麻烦。 对于短期存储,常规情况下,就是密封和阴凉保存了。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里,然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是,市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存,很容易烂。 对于常规短期存储,有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着,注意容器不要进水。这样能延长保鲜时间。此外,没有密封容器的情况下,也可以把豆角装在篮子里,然后把篮子吊着放到水井的水面上,离水面保持10公分左右的距离即可,盖上井盖,这样也能保鲜几天时间。 做成泡豆角也是保存豆角的一种传统方法,一般就是酸豆角了,这种方法能保存比较长时间,三几个月甚至一年半载都能做到。从用辅料来分,泡豆角主流的方法有两种,一种是盐泡,另一种是糖泡(黄糖)。盐泡的保存时间不及糖泡的长,且糖泡的豆角色泽好。 现代冷藏设备普及,家庭里也可以用冰箱来存放保鲜豆角。在短期保存的情况下,可以把豆角装在保鲜袋里,密封后放到冰箱冷藏室即可,一般能保鲜一周左右。需要注意的是,温度要控制在零度以上,防止冷藏室结冰霜,否则,豆角容易被冻烂,味道变差。 长期冷冻保存的话,则可以先将豆角焯水,沥干水分,然后装到保鲜袋里密封,放到冰箱的冷冻室保存,这样就可以保存很久,味道也不会有太大变异。 制成干豆角保存也是一种传统方法。采用焯水或是盐腌制的方法,迅速杀死豆角的细胞,然后晾干,最后密封保存即可,存个一年半载完全没有问题。
8. 豆角怎样储存最好
1、第一种方法就是冷冻法,这里的冷冻并不是让大家讲新鲜的豆角放在冰箱里冷冻起来,直接冷冻只会加入豆角变坏的速度!(1)将豆角的头和尾去掉,只留下比较好的部分,尤其是有虫眼的豆角,直接不要留下;将豆角切成长短适宜的豆角段备用。(2)在锅里加入适量的清水,大火将水烧开,然后将豆角段倒入沸水中煮至七成熟,然后撒入适量的食盐(加入食盐可以保证豆角的色泽一直是翠绿的)(3)将煮好的豆角捞出来放在凉水中冷却,凉水冷却可以保证豆角在以后烹饪时口感一样是清脆的。(4)豆角冷却以后控干水,装在袋子里,排干净空气,然后放在冰箱的冷冻层,等到你想吃的时候便可以取出来一些化冻烹饪即可,绝对可以保留住豆角本来的味道!
2、第二种方法就是暴晒法,太阳底下暴晒也是大多数人所采用的方法,毕竟这样可以保存大批量的豆角,可以保证一家人在想吃时随时都能品尝到!(1)将豆角放在清水中清洗干净,锅中加入适量的清水,将豆角放在锅里煮熟,大约10分钟左右即可。(2)将煮好的豆角放在凉水中冷却,冷却结束后放在干净的物品上进行晾晒。(3)豆角晒成豆角干以后收起来储存起来即可,这样在后期想吃的时候用热水烫一下就可以品尝了。
9. 豆角怎么储存
1、冷藏保存。豆角中含有较多的水分和营养物质,在常温放置下会容易变质,所以可以将豆角放在冰箱低温环境中,如果是将豆角放冰箱冷藏的话,用保鲜袋将豆角装好密封,避免水分流失,这样可以存放3-5天时间。
2、真空保存。把豆角两头给掐掉,用菜刀将其切成小段,清洗后放进滚烫的热水中焯水,之后捞出控干水分,接着找一个保鲜袋,将豆角放到保鲜袋里,再将保鲜袋里的空气给挤出去让其保持真空环境,最后放进冰箱冷冻室即可保存很长时间。
3、晒干保存。将豆角晒干后会更耐保存,但豆角在晒干之前,都会需要先焯水,焯水也是为了煮熟豆角,这样新鲜豆角中的活细胞会完全死亡,晒干后才不容易变质;如果不焯水直接晒干的话,豆角还有活性细胞,会很容易发酸、发霉变质。