香菜怎么凉拌好吃（香菜怎么凉拌好吃视频）

大家好，小编现在给大家详细介绍关于香菜怎么凉拌好吃的核心内容以及香菜怎么凉拌好吃视频的相关知识，希望能够帮到您，接下来我们就一起来看看吧！

香菜凉拌怎么做好吃

凉拌黑木耳

【主料】黑木耳、青辣椒、银消余蒜末

【调味】盐、白糖、陈醋、鸡粉、味极鲜

1、把木耳清洗干净，撕成小朵，加半勺盐，泡软泡发，下锅焯烫1分钟，凉水冲洗一遍，控干水分。

2、辣椒切末，大蒜用刀拍扁，切成碎末。

3、碗里放入盐小半勺、陈醋12克、白糖、鸡粉、味极鲜生抽20克，再把蒜末倒在上面，淋上热油，这样更能激发出调料的香味，把味汁搅拌均匀备用。

4、碗中放入黑木耳和辣椒，把料汁浇在上面，充分的搅拌均匀，装盘开吃。

凉拌萝卜丝

【主料】青萝卜、红椒、香菜

【调味】食盐、香油、葱油、白醋、白糖、味精

1、准备绿萝卜一个，洗净后切掉头尾，去掉萝卜皮，处理成细丝，如果刀功夫好，直接切也行。

2、切好的萝卜丝放入清水中，先浸泡一会，这样可以使萝卜丝的口感更加清脆。

3、下面准备配菜，红椒一个切成碎末，喜欢吃辣的直接改为小米辣，香菜一小把切碎。

4、把萝卜丝捞出控干水分，放入碗中，开始调味，加入食盐2克、白糖1克、味精1克、白醋5克、葱油5克、香油3克，用筷子搅拌均匀。

5、倒入红椒和香菜，即可装盘食用，这道清脆爽口的萝卜丝就做好了，清香回甜，特别好吃。

凉拌洋葱

主料：紫皮洋葱、小葱

调味：白糖、生抽、胡椒粉、香油、香醋

1、把洋葱剥去外皮，中间对半切开，切成细丝，装入盘中备用。

3、小葱切成葱花备用。

4、调料汁，加入1勺白糖，1勺生抽，1勺香醋，适量胡椒粉，淋入香油后，搅拌充分融化。

5、把料汁淋在洋葱丝上，在倒入切好的葱花，搅均匀开吃，

凉拌干豆腐

食材：千叶豆腐、白菜、花生米、大蒜，小葱

调味：盐、味精、生抽、香醋

1、半颗白菜，切成细丝，

2、锅内烧油，等待油温5成热，下入花生米，小火慢炸，等待变色后捞出，花生米要提前过一遍清水，这样表面不容易炸黑。

3、锅中锋滚继续下入3片千叶豆腐，小火慢炸，等待变色后捞出。

4、炸好的花生米和千叶豆腐，等待自然晾凉，5分钟的时间就够了。

5、调料汁，放入辣椒面，辣椒粉，小葱，蒜末，把热油浇在上面，加入食盐2克，味精1克，生抽5克，香醋5克，搅拌均匀。

6、放入切好的白菜丝，豆腐丝，花生米，淋入调好的料汁，在撒些小葱，搅拌均匀。

7、好吃的凉拌豆腐丝，清口解腻，比肉都好吃，爽口下饭，太好吃了。

凉拌松花蛋

【食材】松花蛋、内酯豆腐、葱姜、小米椒、香菜

【调味】食盐、白糖、生抽、香醋、芝麻油

1、皮蛋买回来，菜刀沾一些清水，切成均等的块，摆入盘中。

2、内酯豆腐一盒，撕掉盖子，倒扣在案板上，豆腐切成四方块，装盘倒在皮蛋中间。

4、准备料汁，大蒜、生姜切成碎末，线椒、小米椒切成小圈圈，香菜、小葱也切碎，一把熟白芝麻。

5、配菜装入小碗中，倒入热油激发出香味，加1勺食盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺香醋、1勺芝麻油，搅拌均匀。

6、把凉拌汁倒入松花蛋豆腐中间，撒上一些香菜，一道美味的凉拌松花蛋就做好了，好吃又美味，黑白配，桥旦色香味俱全。

凉拌菠菜

食材：菠菜、鸡蛋

调味：生抽、蒸鱼豉油、剁椒、芝麻香油

1、碗中打入3个鸡蛋，加点盐搅成蛋液，电饼铛或者平底锅，无需放油，摊平小火煎成鸡蛋皮。

2、锅中滴几滴油，放入菠菜焯水，40秒即可，捞出放入凉水中浸泡一会。

3、把菠菜攥干水分，把鸡蛋皮卷起来，切成5毫米的细条，切好后一同放入碗中。

4、加入1勺生抽，1勺蒸鱼豉油，1勺剁椒，1勺芝麻香油。

5、用筷子搅拌均匀，一道简单清爽的凉拌菠菜就做好了，喜欢的朋友一定要试一试。

凉拌金针菇

食材：金针菇、黄瓜、葱蒜、小米辣、食盐、醋、味达美

1、金针菇一把，价格便宜，去除尾部，摘洗干净。

2、黄瓜切成细丝，葱、蒜、小米辣切成碎末，香菜切一下。

3、锅内烧水，放入金针菇煮2分钟左右，直至断生，然后捞出控干水份。

4、根据自己口味，碗中加入盐、醋、味达美，腌制一会儿。

5、锅内烧油，放入蒜末、葱末、小米辣，爆香炒出香味。

凉拌双耳

【主料】黑木耳、银耳、香菜、蒜末、花椒、辣椒

【调料】盐、白糖、芝麻油、味极鲜、醋

1、黑木耳泡发一小时，银耳泡发30分钟，泡发好以后，去掉根部。

2、撕成小朵，煮3-5分钟左右，捞出放入凉开水里过凉。

3、香菜切断，蒜切末备用，开始调料汁，加1勺盐、1勺半味极鲜、1勺醋、适量白糖，蒜末，搅拌均匀。

4、锅倒适量油，放花椒、辣椒，小火炒出香味后，捞出辣椒。

5、热油泼在双耳上，接着倒入料汁搅匀，淋入芝麻香油，适量香菜，即可装盘。

凉拌藕片

食材：莲藕、大葱、蒜、小米辣、盐、白醋、芝麻油等。

1、莲藕表刷洗干净，切薄片焯水2分钟，捞出冲一遍凉水。

2、葱蒜切成碎末，小米辣切成小段，锅内烧热油，倒在葱蒜、小米椒上。

3、把藕片、葱蒜末装入大碗中，加入半勺盐、一勺醋、一勺酱油、半勺白糖、适量鸡精。

4、最后淋入葱蒜料汁，搅拌均匀。

5、藕片清脆，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。

凉拌花生米

食材：花生米、胡萝卜、芹菜、大蒜、葱姜、

1、花生米冲洗干净，提前泡4个小时以上，等待花生米完全发涨。

2、锅内加入清水，依次放入八角、香叶、桂皮、葱段、姜片，加入2勺盐，煮透入味。

3、火候软硬自己掌握，出锅挑出八角香料，冲洗干净，控干水份。

4、胡萝卜、芹菜切成小块，另起一锅水，焯一下蔬菜，出锅过一遍凉水。

5、加盐、生抽、芝麻香油、蚝油、醋，搅拌均匀，撒上一层炒熟白芝麻。

6、搅拌均匀，装盘开吃，香而不腻，很爽口，下酒又下饭。

怎么凉拌香菜

香菜属于一种比较特殊的蔬菜，作为一种烹饪的辅菜上，即有人喜欢，又有人讨厌，这是因为它特殊的味道。而下面为大家介绍的则是关于香菜直接食用的方法，就是单纯的凉拌。具体怎么做，下面和一起来看一下吧。

怎么凉拌香菜

方法一：适量的香菜、青辣椒、红辣椒、大葱、蒜。清洗干净以后，全部切成小段，放入到碗中，加入适量的盐、醋、生抽、香油、芝麻和鸡精搅拌均匀后食用就可以了。

方法二：准备新鲜的香菜，清洗干净以后，去掉根部沥干水分放入到碗中备用。然后将适量的姜、大蒜、干辣椒切碎以后放入到碗中。再加入适量的盐、陈醋、香油搅拌均匀以后，在上面再淋上适量的热油就可以了。

方法三：准备适量的新鲜香菜，清洗干净以后，切成碎末放入到碗中，然后再将兰花豆腐也是切碎放入到碗中，加入适量的盐、味精、麻油搅拌均匀以后就可以食用了。

方法四：准备适量的香菜一定要清洗干净，放入到碗中，加入适量的热水烫制30秒以后，取出晾凉，然后切碎放入到碗中，加入适量的陈醋、白醋、香油和盐搅拌均匀后就可以食用了。

凉拌香菜的营养价值

香菜的营养价值是比较高的，在香菜的根茎部位有着丰富的甘露糖醇，这是一种挥发油物质。大家不要以为香菜的营养赶不上其他的蔬菜，这里我们需要清楚，香菜中的胡萝卜素几乎是黄瓜以及西红柿的数十倍。同时香菜中的维生素C含量更是比其他的食材要多很多。另外，人体所需的维生素、水分、矿物质元素在香菜中的占比也是比较多的。

香菜的功效和作用

1.增进食欲：香菜有着自己特殊的香味，再加上色泽鲜艳，因此无论是在视觉还是嗅觉上都可以刺激增加食欲。

2.消食：香菜有着不错的药用价值，非常适合脾胃虚寒的人群食用，经常食用的情况下，可以有效的调理脾胃。

3.促进血液循环：只有在身体代谢情况正常的时候，我们的身体才是健康的，而香菜恰恰具有加快血液塌孝逗流动的效果，可以帮助快速代谢掉身体内的垃圾，在提高身体免疫力方面效果也是非常不错的。

4.美容养颜：丰富的维生素C、维生素E富含在香菜内，同时含量也是比较高的，几乎要比西红柿还要高，而维生素C和维生素E的主要作用就是可以美容养颜。

吃香菜的好处

1.增加食欲：香菜的成分中含有大量的甘露糖醇以及芳樟醇物质，这两种成分的主要作用就是可以帮助促进消化，尤其是在加快胃肠蠕动方面效果也是非常好的。平时做菜的时候，适当的加入一些香菜，对于去腥以及增加香味，效果都很明显。

2.提高身体免疫力：丰富的维生素C富含在香菜中，为维生素C的主要作用是可以预防败血症，同时在增强免疫力方面的效果也是非常不错的。

3.保护眼睛：平时大家经常接触电子产品，会经常出现眼睛不适的症状，这个时候可以适当的吃一些香菜，因为香菜成分中含有丰富的维生素团卖A以及胡萝卜素成分，这两种物质在缓解眼部疲劳以及预防夜盲症方面效果是非常不错的。

4.驱除寒气：香菜属于温性的食物，是比较适合脾胃虚寒的人群食用的，食用量也不需要很大，直接在做菜的时候少量添加一些就可以了。

吃香菜的注意事项

1.香菜本事属于温热的食物，容易产生酸性的成分，因此并不适合患有体味重、疥疮以及口臭的人群食用，如果食用量比较多的时候，会出现问题加重的情况。

2.香菜不可以和猪肉一起吃，因为这两种事物都是属于温热的时候，如果同时食用的情况下，会造成身体内湿热问题加重的情况。因此在饮食搭配上一定是需要注意的。

3.香菜不可以和药物一起食用。在饮食搭配上，香菜不适合和牙无一起吃，尤其是像安替西顿、氨基苯那定等都是不可以一起吃的，不仅发挥不了最好的药效，还会造成问题的加重。

上文中针对香菜的介绍已经讲解的比较详细的，如果是喜欢吃香菜的小伙伴可以尝试着来制作。不慎早过香菜在饮食上也有需要我们注意的禁忌问题，尤其在不适合搭配的食材上，大家更是需要注意，以免造成不良的影响。

香菜凉拌怎么做

香菜一小把、青辣椒一个、红辣椒一个、大葱一段、蒜两瓣。

做法 把所有材料切碎，加盐、醋、生抽、香油、芝麻、鸡精拌匀即可。

干云丝，香菜，麻油，盐，糖，鸡精，生抽，辣油

做法

1.干云丝放入沸水中烫开后捞出控干水分，香菜洗净切碎。

2.云丝和香菜放入容器中，加盐、生抽、鸡精，糖，麻油及少许辣椒油拌匀即可。

香菜    腐皮    麻油    生抽    剁椒酱    香醋 

做法 1. 香菜洗净切断，腐皮氼水後切丝。 

2. 将调料、香菜及腐皮丝拌匀，完成  

香菜450克，葱、香拆芹信油、盐少许。

美食做法

将香菜择洗干净切成段首族，把葱切丝，再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。

香菜根，5000克；酱油，2000克；花椒，100克；鲜姜，少许；精盐，1000克

制作方法

1.将香菜根摘去细毛、洗净后用开水烫一下待用；

2.姜切成细丝，花椒、精盐、酱油加水烧八成开，晾凉后拌入备好的原料一起，入缸后封好口，10天左右即可食用

嫩豆腐、香菜、大葱、大蒜、盐、鸡精、香油、辣椒红油、醋

制作步骤： ­

1、绰水，把豆腐切小块，倒入加了盐的开水中过一下，去除豆腥味，捞出沥干水分，晾凉；

2、把大葱切丝、大蒜切薄旅轮片，香菜切寸段备用。­

3、香油入炒锅加热，爆香葱丝，淋在豆腐上。 ­

4、根据口味加入辣椒红油和醋。

5、加适量的盐和鸡精调味，撒上蒜片和香菜段，拌匀即可食用！

香菜怎么做好吃又简单

香菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，刚开始我也是不喜欢它的味道，但是自从我在邻居家阿姨尝了一次后，就深深的喜欢上了它，不知道在座的各位喜不喜欢。今天给大伙们介绍的就是几种它的日常做法，喜欢你们会喜欢。



香菜肉丝的做法：香菜神凳洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。



香菜煎鸡蛋的做法：香菜切末，与三个蛋、盐拌匀。起一油锅，将蛋液倒入，两面煎熟就可以啦。



香菜猪肉饼的做法：香菜切碎，备盆，将所有材料放进盆内。搅拌均匀。热锅，下油，煎至双面金黄，起锅放五分钟，切片，上盘。



香菜鱼丸汤的做法：锅中放入500g水，烧沸后倒入香菇片、蟹味菇和鱼丸烫30s捞出，沥干待用；锅中倒入500g水、香菇片、蟹味菇、鱼丸和30g黄酒（约两汤匙），大火煮开后改小火煮7分钟。根据个人口味加入鲜汤料包，撒上香菜，淋上麻油即可。



香菜牛肉丝的做法：将牛肉丝，加精盐，料酒，耗油，淀粉拌匀，待用。香菜洗净，小红椒切末，青红椒切丝。锅放油烧热，下牛肉游纤旅丝滑散，捞出待用。锅底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小红辣椒煸炒至出香味。下入牛肉丝翻炒，随后加辣椒翻炒，加盐，料酒，酱油，味精，白糖，十三香粉，我还加了少量老干妈油竖宏辣椒。最后下入香菜翻炒后，打芡出锅即可。



凉拌香菜的做法：洗净切好的香菜放碗里，锅里放少许油把切细的辣椒、姜、蒜粒放锅里爆炒香；加糖、香油、醋、酱油，喜欢辣一点的还可以加一些辣椒油，调成料汁，浇在香菜上，洒上芝麻粒拌匀即可食用。

香菜凉拌要焯水吗

香菜用来凉拌的话也是很不错的，那在凉拌香菜之前需要先焯水处理吗？香菜凉拌的话怎么做比较好吃？

香菜凉拌要焯水吗

凉拌香菜需要焯水，焯水之后香菜中含有的细菌或者灰尘处理的更加干净，也可以改善食用口感，适量去掉苦味。

需要注意的是，香菜的焯水时间不要太长，最好是热水下锅，放在热水中几秒钟左右就行。

香菜凉拌的做法

香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干步骤

香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留步骤

把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食

香菜会回奶吗

哺乳期间吃香菜是不会回奶的，而且生活中也没有搜链实际的案例来证明吃香菜具有回奶功效，因此这种说法是不科学的。产后哺乳最好的刺激乳汁分泌的方法就是新生儿的吸吮反射，以及正确的喂哺姿势、喂哺方法，比如勤排空乳房、正确的挤压乳房等等，可以使产奶增多。除此之外，在饮食上也要注意，多进食富含营养、富含热量和水分的食物世仔孙，多进食蛋白质和多汤汁的食物，还要补充维生素和铁剂，避免过度咸的食物以及油脂过大的食物戚族，只要清淡的饮食可能更容易下奶。

香菜会过敏为什么

吃香菜过敏，这也是比较常见的现象，主要是由于香菜是一种光感性食物，容易诱发光反应，所以部分人群在进食香菜后会出现过敏的现象，有些人反应较轻可以不用处理，但如果过敏的症状比较严重，需要进行抗过敏治疗。

凉拌香菜怎么做？

原料准备如下：豆瓣酱、蒜、白糖、醋、酱油、香油、香菜、油、胡萝卜和花椒。

1、把香菜摘洗干净，控净水分，把胡萝散扰卜去皮洗净，把大蒜去皮洗净。

2、把香菜切段，胡萝卜切丝；大蒜切碎磨掘旦。

3、取大一点的盆加入香菜，加入少许盐腌制一下。

4、炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后爆香豆瓣酱，加入胡萝卜丝扁炒，最后加入糖、酱油、醋瞎扰调味关火晾凉。

5、把晾凉的调味料倒入香菜中拌匀。

6、加点香油，装盘即可。