蒜蓉金针菇的做法清蒸（蒜蓉清蒸金针菇的做法大全家常做法）

大家好，小编现在给大家详细介绍关于蒜蓉金针菇的做法清蒸的核心内容以及蒜蓉清蒸金针菇的做法大全家常做法的相关知识，希望能够帮到您，接下来我们就一起来看看吧！

蒜蓉蒸金针菇的家常做法大全怎么做好吃

食材明细

金针菇1把

蒜头3瓣

小米椒1/2个

食用油1勺

酱油适量

微辣口味

蒸工艺

十分钟耗时

简单难度

蒜蓉蒸金针菇的做法步骤

1

金针菇切去根部，洗净沥干水，放入盘中。

2

蒜头和小米椒切碎。

3

将切好的蒜末饥毁和小烂含备米椒铺在金针老纯菇上面。

4

锅中加入清水大火煮开，放入金针菇蒸8-10分钟。

5

蒸熟的金针菇倒掉多余的汤汁，淋入酱油。

6

起锅大火将食用油烧至冒烟，趁热将热油浇在金针菇上面。

7

上桌快快享用吧。

8

清淡爽口。

9

鲜美无比。

蒜泥金针菇怎么蒸

材料

金针菇 300克，蒜头 1个，盐 1克，鸡粉 2克，生抽 2勺，花生油 1勺，

芝麻油 2克，蠔油 10克

作法

金针菇一把切去根帆兄指部，洗净後撕小份并沥乾水分。

蒜头拍扁後剁成蒜蓉。

放入碗中，调入少许盐、鸡粉、生抽、蠔油、花生油拌匀。

沥乾水份的金针菇码放在盤子上。

淋上适量蒸鱼尘链豉油或是味极鲜酱油。

将调制好的蒜蓉均匀的铺在金针菇上面。

将盤子放入烧开水的锅内上盖，大火蒸五分钟。

Ps :

1、这道蒸菜的关键点就是调蒜蓉，对照步骤3中的配料调制好的蒜蓉，蒸熟的态配味道比直接用蒜蓉要好很多

2、金针菇很容易熟，入锅蒸的时间约为五六分钟即可。

粉丝金针菇蒜蓉做法

金针菇粉丝蒜蓉的做法如下：

1、把金针菇根部切掉，准备一个大盆，盆中放入清水，再把金针菇放到里面清洗干净，再放入流水底下再次冲洗干净。

2、大盆中放入三把粉丝，用剪刀把线剪掉，放入温水把粉丝泡软。

3、几根小葱切葱花，大蒜斩成蒜末，一块生姜切姜末，粉丝泡软以后剪成小段，准备一个盘子，把金针菇铺在上面，上面再放上泡好的粉丝，热锅倒油，放入姜末和一半的蒜末炒香。

4、炒香后放入友春自己做的剁椒，少许蚝油、一点点老抽、生抽，盐就不用放了，调料都是咸的，再放入一点点白糖，味精，再不停的羡告做翻炒，把调料炒制融化，再放入一点点清水，烧开后放入少许胡椒粉去腥增香，搅拌均匀关火。

5、熬制好的料汁浇在粉丝上面，放入烧开的蒸锅中，大火蒸五分钟就可以了，时间到时，夹出兄衡来，上面放入蒜末、葱末，浇上热油激发出香味，非常下饭的金针菇蒸粉丝就做好了。

注意事项

选金针菇的时候，尽量选择嫩一点的，这样金针菇才会脆嫩。所谓嫩一点的金针菇就是菇盖没有完全打开，菇柄的部分粗细比较均匀，不要选菇柄太粗的，这种金针菇多半已经老了。

家常版蒜蓉金针菇怎么做，鲜嫩爽脆，蒜香味美，营养丰富呢？

家常版蒜蓉金针菇怎么做，鲜扒数嫩爽脆，蒜香味美，营养丰富呢？

大家都知道，金针菇是一种营养成分比较丰富的菌类，不但味道鲜美，并且具有细嫩脆爽的口感，清蒸的的做法，能将他们营养成分最大程度地保留下来，待他们吸收了蒜蓉辣椒酱的美味后，口感越来越非常的美味诱惑，不但做法比较简单，而且非常的火热，某些时候，吃着比肉都需要香。

【食物调料】：金针菇、蒜头、小米辣、植物油、火腿肠，粉丝们（提早用温水泡软）、生抽酱油、白砂糖、耗油，大葱。【制作流程】：

第一步

最先，去市场中选择1把新鲜金针菇，将它们清理干净，而且断开根处后，再将它们手掰成小花后，放到石板上预留，此外，提前准备1根火腿肠，撕下表皮后，将它们改刀割成细丝后，放到一旁预留。

第二步

随后，抓一把提早用温水泡软的粉丝，把他摆入盘里底端，与此同时，再铺一层金针菇，和一层火腿丝，最终，再去一层金针菇，左右三层先后分隔。

第三步

此外，提前准备1只洁净的空碗，先往里面放进适量小米辣、蒜泥，再放入少量生抽酱油、白砂糖，和少量提味的耗油，拿筷子将它们充足拌匀后，再浇上1-2勺烧沸起烟的滚油，直至把它们里面的香气充足炸出来才行，家常版蒜蓉辣椒酱即使做好了，特征是：香辣味美，蒜香浓厚，香气四溢，做法非常简单，大人小孩都可以搞定。

第四步

最终，然后将调配好一点的蒜蓉辣椒酱码在金针菇上边，铺平齐整后，然后将菜盘摆入水开了上汽汽车的炒锅中，盖上锅盖后，全过程开走红蒸5分钟即可，起锅后，再在它上边撒进少许迷人的葱段装饰设计点缀一下就可以，家常版蒜末香肠金针菇制做进行，特征是：做法简易，营养全面，味道鲜美，既美味，又好吃的一道家常美味。

大家都知道，金针菇也是具有百搭的特点，把他和粉丝、火腿肠放在一起，前面一种鲜香味美，后两种滑闭腔嫩Q弹，这三样食物早就被大伙儿视作最经典一道组成方式，蒜末金针菇是将它们三者诠春态首释的最完美的一道家常美味。