四川淡水龙鱼养殖方法(四川龙虾养殖技术)

1. 四川龙虾养殖技术

四川爆炒龙虾是一道味道浓郁，口感鲜美的川菜名品，以下是正宗的做法：

所需材料：

- 龙虾 1只（约600g）

- 青红椒、姜、葱、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、茴香等调料适量

- 盐、鸡精、生抽、老抽适量

- 葱姜蒜末适量

- 白芝麻、香菜适量

步骤：

1. 龙虾处理干净，剪去鳃、足爪和龙须等杂物，切成两半或者切成大块备用。

2. 锅中加水，加入葱姜煮开后放入龙虾焯水至熟透，取出沥干水分备用。

3. 准备调料：青红椒、姜、蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、茴香爆香，放少许鸡精、老抽炒匀，放入葱姜蒜末煸香。

4. 加入焯好水的龙虾，调入盐、生抽、葱姜炒匀。

5. 加入适量热水，煮开后加盖小火焖至龙虾充分吸收调料味道。调味过程可以根据口味再加盐或鸡精。

6. 捞出龙虾放在盘中，将汤汁用小火收浓至浓稠状态，淋在龙虾上。

7. 最后点缀上白芝麻和香菜末即可。

温馨提示：

1. 爆炒龙虾的调料和辣椒可以根据自己的口味加减，但是要保证香味浓郁、辣味适中。

2. 焯水时可以加入一些姜片去腥味，焯水的时间不要太久，不然龙虾的口感会受到影响。

3. 煮龙虾汤汁时要注意火候，不可以用大火，不然汤汁容易干，也容易让龙虾煮烂。最好小火慢慢收汁。

4. 吃龙虾时可以搭配米饭一起食用，或者来一瓶冰啤酒，口感更佳。

2. 四川小龙虾养殖

天鹅村生态公园位置在绕城成龙出口内侧，入口在驿都大道（行政学院往龙泉方向约800米），门口免费停车，免门票！这个地方还能烧烤啥的，踏青很方便哟~北湖公园新都马家镇，沿北新大道，百度地图里搜“抓马儿钓虾”稻田大龙虾 ， 新都区石板滩双流黄水镇文武村有50亩的生态小龙虾养殖基地，距离双流县城15分钟的车程，是钓龙虾的好去处。就是红尾子嘛，太平镇土门子水库多，昭觉寺后面，青龙场，四川大学荷花池别人是去感受人文气息顺便看看荷叶和川大美女，咱是去觅食的！川大荷花池是经典的龙虾钓点之一

3. 四川龙虾苗

1、初夏。

2、最佳月份

1）最佳的时候是6-8月。

2）在龙虾的生长过程中，6月份肉质变得饱满起来，6-8三个月是龙虾长得最为肥美的季节，也是最好吃的时候，所以吃龙虾的季节也就是钓龙虾的季节

3、最佳时间点

1）早上八九点和下午三四点，比较适合钓龙虾。

2）龙虾是一种很笨的动物，很容易上勾,喜欢在阴沉沉的天气里出来活动。阳光太足的时候就躲藏在龙虾洞里。

4、理想天气

最理想的天气是阴雨天，小到中雨都可以，气温在22-30度之间不闷热,这样的天气最适合钓龙虾。

5、钓点选择

1）龙虾的钓点非常好找，通常水深不宜过深。

2）周围为泥土地,水里有较多水草的河沟，池塘，湖泊等水域。

3）水深一米左右最好，选有水草的区域或是桥墩下、石头边，障碍物多，可以保护自己，也是龙虾爱待的地方

6、钓饵选择

1）钓小龙虾用蚯蚓做饵最好，其次还可以用青蛙。

2）因为蚯蚓味道比较重,在水中气味能扩散很远，龙虾也比较喜欢吃。

3）青蛙是非常合适的钓饵，相对于蚯蚓，它拥有同样重的“鲜”味，龙虾也同样喜欢。

7、钓龙虾注意事项

1）选择芦苇丛边,水草多的地方。

2）要选择粗大的黑蚯蚓，龙虾喜欢腥味的食物。

3）在河岸的浅水边放下线，跟钓鱼一样的方法，保证线的一头能沉靠到了河底。

4）如果河里龙虾多,当线放下去大概2分钟，就有龙虾上钩了。

5）要频繁的拉线看。

6）最好准备好几根竹竿一起钓。

4. 四川龙虾养殖技术培训

四川小龙虾是一种非常受欢迎的美食，它的调味麻辣浓郁，口感鲜美，非常适合夏季品尝。以下是制作四川小龙虾的简单步骤：

所需材料:

- 小龙虾 1斤

- 葱、姜、蒜、朝天椒、干辣椒适量

- 豆瓣酱、郫县豆瓣酱适量

- 生抽、老抽各适量

- 盐、味精适量

- 食用油适量

- 花椒粉、孜然粉少许

做法步骤:

1. 将洗净的小龙虾清理干净，去掉头和嘴部残留物。

2. 水开后，将小龙虾放进锅中焯水至熟。

3. 焯好后捞出备用，将葱姜蒜切末备用。

4. 锅中倒入油，放入葱姜蒜末和朝天椒、干辣椒爆香。

5. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣酱继续翻炒，让豆瓣酱和葱姜蒜等调味料充分融合在一起。

6. 加入水，放入少量花椒粉、孜然粉、适量生抽、老抽，烧开后加盐、味精调味。

7. 将焯好的小龙虾放入锅中，翻炒均匀。最后可以撒上一些葱花作为装饰即可。

温馨提示：

1. 在清洁小龙虾的时候要非常细心，切勿将其壳太多地损坏。

2. 在焯水时可以加入料酒能去除一些异味。

3. 调料可根据个人口味适当调整。

5. 四川龙虾养殖基地全景

成都周边有很多可以钓小龙虾的地方，以下是一些推荐：

龙泉驿区：位于成都市南部，有许多小龙虾养殖场，可以在这里钓到新鲜的小龙虾。

都江堰市：位于成都市西北部，有许多水库和河流，可以在这里钓到小龙虾。

彭州市：位于成都市北部，有许多小龙虾养殖场和水库，可以在这里钓到小龙虾。

青白江区：位于成都市西南部，有许多小龙虾养殖场和水库，可以在这里钓到小龙虾。

需要注意的是，不同的地方可能有不同的规定和收费标准，建议事先了解清楚。同时，也要注意保护环境，不要乱扔垃圾，不要破坏生态。

6. 成都龙虾养殖

成都6、7、8三个月是龙虾长得最为强壮的时候,也是最好吃的时候,到9月份就逗开始空了,没有肉了

7. 四川小龙虾养殖技术培训

适合，小龙虾是属于虫壳类动物，广泛生活于淡水湖泊、池塘、沼泽、稻田等水域，也是底栖生物喜欢摄食浮游生物和各种水草还有杂草类肉食。

它们生活在浅水区或者池塘边，一般都是喜欢在洞穴里寄居，有时喜欢躲藏在隐蔽的水草藻类下面。在水温0℃-40℃之间都可以生存，不过最适合它们生长的温度是15-30℃。一般低于10℃或者高于30℃它们就会进洞里躲藏减少摄食。

8. 四川龙虾养殖有限公司

1、爆爆小龙虾

这是在美团外卖十大品牌之一，在成都有多家“月售9999+”的万单店，多家门店都曾获得各个商圈热销榜第一名。数据是最能说明一个品牌好不好的，其中“麻辣小龙虾”、“蒜香小龙虾”都是招牌菜，深受食客喜欢。

爆爆小龙虾这个品牌不仅是做外卖，堂食也是非常不错的，这个品牌是少有的“外卖+堂食”双盈利模式，并且把堂食和外卖做的都非常好。到店吃小龙虾，一定要必点他们家的招牌“麻辣小龙虾”。

2、豪虾传龙虾馆

这是一家非常受年轻人青睐的龙虾餐厅，餐厅里面有明亮的厨房喝吧台，其将川味的卤制方法与做小龙虾的方式结合，不仅仅满足了四川人对于辣椒的爱，更能享受到小龙虾的美味！

3、红虾

这是一家新的龙虾品牌，但是虽然年轻，却横扫大部分传统龙虾馆子，定位与年轻的消费者群体，有追求、有理想、有个性、热爱生活、热爱美食。致敬传统、回归本质。

4、小红袍龙虾馆

别看馆子不大，但是特别干净，卫生。让人吃着很舒服很自在。他家最受欢迎的就属香辣味的小龙虾了，吃一份都感觉意犹未尽。同时蒜蓉味的也是别具一格的好吃！

5、匠作羊虾 有食念念不忘

唯爱与美食不可辜负。他家的虾个头都很大，虾钳里面都有好多肉，而且很嫩。虾身的肉很饱满，蒸虾完整的保留了虾原本的鲜味，加上蘸料，越吃越觉得醇厚鲜香了。

6、虾小侠

这是一家将小龙虾养殖、销售、烹饪做成一体的馆子，他家的小龙虾都是统一养殖，保证了源头上的新鲜和健康。很多人都是远道而来专门品尝着味道鲜美的小龙虾，而且他从没有让人失望过！

7.霸王虾

霸王虾的“五层超级至尊龙虾塔”菜如其名，霸气外露，一集齐了“清蒸蘸水虾、绝味十三虾、妙蒜神仙虾”等经典口味，妥妥地让你成为全店“龙虾霸主”！

8. 友记功夫香

无辣不欢的成都人，一定不能错过友记功夫香的极品香辣龙虾！铺满了辣椒油和花椒的小龙虾端上桌来，光是香气就直勾勾地诱惑着你~

9. 四川小龙虾养殖基地

成都市双流区黄水镇文武社区五组，占地面积65亩，其中小龙虾养殖面积50亩，餐饮娱乐面积3亩，无公害蔬菜种植游客采摘面积7亩，无公害水果种植采摘面积9亩。我公司专业养殖繁育小龙虾，对外提供虾苗、成品龙虾、龙虾垂钓、生态无饲料鱼垂钓、棋牌娱乐、特色餐饮、蔬菜采摘、水果采摘、老年团队活动、公司及学生户外社会实践等......文武龙虾基地远离城市喧嚣、蝉鸣蛙叫、鸟语花香、空气清新，一个未过度开发的世外桃园。