真姬菇种植技术(真姬菇种植技术和管理)

真姬菇是近年来来自日本的日本弓谜的一种高级食用菌，其生物学分类属于担子菌属，担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，白蘑 科，玉蕈属，又名海鲜菇，蟹味菇。 由于其味道鲜美，营养丰富，人工栽培产量低，是一种极为罕见的食用菌。

真姬菇是一种中温食用菌，蘑菇生产的最佳温度为12?20℃，在自然条件下要比深秋和早春多；人工种植必须基于当地的气候条件及其自身的生长和发育灵活安排生产季节的特点通常，该国南部地区每年9月开始生产栽培木耳袋，蘑菇分别在1月和2月生产；而北部地区随着纬度的增加而提前生产，例如由于山东，河南，河北等地的真菌袋通常在8月中下旬开始生产（栽培的真菌袋），因此蘑菇在11月中下旬至12月中旬生产；东部的地区通常在每年的6月上旬生产和生产蘑菇，在10月中下旬生产蘑菇，或从10月到11月从铁中释放蘑菇。 2年内到4月。主要栽培过程如下：

木屑栽培需要以新鲜，不腐烂的阔叶硬木片为主要原料，或以玉米芯为原料。它需要新鲜且不发霉，粉碎成大豆粒大小的颗粒，然后与适当类型和适量的辅助材料结合使用，以满足真正的蘑菇生长发育的正常需要。根据每个栽培地点的具体条件，可以选择以下公式（按重量比计算）：

⑴棉籽壳45％，木片35％，小麦切块15％，玉米粉3％，石灰1％，石浆1％，水分65％。

⑵玉米芯35％，棉籽壳45％，外壳12％，玉米粉5％，石膏1.5％，石灰1.5％，水含量65％。

（3）80％玉米芯，10％小麦秸秆，8％玉米粉，1％石膏，1％石灰和65％的水分。

⑷针叶刨花75％，小麦铁20％，玉米粉2％，糖1％，石膏1％，石灰1％，水含量65％。

⑸95％的棉籽壳，2％的糖，1.5％的石浆，1.5％的石灰和65％的水分。

选择培养材料的配方后，首先，将所有原料在没有水的情况下进行干混，然后将石灰混入水中，并与各种胰腺混合，直到水分含量达到约65％且pH为8.5。含水量的确定可以通过用手保持的方法来掌握，即，用手保持培养物并将1滴水挤到地面上。此时，培养材料的水含量达到约65％。

使用17厘米x 33厘米x 0.05厘米的聚丙烯塑料斜胶袋。将填充物800放入袋中时，请注意密封性，即周围环境略紧且中间略松，填充物距袋口3至4厘米。 ，用木棍在进料孔的中央打一个孔，以利于通风并确保接种后菌丝体正常生长，然后拧紧袋口?装袋后，立即使用高压灭菌器（14.7 Kpa）放置2.5 h或在常压下熄灭真菌8?10h。

消毒袋（细菌袋）已准备就绪当温度降至40°C时，应严格按照无菌操作取出并放入经过消毒的接种室进行接种。每袋的接种量约为15％，即15至20个细菌袋的250 mg次生菌种的接种量。

接种后，将细菌袋放入准备蘑菇的培养室或温室中。将温度控制在20-25摄氏度，空气的相对湿度为60％，每天定期通风2至3次，每次约30分钟，避免60-70天的轻培养后，菌丝充满整个菌丝体。

菌丝体在菌丝体袋中长满后，蘑菇只能在40-50天成熟后出现。这时，袋中的菌丝体从白色变为土黄色，整个菌丝体都收缩了，但仍然坚固而有弹性。

可以在阴凉的塑料棚或冷空房间中选择蘑菇的地方。内部有4层竹架或铁架，每套床架之间都预留了过道，以便于操作和管理。真菌袋直立在床架上，张开袋子的嘴，轻轻擦拭材料表面的旧真菌和菌丝体（刮擦过程），以达到刺激菌丝结形成原基（小）的目的。蘑菇芽）。同时，打开门窗以加强通风并扩大温差。覆盖报纸后，在袋子表面喷水，并向蘑菇房的空间和地面喷水，以保持相对湿度85％?95％和温度10-18°C，保持温差昼夜温度在8?10°C之间，每天通风3次，并在7d左右在细菌袋的口中形成颗粒状的原基。这时，可以抬起覆盖袋口的报纸，并可以将水轻轻地直接喷到原基表面上，以加速原始的积金仪

步骤发展成蘑菇芽。子实体7?10d后即可收获。在子实体的形成过程中，香菇对湿度条件敏感，并且难以区分低原始的原始植物。子实体将干燥和收缩，并停止生长。当蘑菇房的温度高于20°C时，必须降低湿度，尤其是子实体。直接在上面喷水，否则子实体容易变黄变烂。因此，蘑菇期的管理应基于温度，湿度和通风的协调控制。

香菇的最佳收获时间是瓶盖尚未平整，并且表面上有明显的大理石斑点孢子不射出，茎长6?8cm，厚度均匀。收获结束时，应及时清理材料表面，丢弃剩余的蘑菇茎和死蘑菇，并停止喷水3天，以调节蘑菇的温度，湿度，通风和光照屋。菌丝体恢复后，重新喷水以加强通风，扩大温差以促进芽，约15?20d后可形成第二潮菇。 2蘑菇后的总生物效率约为60％。收割后，香菇按等级包装，可以新鲜或腌制出售，也可以干燥后作为干燥产品出售。

当温度低于20℃时，在收获第一个潮菇之前，真正的香菇不易感染传染性细菌和害虫。但是，当温度高于20 P且湿度较高时，袋子的表面容易受到木霉，假单胞菌和蚤蝇的伤害。为防止这些病虫害的发生，有必要加强蘑菇房及其周围环境的卫生管理，如控制蘑菇房的温度和湿度，通风量和经常喷洒。用2500倍菊花树脂或3000倍菊花树脂的地面，墙壁，及时杀死各种害虫幼虫。此外，病虫害的防治应以预防为主，辅以治疗，并注意采取科学的管理方法，可以大大避免病虫害的发生，达到高产的目的。