花椒树的栽培技术视频(花椒树的栽培技术视频讲解)

作者：《农业科技报》特聘专家　同胜柱

作为乡村振兴，首先是人才振兴，才能产业振兴!在这次技术员培训中，作为富平县其中两个主要产业——花椒，柿子。必须让他们系统地了解产业发展的趋势及存在的问题，以及如何生产出优质的商品？

首先，以花椒为例，分析目前我国近两年的情况。近年来扶贫攻坚政策的实施，许多地方以花椒产业作为产业脱贫项目，从2015年开始全国花椒种植面积明显增大，由原来的1000多万亩，增长到现在的2000多万亩。

想管理好花椒树，必须从五个方面做好工作。

品种

选择优质的品种，因为花椒多是种子繁育，所以变异性大，加之许多人根据自己的商业需求，名字漫天飞，因此不管叫什么名字，具备以下特征的就是好的品种。

1.颗粒大而密实，这说明成果量大，坐果率高，因此根据这个特性有人叫这类花椒为狮子头花椒。

2.颜色艳丽，有黄红和粉红两种，花椒皮层比较厚，籽粒比较小，产量较高，根据这个特性命名黄盖和红盖。

3.分枝角度大，节间长，生长旺盛，枝条柔软，发木较快，基部皮层气孔呈竖向连接，因枝条柔软角度平缓，所以来果快，便于管理，人们把这又叫软股子花椒。

4.春季萌生叶片嫩黄色，叶片比较大，萌芽为中晚型花椒，受倒春寒影响较小，嫩枝色泽呈褐绿色，包叶整个包着花蕾，所以受外界因素影响不大，叶片老熟色泽微淡绿，根据这个特性人们又叫他黄叶花椒。

5.这种树皮刺稀少，尤其幼龄树的秋副稍几乎没有刺，老龄树椒朵下没有那两个把门刺，或刺比较弱小退化，这也是嫁接的优选品种，因此有人也叫实生无刺花椒。

所以，具备以上共性特征的就是好品种，产量高，修剪反应迟钝，便于管理，是目前最好的选择。但这个品种最大的缺点就是，不耐冬冷低温，木质化程度差，容易受冻死亡，尤其嫁接的树，抗病性差，尤其炭疽病，2021年雨水多，这类树患病率就高。2020年冬季这类树冻死的就较多，尤其甘肃北部那里尤为严重。

品种选好了，就赢在起跑线上，现在虽然全国面积很大，但是品种优化率较低，这也是制约花椒产业发展的主要瓶颈。所以，品种差的进行半边嫁接或重新建园，否则以失败告终。

一般嫁接的方法常采取两种，幼苗或直径小于1.5公分的树，多用带木质芽接，也叫嵌芽接，这种方法适应苗圃，一般嫁接速度快，嫁接时间长，从3月份开始到5月份都可以嫁接，只要接絮储存好，这种嫁接方法成活率还高。

对比较粗壮的树，采取半边嫁接，也就是说，一个花椒树，三个或四个大枝，锯掉一个或两个，锯掉一个枝就选择最大的枝进行嫁接，锯掉两个选择对角生长的枝。

总之，无论如何锯枝，为将来嫁接的枝利于成型，不能盲目嫁接，一定要考虑出枝芽的方向走势。这种嫁接方法既可养根，也可以促使成活接絮的木质化，防冻促老，逐年递减所留大枝，这样主要是调整树体地上地下养分的平衡度。

接絮的采集，接絮一般要在花椒采摘前，确定采接絮树和嫁接树，这样更放心。接絮采摘最佳时间为二月下旬或3月上旬，树体体液流动，芽体活化程度高，利于成活。

半边嫁接一般多采用树皮插接法。这嫁接时间是花椒萌芽后，皮层和木质分离后嫁接成活率较高。这一定要注意包扎严实，接絮上边（不是蜡封接絮）一定要套塑料袋子，主要确保里边的湿度和温度，促进复生组织的生长。取袋不能打开太早，一般等接絮芽子3公分以上再撕塑料袋，但不能过早解绑扎绳子，以免风吹掉接絮。也要根据实际情况进行绑扎加固。