冬天生姜的养殖方法有哪些(冬季生姜栽培技术)

1. 冬季生姜栽培技术

生姜地膜覆盖栽培由于提高了地温，因此生姜可以提早播种，延长生长期，提高产量，同时还能保湿，抑制杂草生长，减少中耕次数，降低成本。

一、单层膜覆盖

采用地膜覆盖栽培生姜可提早25～30天播种，比对照增产20%以上。播种后喷施1次除草剂，然后覆盖地膜，既可省去拔草的麻烦，又可减少除草剂施用次数。一般于6月下旬撤去薄膜。具体做法是：播种后用宽1.2米的地膜拉紧盖于沟两侧的垄上，取土压紧地膜，使沟底与膜的距离保持15厘米左右，一幅地膜盖两行。幼芽出土后，待苗与地膜接触时，打孔引出幼苗。

二、双层膜覆盖

利用透明和黑色地膜双膜覆盖，获得较理想的效果。具体做法是：4月中旬生姜播种后，随即盖上透明地膜，等到5月上旬，生姜出苗前再在透明地膜上加盖一层黑色地膜。黑膜的主要作用是遮阴，达到降温、保湿、节水、除草的目的。这种做法不但能使遮阴成本降低200～300元/亩，而且还能增产30%～40%，是目前值得推广的一项生姜高产栽培新技术。

2. 冬季生姜种植

温度管理。生姜属喜温蔬菜，生长适温20～28℃，移栽定植后大棚内温度白天保持在28～30℃，夜间18～20℃，大棚内温度高于35℃，应及时通风降温，以免高温烧苗。大棚早熟栽培的生姜宜选用早熟品种。种姜要选择块大、粗壮、皮色淡黄有光泽、肉质鲜黄不干缩、质地硬、未受冻、不腐烂、芽头肥圆水红色、无病虫害的姜块作种。

剔除皮色发黑、表皮脱落、肉质变色，有水渍状，受涝、受冻、腐烂、姜肉松软或有病虫害的姜块。

培植生姜宜选择土层深厚，有机质丰富，保水保肥，排灌方便，带有粘性的壤土，种出来的姜嫩脆且辣味淡。姜易发生软腐病，不宜连作，宜选3年内未种过生姜的地块。

3. 生姜越冬栽培技术

冬季使生姜快速发芽方法：

（一）选种 ：选择出芽率高，水量以湿透沙土为宜。

（二）催芽 ：将按芽眼掰开的生姜块立即沾上一层草木灰进行消毒，以提高芽苗质量。

（三）调温 ：姜芽生长的适宜温度为23－30℃。温度低时需加盖薄膜，要根据芽苗长相适当通风换气，床底铺4～5厘米厚的细沙并整平，床温要掌握在25－28℃、无病虫的白肉姜种，室内湿度保持在80％－90％。

（四）通风 ：姜种上床后。堆内温度保持在25℃、快发芽。整个生育期间既要保持床土湿润，稻草等覆盖物增温、芽眼饱满，根据床土干湿情况。

（五）喷水： 姜种排好后立即喷水，水量以湿透芽床沙土为宜。出芽后，每千克姜种可出芽32个以上，芽苗高30厘米左右时采收为宜。

4. 生姜种冬天怎样保管不烂

生姜去皮后洗净晾干备用，用碎肉机打成颗粒状，装进密封袋，用筷子横竖地压成小格子，放冷冻室，需要用时捏一个小格子使用，用筷子分成小格后，经过冷冻很好捏开，或者稍放室温更容易捏开，马上放回未用的到冷冻，否则散掉了。

5. 冬季生姜栽培技术要点

冬季不适合种植生姜，非要种的话可以用大棚种植。生姜多在春天播种，霜前收获。生姜比较喜欢温暖，不耐寒霜，所以需要在没有霜而且温暖的季节进行栽培。地温保证在16℃以上才能进行播种。根据生姜的生长习性，如果想要获得较高的产量，需要有135天以上的适合生姜生长的时间。要根据当地的气候选择合适的时间进行播种。

6. 冬季室内怎样种植生姜

冬天不适合种植生姜，春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培。确定姜的播种期应考虑以下几个条件：

1、根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16℃以上时播种；

2、根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135-150天的适于姜生长的时间；根据本地的气候条件，生姜于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。

扩展资料：

田间管理

姜为浅根性作物，根系主要分布在土壤表层，因此不宜多次中耕，以免伤根。一般在出苗后结合浇水，中耕1-2次，并及时清除杂草。

进入旺盛生长期，植株逐渐封垄，杂草发生量减少，可采用人工拔除的方法除草。无公害生姜生产，最好不用除草剂防除杂草，可采用黑色地膜覆盖、或覆盖白色地膜再盖一层薄土等方法防除杂草。

姜不耐旱，根系又浅，应合理浇水，确保植株正常生长。出苗前一般不浇水。幼苗期虽需水不多，但根系吸收力弱，应小水勤浇，浇后浅耕保墒。夏季勤浇水，可降低地温，以早、晚浇水为好。

7. 冬季生姜栽培技术与管理

生姜耐寒的温度是10度左右。

一般生姜在10度以下的环境中就会发生冻害，并且会导致生姜死亡，当气温到达0度以后，生姜就会开始冰冻，并且根茎也会随之死亡。

姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。姜耐阴而不耐强日照，对日照长短要求不严格。故栽培时应搭荫棚或利用间作物适当遮荫，避免强烈阳光的照射。

8. 冬季生姜种植技术

不可以

花叶良姜喜高温高湿的环境，适合在广东、广西？福建、海南等地种植，生长适温为15~30℃，普遍分布于东南亚、中国华南及东南地区。

1、生长特点

花叶良姜盆栽较多，营养杯小苗的应用范围很广，布置在园林景观带中，观赏和绿化效果都很好。花叶良姜能栽种在各地的园林景区中，北方冬季不能越冬。

2、管理养护

花叶良姜在合适的环境中很容易成活，室内盆栽宜选择土质疏松、排水良好的沙质土，生长旺季注意浇水和追肥，磷钾复合肥比较适合。

3、耐寒能力

花叶良姜不耐寒，气温低于0℃，根茎会受冻腐烂，入秋以后可追施2-3次磷、钾肥，增强抗寒能力，入室养殖帮助植株越冬、每隔1-2年翻盆一次，注意病虫害防治。

9. 生姜种植冬天会冻死吗

可以。

市场上的鲜姜都是湿的，不易保存，极易发霉发霉变质、冻伤或腐烂，可适当晒一下太阳吸收水分。此外它还极易失去水分，因此可以将其洗净切片后先用盐水浸泡，然后晒干保存在冰箱中，可长时间保存其鲜嫩度，随取随用。

如果是鲜姜，晒干就变成了干姜，也是可以吃的。此外，如果想要制作醋泡生姜，晒太阳就是一个必不可少的环节。

将生姜带皮洗净，最好使用鲜姜，鲜姜的药效更好些。然后切成厚度适中的薄片，以免浸泡不出味道来，最好是将其晒一下晾干水分。

将生姜放在准备好的容器中，再倒入适量的醋，醋要选原酿醋，比如米醋或者陈醋，以没过生姜为佳。

最后将其密封在干净无油的容器中，以免腐败，密封好后储藏在冰箱中，大约一周即可拿出来是享用。

醋加生姜是很好的养生方法，不过由于生姜升阳，且单吃容易上火，但醋是收敛的，因此两者搭配可有很好的生阳气、疏发肝气的作用。