三叶香种植技术(三叶香百科)

海门地方特色蔬菜品种香芋以块茎供食，味清香，营养丰富

陈思本 张雨杰

海门香芋别名美洲土栾儿，豆科土栾儿属中的栽培种，我国早在清代中期从美洲引入，经海门农技人员长期的生产实践与改良，现已成为海门地方特色蔬菜品种。海门香芋以块茎供食，味清香，营养丰富，具有清热解毒、增强机体免疫力等功效，深受上海市民青睐。海门香芋栽培一般于清明节前后播种，11月中下旬收获。近年来，南通城郊农民应用地膜覆盖技术进行早熟栽培，播种期提前到2月中下旬，收获期提前到10月上中旬，经济效益大大提高。现将海门香芋早熟栽培技术总结如下。

1 种芋选择处理

选用农家品种三叶香或五叶香。种芋块茎要求皮薄色美、肥大饱满、无病虫害和外伤；块茎要左右各带1支根且分开，长2~3cm。播种前将块茎晾晒3~5d，使种芋块茎适度失水。

2 整地筑畦

选择有机质含量高、2年内没有种植过海门香芋、土质疏松、通透性良好的砂质壤土田块，年前12月至当年1月，每667m 2 施腐熟有机肥1500kg、复合肥20kg，深翻冻垡。播前拍细土块，筑畦宽1.8~2.0m、高10cm，畦间隔35cm。

3 播种

2月中下旬开行播种时每667m 2 增施复合肥30~40kg，施在播种沟旁，与种子分开，以防影响全苗。播种行距50cm，穴距 10cm，播深 8~10cm，每穴播 1 块种芋，使种芋块茎的根与畦向垂直伸展。播后盖土，喷都尔或乙草胺化除杂草，然后立即覆盖地膜，地膜四周要用泥块压实封严。四周开好排水沟，确保能排能灌。

4 田间管理

4.1 破膜放苗

海门香芋出苗后及时破膜，时间应选择在上午9时前或下午4时后。破膜放苗后及时用土压严孔洞，以利保温保湿。

4.2 引蔓上架

用2m左右长的竹竿或芦苇搭人字形架，中间每隔2m用较粗的竹竿或木桩作柱子加固棚架。出苗后，在苗高10~15cm时，及时引蔓上架，使蔓分布均匀，充分接受光照。

4.3 肥水管理

海门香芋生长期长，需肥量大，除施足基肥外还应分次追肥。全苗时，每667m 2 施稀人畜粪水1000kg作提苗肥；当藤蔓爬到架顶时，每667m 2 施尿素15kg作上架肥；开花前，每667m 2 施稀人畜粪水1500kg作膨大肥。后期应控制追肥，避免香芋贪青晚熟。土壤宜常保持湿润，应小水勤灌，切忌大水漫灌。6月下旬7月上旬气温高，植株水分蒸发量大，行间覆盖麦秸秆保墒。

4.4 病虫害防治

香芋病虫害较少，如有病虫发生需及时防治。可用58%甲霜灵600倍液防治疫病，用64%杀毒矾600倍液防治病毒病，用6%菌毒克600倍液防治菌核病，用10%吡虫啉2000倍液防治蚜虫，用10%美除2000倍液防治斜纹夜蛾。

5 采收贮藏

地膜早熟栽培香芋可在10月初采收上市出售，也可按市场行情边采收边出售。藤蔓全部枯萎时，应及时采收防止冻害。采收的块茎采取窖藏等方法贮藏，贮藏环境要干燥、冷凉，以香芋不受冻害为宜。