浙贝母种植技术与栽培管理
浙贝母，别名大贝，象贝，对土壤要求同平贝母，栽前应深耕细耙，雨水多的地区宜做高畦或高垄，一般畦宽1.3-2.0米，畦沟深15-25厘米，沟宽30-40厘米，雨水少的地区可做平畦。
（1）繁殖方法
目前，多采月鳞茎繁殖。每年9月下旬至10月上旬，从种子地里选出做种栽用的鳞茎，按其大小，分成4等：分别称为1、2、3号贝和杂货，以选2号员（直径4-5厘米）中具有二个芽且无病伤的鳞茎做种子田的繁殖材料（如果种栽不足，3号贝也可做种子田的种裁用）。还可用种子及贝母收获后留在地里的小鳞茎进行繁殖。裁种时期，种子田可随采挖随栽植；商品田可在种子田栽完之后进行。种子田裁植2号贝，以株距17厘米、行距21厘米，每亩栽苗数15000-16000株为宜，亩下种量400-500公斤；1号贝（也称土贝）株距20厘米，行距23厘米，亩下种量约450-600公斤；3号贝株距15厘米，行距20厘米，下种量约350-400公斤，种子田下种深度，2号贝约10厘米左右（商品田的略浅）；3、4号贝下种探度约6.5-8厘米，栽植时按下种深度和行距开沟，芽心朝上，用手摆好，靠畦边的可略深些。
（2）田间管理
①施肥，在翻地时施入迟效性肥料，每亩数千公斤有增产效果。此外，下种时要在鳞茎上盖放焦泥灰，每亩数千公斤或少量的草木灰，出苗前还应重施越冬肥，每亩沟施人粪尿1000公斤，并施入碎饼肥75-100公斤，盖土后再铺盖细碎厩肥或垃圾肥1000-2000公斤，立春后苗齐时，应及时追施苗肥，可用人粪尿每亩750-1500公斤（对水施），或硫险铵10-15公斤。一般应在清明前后全部施完。②灌溉及排水：浙贝在2一4月需水量较多，如干旱时，可酌情浇灌水，雨后应及时排水，以防烂栽。③摘花打顶：3月中下旬，当植株出现1-2朵花时，选晴天将花梗及花朵同时摘除。④越夏及间套作，如种栽量少，可放在室内或窖内泥地上，与湿沙子分3-4层埋藏越夏；种栽最大，可选室外不积水阴凉处，将贝母与沙土分层理藏；还可在原地间、套种农作物，使之遮荫越夏。
（3）病虫害防治
灰霉病、黑斑病均为地上植株病害。春季4月，雨水多，湿度大时发病重、流行快。防治方法：实行3年以上轮作；收获后清除田间残株落叶并烧毁掉，以减少病原菌越冬，3月下旬开始，喷1：1：100倍波尔多液。干腐病、软腐病是危害鳞茎的主要病害。防治方法：选无病壮栽留种，注意选地，种菜贮藏前或栽植前用40%福尔马林30倍液浸种茎1小时或用50%多菌灵1000倍液浸种半小时。浙贝母主要害虫有蛴螬、金针虫、螨类、线虫等，可用敌百虫、辛硫磷，乐果等杀虫剂处理土壤或喷酒，并辅以人工捕捉或诱杀。
（4）收获加工
①采收 商品田一般在5月上中旬，植株枯萎时起挖收获时防止损伤鳞茎。洗净泥沙，选出大的鳞茎，挖出贝心芽，加工成"元宝贝"，小鳞茎可直接加工成"珠贝"②加工：将分档的鲜贝母鳞茎，放入船形的木桶中，加入蚌灰（贝母25份加蚌灰1份），来回冲撞，待贝母表皮粘上蚌灰后，取出日晒3一4天，待表皮灰干时，装入麻袋中，放室内使鳞茎内水分渗出（称发汗），然后再次晒干即可。如出现连续阴雨天，应放通风处阴干，或慢火烘干，否则影响加工质量。
