棚里菠菜种植技术(越冬菠菜种植技术)

拱棚春白菜 - 辣椒 - 菠菜一年三种高效栽培模式

蔬菜连续种植容易产生连作障碍， 影响蔬菜质量和蔬菜产业的可持续发展。 为了提升蔬菜产业优势， 响应绿色发展理念， 达到减肥减药增产增收目的，我们探索了春白菜 - 辣椒 - 菠菜的栽培模式，经过多年的试验， 发现春白菜 - 辣椒 - 菠菜的栽培模式双增双减效果明显，可作为农民脱贫增收项目推广。

基金项目：国家大宗蔬菜农业产业技术体系 (CARS-25-37) ；潍坊市科学技术发展项目 (2016ZJ1061) 。

1 拱棚建设

拱棚主要为了提高春秋季棚内温度， 减少夏季光照，通常选交通方便、水电设施齐全的区域。 选择地势稍高、土壤肥沃、富含有机质、通透性好、排灌方便的地块，土壤 pH 为 5～7 的土壤最为适宜。 拱棚规格通常为高 2.5～3.5 m 、宽 12～16 m 、长 60～100 m 。 大拱棚内可搭建二棚、二棚内搭建小拱棚，进而实现三膜覆盖。 拱棚四周挖排水沟，以便及时排出积水。

2 早春大白菜种植

2.1 品种选择

拱棚春白菜生产通常选择耐抽薹、冬性强、商品性好的品种。

2.2 育苗

拱棚春大白菜可以在 1 月下旬开始播种育苗，选用 5 cm×10 cm 的穴盘育苗。 育苗基质中添加 75%百菌清可湿性粉剂 200 g 或者 50% 多菌灵可湿性粉剂 100 g ，混拌均匀后装入穴盘。 播种前用 50% 福美双可湿性粉剂拌种。 播种后催芽 3 d 左右。

2.3 移栽

幼苗 7～8 片真叶时移栽。 春大白菜采用平畦种植，畦宽 1 m ，每畦种植 2 行。 株行距 35 cm×50 cm 。覆地膜前小水浇灌，覆膜后，破膜使幼苗露头。 每两畦搭小拱棚并覆膜。

2.4 田间管理

定植后闭棚 3～5 d 。 生长前期保持白天温度为20℃ 左右，晚上不低于 10℃ 。 外界温度升至 15℃ 以上时，可撤去小拱棚。

根据土壤墒情烧水， 并追肥。 通常 5～8 d 浇水1 次，浇水时小水浇灌。 收获前 5 d 不再浇水。

春白菜的主要病虫害有菜青虫、白粉虱、蚜虫、软腐病、霜霉病等。 病虫害防治应以预防为主，以农业、物理、生物、化学综合防治的原则。

2.5 采收

4 月中下旬至 5 月上旬拱棚春大白菜成熟，根据大白菜成熟状况和市场价格采收。

3 辣椒种植

3.1 品种选择

夏天辣椒种植通常选择丰产、耐高温、抗病性强的品种。

3.2 育苗

根据辣椒定植时间，提前订购种苗或者育苗。 育苗时间大概在 3 月下旬， 5 月初可以移栽。 播种前用1% 高锰酸钾溶液浸泡 20 min ，洗干净后温水（ 30℃ ）浸泡 5～6 h ， 之后在 33℃～35℃ 条件下保湿催芽 2～3 d ，60% 以上种子出现根芽时穴盘播种。苗期注意水分控制和温度管理。

3.3 移栽

幼苗 6～8 片真叶、苗高 15～20 cm 、茎粗 3～5 mm 、门椒花蕾未现或少量现时定植。 定植前施 1 次速效氮肥，促进幼苗成活。 每畦双行定植，行距 50 cm ，株距 35 cm ，每亩 3 000 株左右，定植深度以辣椒苗根茎露出地面为宜，随即浇定植水。

3.4 田间管理

高温、强光照不适宜辣椒的正常生长，夏季多采用遮阳网进行降温、遮光。 浇水时应采用小水勤浇，保持土壤湿润。 由于辣椒生长时间长，要勤施肥，保证土壤中有充足的养分供应。

辣椒生长过程中，要及时整枝修剪，以延长结果期，延缓衰老，同时可以提高通风透光能力，提高果实质量。

秋延辣椒主要病虫害有蚜虫、螨虫、疫病、病毒病等，蚜虫选用吡虫啉、噻虫嗪防治；螨虫用阿维菌素、哒螨灵防治；疫病选用恶霉灵·锰锌、霜脲·烯酰整株喷雾防治；病毒病用宁南霉素、毒氟磷、病毒 A等防治。

3.5 采收

辣椒膨大充分、表面有光泽度即可采收，门椒应提早采收， 以免坠秧， 影响植株整体生长和早期产量。 盛果期要勤采收，做到勤收轻收，采收后适当浇水施肥。

4 菠菜种植

4.1 品种选择

菠菜品种选择抗病毒、抗逆性好的品种。

4.2 播种

拱棚菠菜的生产适宜在 10 月至 2 月， 此时，气温开始下降，棚内采取覆膜等措施后温度正适宜。 选择晴天播种，可选用撒播、排开播种，畦宽 1.5～3.0 m ，整平畦面，播前灌足底水，等水完全渗入后，把种子均匀撒在畦面上，然后覆土 1 cm 左右即可。

4.3 田间管理

菠菜播种前施足基肥之后， 可在生长后期追施有机肥，其余时间不用追肥。 生长前期，勤浇少浇水。生长期主要的病虫害有小菜蛾、蚜虫、菜青虫、霜霉病等，可用 10% 吡虫啉喷雾防治蚜虫； 用苏云金杆菌等防治小菜蛾和菜青虫；用 58% 甲霜灵·锰锌可湿性粉剂在霜霉病发病初期及时喷药防治， 喷施 2～3 次，中间间隔 7 d 。

4.4 采收

三膜覆盖的拱棚可以有效调节棚内温度， 因此可以在菠菜生长的中后期根据市场情况， 通过调节温度来调节生产，到达效益最大化。