无公害香椿种植技术(香椿无土栽培技术)

有人问，哪些农产品不愁卖？如果仔细盘点，会发现几乎所有的农产品都不愁卖，比如粮食。但是，市场经济发展到一定的历史阶段，就会出现一部分农产品相对过剩，比如前几年的苹果和每年都会有的蔬菜。正确选择种植或者养殖项目，拥有严格进行管理的风险意识，树立品牌形象，才能确保自己种植的农产品畅销，且一直保持较高的经济效益。

我们先来看看迄今为止从来没有出现过卖不动的农产品的到底是哪一个？

香椿是最著名的“树上蔬菜”，也是近多年的网红蔬菜，今年曾经有每公斤200元钱天价。而且每年的香椿都会有来自于全国各地的商人进驻香椿主产区进行收购，真的是不愁销路。

商洛市地处北亚热带与北温带交汇地区，海拔差异大，每年从3月份开始采收露地香椿芽，一直持续到5月初，前后多达45天左右，价格从每公斤40元至2.5元之间，农民在房前屋后随手掰香椿芽，都能卖到百十元。近年来已经人工种植香椿树几千亩，每亩地也能有几千元的收入。

在山东、广东等地，有人专门培育香椿苗，利用当年的苗木移栽到大棚进行密植，在元旦以后就可以陆续采收香椿芽，一个大棚收入几十万元。

在一些城市郊区，有人专门利用香椿种子在室内或者保温温室种植香椿芽菜，从播种到收获只需要十几天，就可以出售鲜嫩的香椿芽菜，工厂化的香椿芽菜种植可以实现一年四季生产鲜嫩的香椿芽菜。

现在的香椿芽储存技术也可以保证一年四季都能从冰箱里拿出与新鲜香椿芽媲美的脱水香椿芽和冷冻香椿芽。

由此而派生的香椿种子价格长期处于100～240元之间，很多农村人在秋季采收香椿果实，也可以赚到几万元的收入。

香椿芽菜最大的好处就是香椿树基本上没有病虫害，也没有人使用农药和激素，属于真正的无公害蔬菜，吃起来放心。加上香椿芽一般在清明前后上市，正处于蔬菜淡季，新鲜的野菜谁都想吃，特别是高端消费群体更是如此，这才造成了价格居高不下的现象。

在春季，东北地区的蔬菜很少，香椿芽基本上都集中销售到东北地区，以黑龙江最多。实际上，东北并没有这么大的吞吐量，他们在香椿产地简易加工以后及时运回当地再做精细加工和包装，将香椿芽出口到台湾地区和韩国、日本等国家，相当于智利车厘子出口到中国一样，利润十分可观。

不要以为谁种植香椿都会赚钱，种植香椿需要考虑以下几个方面才能稳赚不赔：

1.利用大棚种植香椿需要保持较高的温度才能促使香椿芽在元旦节以后开始上市。如果棚温太低，也只有到了2月份以后才能开始采收，错过了春节期间的高价，收入明显减少。一般要求棚温最低达到10℃以上，保持棚内温度达到15～20℃比较合适。

2.大棚种植香椿芽，需要一定的规模，如果数量较少，供应不上一个大型超市，就没有办法获得较高的收益。即便是线上销售，如果没有充足的货源，就不会有蝴蝶效应，有时也会出现卖不动的局面。

3.人工露地种植香椿，一般应该选择在年平均气温达到16摄氏度以上的地区进行。这些地区的香椿芽可以在2月份上市，价格通常在100元以上，一亩地采收1500公斤，就可以实现亩产值10万元的目标。如果在年平均气温只有10℃的地区种植露地香椿，第一茬的价格只有10元左右，经济效益明显下滑。所以说，在云南、贵州、四川、湖南、湖北等地种植香椿树，就可以获得较高的经济效益。

4.露地种植香椿树需要保持合理的密度。通过实践，种植香椿树的密度一般要求保持在3000株左右比较合适。如果密度较小，产量较低，生产周期较长，经济效益较差。如果密度太大，也不容易进行施肥等操作，根系相互交织严重，需要花费很大的力气进行断根，地块内部会出现大量的幼小香椿树，管理难度增加。

5.根据市场行情决定香椿树的品种。香椿树分为绿香椿、血椿和红油香椿，各地取食的爱好不同，种植香椿树以前一定要进行市场调研，根据消费者需求进行选择，一般考虑本地大中型城市的消费习惯，也可以考虑北京、上海等地的消费习惯，根据目标消费地选择具体的香椿树品种为宜。

6.要有一整套修剪技术。香椿树属于直立性很强的乔木，想要采集更多的香椿芽，就必须促使分枝，而分枝也会一年长到2米以上，如果不加以修剪，很容易造成密度过大的假象，产量也不会很高。具体的方法就是：

栽植的香椿树幼苗的根茎粗度达到0.7厘米。

移栽前进行平茬，保持植株高度为20厘米以下。

在最上部香椿芽长到25～30厘米的时候摘心，第一年会发出2～3个枝条。

第二年采摘最上部的香椿顶芽出售，促使每个枝条产生新的分枝。最上部的香椿芽再次产生新的枝条放任不管，在第三年采摘香椿芽以后，保留50～60厘米进行短截。

通过不间断的修剪，最终将香椿树修剪成有众多分枝的灌木状树形，就可以采收足够多的香椿芽。

在商洛市，很多人都已经很高的香椿树直接从2米左右的高度锯断，第二年就可以采收几十个香椿芽，第三年可以采收10公斤以上的香椿芽，收入十分可观。

想要知道更多的香椿露地栽培技巧，可以查看我往日写的香椿种植经验。